(c) 不同时期观察到的酵母菌细胞结构
不同时期观察到的酵母菌细胞结构
微生物生理学发展阶段 生理学发展阶段代表人物和重要事件 细菌学(巴斯德、科赫) ◆外科消毒术( Lister,1865)和乳酸菌的分离 ◆根瘤菌等土壤微生物的研究(MW贝,CH维 ◆无酵母菌压汁酶功能的发现( E Buchner,1897) ◆化学药剂和抗生素发现和临床应用(1909-1935 ◆酿造技术趋完美 Cncnc-micro
细菌学（巴斯德、科赫） 外科消毒术（Lister，1865）和乳酸菌的分离 根瘤菌等土壤微生物的研究（M·W贝，C·H维） 无酵母菌压汁酶功能的发现（E.Buchner,1897) 化学药剂和抗生素发现和临床应用（1909-1935） 酿造技术日趋完美 Cncnc-micro 生理学发展阶段代表人物和重要事件 微生物生理学发展阶段
巴斯德的功绩 ★彻底否定了自然发生说 ★证实发酵由微生物引起 ★免疫学一预防接种 ★发明巴氏消毒法
彻底否定了自然发生说 证实发酵由微生物引起 巴斯德的功绩 免疫学—预防接种 发明巴氏消毒法
巴斯德的 雁颈瓶实验 无菌营养液出现微生物 e-e 无菌营养液无生命出现 无菌营养液 无生命出现
无菌营养液 出现微生物 无菌营养液 无生命出现 加热 无菌营养液 无生命出现 巴 斯 德 的 雁颈瓶实验
结论 1.发酵是由微生物进行 的一种化学变化,不 同类型的发酵是由形 态可以区别的各种特 殊的微生物所引起的 2.1870年, Pasteur发 现了微生物之间有相 互护制的作用。即拮 抗作用。 3.其间1804年,法国 厨师阿卑特 ( Appert)发明了 巴斯德在实验室工作 瓶装罐头) 第一章绪论Hme第二节、微生物技术发展史
结论 1. 发酵是由微生物进行 的一种化学变化，不 同类型的发酵是由形 态可以区别的各种特 殊的微生物所引起的。 2. 1870年，Pasteur发 现了微生物之间有相 互抑制的作用。即拮 抗作用。 3. 其间1804年，法国 厨师阿卑特 （Appert）发明了 瓶装罐头） 第一章 绪 论 第二节、微生物技术发展史