第八章 油脂制取 第一节 油料及其组成 第二节 油料的预处理 第三节 压榨法制油 第四节 浸出法制油 第五节 浓香花生油的生产 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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第一节 油料及其组成 油料 油脂工业通常将含油高于10 的植物性原 料称为油料 一 油料种类及形态结构 1 油料种类 1 世界大宗油料 2 我国大宗油料 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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2 油籽的形态结构 种皮 最外层 保护胚和胚 乳 含有大量纤维物质 1 基本结构 胚 油脂存于其中 胚乳 脂肪 蛋白 糖类 维生素 微量物质 2 油料子叶细胞结构 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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二 油料种子的化学成分 1 油脂 2 蛋白质 3 磷脂 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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4 脂肪酸 5 色素 6 蜡 7 糖类 8 其它物质 甾醇 灰分 醛 酮 醇 脂溶性 维生素 返回 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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