16 真空冷冻干燥 真空冷冻干燥法全称为真空冷冻升华干燥 法，是将材料冻结后，先冷却到冻结温度 以下，再在低温和真空条件下使材料中冻 结成冰的水分直接蒸发咸水汽(升华)，并冷 凝除水的食品干燥新方法
16 真空冷冻干燥 真空冷冻干燥法全称为真空冷冻升华干燥 法，是将材料冻结后，先冷却到冻结温度 以下，再在低温和真空条件下使材料中冻 结成冰的水分直接蒸发咸水汽(升华)，并冷 凝除水的食品干燥新方法
17 真空冷冻干燥设备
17 真空冷冻干燥设备
18 第三节 水产干制品加工技术 一、生干品 又称淡干制品，生鲜水产品 直接干燥而成的制品
18 第三节 水产干制品加工技术 一、生干品 又称淡干制品，生鲜水产品 直接干燥而成的制品