三、酶的命名与分类 (一)习惯命名法 (二)国际系统命名法 系统名应包括； 底物（构型）、酶作用的基团、催化反应的类型 习惯名称 系统名称 谷丙转氨酶 丙氨酸：α一酮戊二酸氨基转移酶 乙醇脱氢酶 乙醇：NAD+氧化还原酶
11 三、 酶的命名与分类 (一)习惯命名法 (二)国际系统命名法 系统名应包括； 底物（构型）、酶作用的基团、催化反应的类型 习惯名称 系统名称 谷丙转氨酶 丙氨酸 ：α－酮戊二酸氨基转移酶 乙醇脱氢酶 乙醇：NAD+氧化还原酶
(三)国际系统分类法及酶的编号（蛋白类酶) 1、氧化还原酶(1) AH,+B=A+BH, 2、转移酶（2) AB+C=A+BC 3、水解酶(3) AB+H,O=AOH+BH 4、 裂合酶(4) AB=A+B 5、异构酶 （5) A=B 6、连接酶或合成酶(6)A十B十ATP=AB十ADP十Pi 或A+B+ATP=AB+AMP+PPi 六大类编号依次为 1.2.3.4.5.6 亚类编号依次为 1.2.3.4.5.6. 亚一亚类编号依次为 1.2.3.4.5.6
12 （三）国际系统分类法及酶的编号（蛋白类酶） 1、氧化还原酶（1） AH2＋B＝A＋BH2 2、转移酶 （2） AB＋C＝A＋BC 3、水解酶 （3） AB＋H2O＝AOH＋BH 4、裂合酶（4） AB＝A＋B 5、异构酶 （5） A＝B 6、连接酶或合成酶（6） A＋B＋ATP＝AB＋ADP＋Pi 或 A＋B＋ATP＝AB＋AMP＋PPi 六大类编号依次为 1. 2. 3. 4. 5. 6 亚类编号依次为 1. 2. 3. 4. 5. 6. 亚－亚类编号依次为 1. 2. 3. 4. 5. 6
酶表中酶的编号的举例说明 [EC1.1.1.1] 表示第一大类，即氧化还原酶 表示第一亚类，被氧化基团为CHOH基 表示第一亚亚类，受体为NAD 表示醇脱氢酶在此亚亚类中的顺序号
13 酶表中酶的编号的举例说明 [ EC 1. 1. 1. 1 ] 表示第一大类，即氧化还原酶 表示第一亚类，被氧化基团为CHOH基 表示第一亚亚类，受体为NAD 表示醇脱氢酶在此亚亚类中的顺序号
四、酶的专一性及作用假说 (一)酶的专一性： 1.结构专一性 绝对专一性 相对专一性 族专一性（或基团专一性) 键专一性 2.立体异构专一性 旋光异构专一性 几何异构专一性
14 四、酶的专一性及作用假说 (一)酶的专一性： 1.结构专一性 绝对专一性 相对专一性 族专一性（或基团专一性） 键专一性 2.立体异构专一性 旋光异构专一性 几何异构专一性
(二)酶作用专一性的假说 1.锁钥学说：1894年Fisher提出 2.诱导锲合学说1958年Koshland提出 3.三点附着学说： ()Enzyme complemntarytoransition state 告sb黑3tt加
15 (二) 酶作用专一性的假说 1.锁钥学说： 1894年Fisher提出 2. 诱导锲合学说 1958年 Koshland 提出 3.三点附着学说：