二 碳水化合物 大豆中的碳水化合物含量约为 25 主要成分为蔗糖 棉籽糖 水苏糖 毛蕊花糖等低糖类和阿拉 伯半乳聚糖等多糖类 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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1.大豆蛋白质的概念 三 大豆蛋白质 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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四 大豆中的微量成分 一 大豆中的无机物 二 维生素 三 皂 甙 四 有 机 酸 五 大豆的味成分 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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第三节 脱脂大豆制品 一 豆粉 1.种类 PDF 文件使用 "pdfFactory" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
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