第一部分 常见细菌属的特征描述 食品伙件网http:/m,fo
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第一章光合细菌 目前，所知的光合细菌可分为着色杆菌科、外硫红蝶菌科、紫色非硫细菌、绿色硫 细菌、多细胞丝状绿细蓝、螺旋杆菌科、含细菌叶绿素的专性好氧菌等7大类群，现将 各大类群的主要特征描述如下。 不产氧光合 (+匀专性好氧生长，化养或襟性光养 好光省资轮 活体在790-]030mm有光吸收峰 光合色素位于不两的内膜系镜上 1(+) 资天 (胞软体，可行运动）（元素以粒形式短使存在细内 多细胞丝状绿细黄 (第五) 除费 径杆 (+)啼盐碱条件，光合内展显片层囊状) 外装红螺黄科（第二物） 紫色非孩细潜〈第三花) 图1·】不产氧光合细曹检家 表1~】不产氧光合细首科及群的检家安 A.在厌氧条件下，细胞能进行光合自养或光合异养代述， B.含有细曹叶绿寒a戒b和1一4群类胡萝卜素；活体在790一1030m有光吸收棒，光合色素位于 不同的内膜系统上，内膜系统与细胞质膜相连，内膜片层状、囊泡状、指管状或不明显 C。细胞能利用元素破作电子供体进行光自养生长；硫化氢氧化过程中， 元素硫作为中闻氧化 物短暂储存在细胞内，再进一步氧化成硫酸盐。内膜囊泡状或指管状. .着色杆曹科(C0ace} c. 细胞能利用元素硫作电子供体进行光自养生长：硫化氢氧化过程中，元素硫作为中间氧化 产物短暂储存在细胞外，再进一步氧化成碗酸盐。生长依赖氧化钠及碱性条件，内膜片囊 外减红螺首科(Ectothiorhodospracene C心.细胞多数不能利用元素硫作电子供体进行光自养生长：有些种利用硫化氢或硫代硫酸钠作 电子供体如果元素作为氧化产物形成，则硫粒积累在细胞外。内膜片层状、囊泡状、 指管状或不明显. 紫色非细首《p四pW BB.细胞只含有低浓度的细曹叶绿寒。，大多敦情况下，细曹叶绿素c、d或ε是主要的细菌叶绿素 成分，和第5群类胡萝卜素；光合色素位于载色体上，载色体在原生质膜之下并与质典相连。 0. t品伙件网http:/wm,foo血
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活体光吸收峰在700-755nrm C,细胞单个存在，能以硫化氢或元素硫作唯一光合电子供体。硫粒销存在细胞外。严格厌氧专 性光养，但可在硫化物及光存在下，光同化简单的有机物 .绿色细蓝【green st知fur bacteria CC.细胞排列成单细胞丝状体，可滑行运动 .多细胞丝状绿细菌(muticellar rilamentoos green bacteria BBB.含有细菌叶绿家g和类胡萝卜素：活体光吸收峰在780一790m:严格厌氧光异养生长，不能 利用环原性含疏化合物。不含内飓系统和载色体。细跑壁缺脂多糖. A.专性好氧生长，光照厌氧条件下不生长。含细菌叶绿素a。化养或兼性光养 ,含细盖叶绿素a的好氧细菌(hacteriochlorophyla-cbacteria 表】-2不产氧光合细菌7大类群的鉴别特征) 细状含细黄叶素 科 相胞件在形式 细 绿色肺细南的好氧光合爸 运动： 毛 +成 +或 + 活体主要吸收蜂 b 780-790 a或b a戒b 日或b g c,d或ec,d或e 类胡萝卜套辟： 1人4 + 特殊的光合养宜 大状内眼 乾色体 闲胞内 化医终氧化产物 或 （成不氧化） +或 光 厌氧条件下 氧件 化养 生 水生垫碱水城多水生 水生 水生 【)符号见使用说明 2)做 )没有截色体和组商叶绿素。d和。，只有少量的架商时绿素么 3)绿螺旋杆 m)有硅很莓寒状的类胡萝卜素。 .10 食品伙作网http:/wm,fooatc.nc
