5、新疆桃 产于新疆和前苏联的中亚细亚，有不 少栽培品种。叶片侧脉直出至叶缘时不结成 网状。核的表面有沟纹。多数甜仁桃属于该 类。 6、陕甘山桃 产于西北地区。叶片基部呈圆形，叶 缘锯齿圆钝。果核为椭圆形
5、新疆桃 产于新疆和前苏联的中亚细亚，有不 少栽培品种。叶片侧脉直出至叶缘时不结成 网状。核的表面有沟纹。多数甜仁桃属于该 类。 6、陕甘山桃 产于西北地区。叶片基部呈圆形，叶 缘锯齿圆钝。果核为椭圆形
（二）品种群 桃树品种很多，世界上大约有3000余个 品种，其中我国有1000个以上。根据其对 气候条件的适应性、生长特性和果实特点， 可分为若干品种群。 1、 按果实形态分类 (1)茸毛： 按果面茸毛的有无可分为有毛 品种和无毛品种两种类型。有毛品种即普通 桃，栽培最为广泛。无毛品种又 称“油 桃”
（二）品种群 桃树品种很多，世界上大约有3000余个 品种，其中我国有1000个以上。根据其对 气候条件的适应性、生长特性和果实特点， 可分为若干品种群。 1、 按果实形态分类 (1)茸毛： 按果面茸毛的有无可分为有毛 品种和无毛品种两种类型。有毛品种即普通 桃，栽培最为广泛。无毛品种又 称“油 桃”
(2)肉质 ⚫按肉质的软硬和水分的多少可分为溶质品 种、不溶质品种和硬肉品种三种类型。 ⚫溶质品种的果实成熟时柔软多汁，不溶质 品种的果实肉质紧密、汁液中等，有弹性， 多为粘核，宜于加工制罐。 ⚫硬肉品种的果实初熟时肉质硬而脆，完熟 时肉质变绵或呈粉质
(2)肉质 ⚫按肉质的软硬和水分的多少可分为溶质品 种、不溶质品种和硬肉品种三种类型。 ⚫溶质品种的果实成熟时柔软多汁，不溶质 品种的果实肉质紧密、汁液中等，有弹性， 多为粘核，宜于加工制罐。 ⚫硬肉品种的果实初熟时肉质硬而脆，完熟 时肉质变绵或呈粉质
(3)果核粘离度 ⚫ 按果肉与核的粘离程度可分为粘核和离 核两种类型。 ⚫一般粘核品种果肉较致密，果肉内外成熟 度较一致，粗纤维少，品质好，宜于加工 制罐，是进化程度较高的类型
(3)果核粘离度 ⚫ 按果肉与核的粘离程度可分为粘核和离 核两种类型。 ⚫一般粘核品种果肉较致密，果肉内外成熟 度较一致，粗纤维少，品质好，宜于加工 制罐，是进化程度较高的类型
(4)果肉颜色 按果肉颜色可分为白 肉、黄肉、红肉、黑肉 四种类型。 (5)果实形状 按果实形状可分为圆 形或长圆形的普通桃及 扁圆形的蟠桃两种类型。 蟠桃果实外形主要特征 是形状扁圆，两端凹入， 形似柿饼
(4)果肉颜色 按果肉颜色可分为白 肉、黄肉、红肉、黑肉 四种类型。 (5)果实形状 按果实形状可分为圆 形或长圆形的普通桃及 扁圆形的蟠桃两种类型。 蟠桃果实外形主要特征 是形状扁圆，两端凹入， 形似柿饼