人体内矿物质大约占人体重量6%，其中包括常 量元素、微量元素、有毒元素。 一.常量元素：K、Na、Ca、Mg、P.. 二.微量元素： ◆在肌体中起作用的浓度以ppm、ppb计。是人体 必需的、但过量又会中毒的元素，现有14种。 ①Fe是人体血液形成不可少的，缺铁性贫血就是 因缺乏铁，而得“血色病”。 ②Zn影响人的消化与代谢，缺Zn味觉减退，出现 厌食，发育不良等，过多会得胃肠炎。、（取头发 进行测定可知人体内Zn含量情况)
人体内矿物质大约占人体重量 6%，其中包括常 量元素、微量元素、有毒元素。 一．常量元素：K、Na、Ca、Mg、P…… 二．微量元素： 在肌体中起作用的浓度以ppm、ppb计。是人体 必需的、但过量又会中毒的元素，现有14种。 ① Fe是人体血液形成不可少的，缺铁性贫血就是 因缺乏铁，而得“血色病”。 ② Zn影响人的消化与代谢，缺Zn味觉减退，出现 厌食，发育不良等，过多会得胃肠炎。（取头发 进行测定可知人体内Zn含量情况）
微量元素的功能形式、化学价态、化学形势非 常重要。 例：铬的+6价毒性大，+3价对人体有益 (如Cr203、 Cr(0D)3)。 无机错毒性大，有机错毒性小。 注意：对这些微量元素不能盲目的补，要适量， 要适宜。有时有益量与有害量相差很小
微量元素的功能形式、化学价态、化学形势非 常重要。 例：铬的+6价毒性大，+3价对人体有益（如Cr2O3、 Cr(OH)3）。 无机锗毒性大，有机锗毒性小。 注意：对这些微量元素不能盲目的补，要适量， 要适宜。有时有益量与有害量相差很小
三。有毒元素： 1.目前未发现对人体有生理功能、且人体耐 受力极小、进入体内量稍大就中毒的元素。如 Hg、Cd、Pb、As、Sn、Cu、Cr等，这些元素在 体内不易排出，有积蓄性，半衰期都很长。 例：①甲基汞：在体内半衰期为70天 铅：在体内半衰期为1460天。 在骨骼中为10年 3 镉在体内半衰期为16一31年
三．有毒元素： 1．目前未发现对人体有生理功能、且人体耐 受力极小、进入体内量稍大就中毒的元素。如 Hg、Cd、Pb、As、Sn、Cu、Cr等，这些元素在 体内不易排出，有积蓄性，半衰期都很长。 例：① 甲基汞：在体内半衰期为70天 ② 铅：在体内半衰期为1460天。 在骨骼中为10年 ③ 镉在体内半衰期为16—31年
北京部分农 产品含砷量 过高可能 导致中毒！ 04年网上报 道
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2.微量元素与有毒元素合称限量元素。 3.这些物质进入人体的渠道有：水源、土壤、环 境、原料、辅料、添加剂、农药、化肥的使用、 加工、制造、运输等带入；容器本身不纯，金属 带入铅、锌；罐头中酸性锡的溶出；铜器带入过 量铜；另外，还有呼吸、皮肤。 饮水、食品、茶叶、烟草、化妆品等都可能被 污染，环境污染已成为世界问题
2．微量元素与有毒元素合称限量元素。 3. 这些物质进入人体的渠道有：水源、土壤、环 境、原料、辅料、添加剂、农药、化肥的使用、 加工、制造、运输等带入；容器本身不纯，金属 带入铅、锌；罐头中酸性锡的溶出；铜器带入过 量铜；另外，还有呼吸、皮肤。 饮水、食品、茶叶、烟草、化妆品等都可能被 污染，环境污染已成为世界问题