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第一节着色杆菌科[Chromatiaceae (Bavendamm 1924)Imhoff,1984] 这是人们认识最早的一类光合细菌，其中12个属中的8个属是19世纪描述过的。 细胞球形、耶形、杆状、弧形或螺旋形：二分分裂方式紫殖。运动或不运动：有或 没有气泡运动类型的细胞，具有极生鞭毛，单根或丛生。光合内膜系统与细胞质膜相 连，呈囊泡状，只有一个种Thiocapsa pfennigii含有管状内膜和细菌叶绿素b。所有其 他种均含有细菌叶绿素a和类胡萝卜素的第1、3、4群。通常含有类胡萝卜素群1菌林 的培养物呈现橘棕色到红棕色或粉色，含类胡萝卜素群3的是现紫红色，含胡萝卜素群 4的菌种是现紫罗兰色。 厌氧条件下，所有的种都能以硫化物或元素作电子供体光能自养生长。元素硫价 为硫粒暂时储存在细胞内。疏酸盐是含硫化合物的最终氧化产物。多数种在还原性培养 基中能利用分子氢作为电子供体。所有的种都有可能混养生长，即光合同化一些简单的 有机物，其中被利用最广泛的是醋酸盐和丙酮酸。某些种可在缺乏硫化物或疏的条件下 光合同化有机物质。许多种都是严格厌氧专性光养。但有些种则能在黑陪微好氧或好氧 条件下化能自养或化能异养生长。 在已测试的所有种中，Q02自养同化途径均是还原性戊糖途径。贮存物质是多糖 聚B羟基丁酸盐及聚磷酸。几个种需要维生素B2。随着自然环境条件或培养条件的不 同，所有的种都可能有两种存在形式，一种是单细胞，另一种是大小及形态各异的不运 动的细胞集聚物，并被包裹在粘液层中。改变疏化物的浓度、光强度、H、盐度、温 度及氧分压会影响鞭毛的有无。高硫化物浓度(2-4mm©lL),高光强(2000-4000 x)下，所有生鞭毛的种由于被其形成的黏液层包囊成群而不运动。在光强一定的条件 下，各个种都产生鞭毛，但恢复运动性细胞所适合的硫化物浓度不同。在巯化物浓度 定时，使细胞变为能运动所需的光强度和光照方式也不相同。光强度越低，则使某个菌 株维持运动阶段的硫化物浓度越高。DNA的G+Cml%为45~71(Bd)。 表【一3誉色杆蕾科各属检索表 A,细胞没有气泡 B.细胞以极生鞭毛运动 C细胞呈明显的螺旋状、荒状或长杆状 D. 细胞呈明显的螺旋状、弧状 E,细胞呈明显的燥旋状，G+Cmo%为45.5，生长不NaC EE.细胞呈明显的弧状，G+Cmml%为61~63，生长需NC .11.红孤量(hiorhodovibri0】 DD.细胞长杆状或稍有弯曲，.G+Cmal%为60.4.2.杆状色属() CC.细胞球形，卵形或杆形 D.细胞卵形至杆形. DD.细胞球形，细胞在分裂嘟为美型的双球状 11 品伙网http:/wm,fa
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E.细胞悬浮物颜色为紫色，细胞直径2.5~3.0m,不利用乳酸盐、甘醇酸酯、乙醇为碳 源. .2.青流善真(ioct体】 E.细胞悬浮物颜色为棕黄色，细胞直径1.0一2.0m,可利用乳酸盆、甘尊酸酯、乙醇为 】 BB。细胞不运动，细胸球形，分裂前呈典型的双球状单个细胞时，常被 一定度的黏液层包围着 AA.细胞有气泡 B.细酸以极生制毛运动 C.细胞球形 心.细胞卵形或杆形 5.闪杆(Lam 邵.细胞不运动 C.细胞球形至卵晒形，矩形平面排列 .板(Thiopeido） 0心.细胞不呈矩形平面排列 D.细胸球形 有黏液性英碘 ,8。可查杆整腹{Amocbobact灯】 D).细胞卵形至杆形 誉色杆断科 细胞有气泡 （翻购以极生毛运动 +) 以极生膜毛运动 (- 细矩形平面持列（）球彩() 细魔媒旋状，薰状或长杆状 解胞娠旋状，素状 胞球形，有液性美 色 细胞式状，生长需NC 杆秋色 什) 破红氧前属 晓良黄网 襄装值风砖红球首 图1-2色杆科各属检东 1.着色蓝属（红森蓝属）(Chromatium Perty,1852) 杆形或卵圆形，直或稍弯曲，末端圆。二分分裂，极生鞭毛单个或多个。单个或成 对存在，或者粘连在一起形成块状物。革兰氏阴性。光合色素为细菌叶绿素a和1一4 群类胡萝卜素，位于囊泡状光合内膜上。不含有气泡。 厌氧条件下，所有的种都能以硫化氢或元素疏作电子供体进行光能化能自养生长 元素硫作为中间氧化产物以高折光性硫粒的形式储存在细胞内。硫酸盐是最终氧化产 物。分子氢也可能用作电子供体。所有种都可能同化一些简单的有机化合物进行混养生 长；醋酸盐或丙酮酸盐使用最广。中温菌，最佳生长温度范围20一40℃。储存物：多 糖，聚羟基丁酸盐，聚磷酸盐。 G+Co%:48.0-70.4(Bd)。 模式种：奥氏着色菌(Chromatium okenii)。 .12 食品伙作网http:/wm,fooatc.nc
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