第六章 主要经济作物栽培 ——花 生
第六章 主要经济作物栽培 ——花 生
第—节 概 述 （一）发展花生生产的意义 1、 花生产品在国内市场上占有重要地位 种子含油率高达50%左右，榨油率40%-43%。花生油由80%不饱 和脂肪酸和20%饱和脂肪酸组成。不饱和脂肪酸中，主要是油酸和 亚油酸，易被人体消化吸收。亚油酸能调节人体生理机能，降低胆 固醇含量，有预防高血压和动脉硬化等疾病的作用。花生油淡黄透 明、油味芬芳、纯正可口，深受人民欢迎。 花生种子中还含有23.94%-36.35%蛋白质和9.89%-23.62%的碳 水化合物以及无机盐和维生素。花生蛋白质由多种氨基酸组成，具 有促进人脑细胞发育和增强记忆力的功能，有健脑食品的美称。花 生炒货和以花生为原料的糖果、糕点都是人们爱吃的食品。随着食 品加工业的迅速发展，除花生酱、烘烤食品大宗出口外，以花生为 原料的人造肉，被誉为“素肉” ，在国内销售量较大；花生乳饮料 也有一定的生产销量
第—节 概 述 （一）发展花生生产的意义 1、 花生产品在国内市场上占有重要地位 种子含油率高达50%左右，榨油率40%-43%。花生油由80%不饱 和脂肪酸和20%饱和脂肪酸组成。不饱和脂肪酸中，主要是油酸和 亚油酸，易被人体消化吸收。亚油酸能调节人体生理机能，降低胆 固醇含量，有预防高血压和动脉硬化等疾病的作用。花生油淡黄透 明、油味芬芳、纯正可口，深受人民欢迎。 花生种子中还含有23.94%-36.35%蛋白质和9.89%-23.62%的碳 水化合物以及无机盐和维生素。花生蛋白质由多种氨基酸组成，具 有促进人脑细胞发育和增强记忆力的功能，有健脑食品的美称。花 生炒货和以花生为原料的糖果、糕点都是人们爱吃的食品。随着食 品加工业的迅速发展，除花生酱、烘烤食品大宗出口外，以花生为 原料的人造肉，被誉为“素肉” ，在国内销售量较大；花生乳饮料 也有一定的生产销量
2、花生是传统的出口创汇商品 • 花生是我国传统出口商品，畅销许多国家，在国 际享有盛名。 • 花生市场前景广阔。 • 国外对我花生也有限制
2、花生是传统的出口创汇商品 • 花生是我国传统出口商品，畅销许多国家，在国 际享有盛名。 • 花生市场前景广阔。 • 国外对我花生也有限制
3、花生促进农业生产的良性循环 • 花生根部有大量的根瘤，其根瘤菌能固定空气 中的氮素，除供花生生长需要外，还有部分与花 生根一起留在地下为下茬作物供肥。因此，花生 是稻麦等粮食作物的良好前茬作物。花生饼粕和 茎叶壳是养猪的好饲料。花生饼中蛋白质含量达 50%，茎叶含蛋白质12-14%，壳含蛋白质7% 左右。用1hm2地所产花生饼粕和茎叶壳，再掺 适量的饲料，可喂成30头100kg的肥猪，并可 积优质圈肥30万kg，可以形成猪多、肥多、粮 油多、资金多的良性循环
3、花生促进农业生产的良性循环 • 花生根部有大量的根瘤，其根瘤菌能固定空气 中的氮素，除供花生生长需要外，还有部分与花 生根一起留在地下为下茬作物供肥。因此，花生 是稻麦等粮食作物的良好前茬作物。花生饼粕和 茎叶壳是养猪的好饲料。花生饼中蛋白质含量达 50%，茎叶含蛋白质12-14%，壳含蛋白质7% 左右。用1hm2地所产花生饼粕和茎叶壳，再掺 适量的饲料，可喂成30头100kg的肥猪，并可 积优质圈肥30万kg，可以形成猪多、肥多、粮 油多、资金多的良性循环
二、花生的起源、分布和生产贸易概况 • 花生的起源和栽培简史 • 花生的分布 • 花生生产贸易
二、花生的起源、分布和生产贸易概况 • 花生的起源和栽培简史 • 花生的分布 • 花生生产贸易