2.以脱脂豆粕生产的大豆粉 3.全脂大豆粉 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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二 浓缩大豆蛋白 浓缩大豆蛋白是从脱脂豆粉中除去 低分子可溶性非蛋白质成分(主要是可溶 性糖 灰分和各种气味成分等) 制得的 蛋白质含量在70 (以干基计)以上的大豆 蛋白制品 浓缩大豆蛋白的原料以低变 性脱脂豆粕为佳 也可用高温浸出粕 但得率低 质量差 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
二 浓缩大豆蛋白 浓缩大豆蛋白是从脱脂豆粉中除去 低分子可溶性非蛋白质成分(主要是可溶 性糖 灰分和各种气味成分等) 制得的 蛋白质含量在70 (以干基计)以上的大豆 蛋白制品 浓缩大豆蛋白的原料以低变 性脱脂豆粕为佳 也可用高温浸出粕 但得率低 质量差 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
1.生产原理 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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2.生产工艺 目前 工业化生产浓缩大豆蛋白的工 艺主要有三种 即湿热浸提法 稀酸浸提 法和含水乙醇浸提法 (1)湿热浸提法 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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