Chapter 5 Modification of Enzyme molecule 酶的分子修饰
Chapter 5 Modification of Enzyme Molecule 酶的分子修饰
Contents of chapter 5 5.1酶分子修饰的概念和意义 5.2酶分子修饰的基本要求和条件 5.3酶分子的修饰方法 5.4酶修饰后的性质变化 2
2 Go 5.2 酶分子修饰的基本要求和条件 Contents of chapter 5 Go 5.3 酶分子的修饰方法 Go 5.4 酶修饰后的性质变化 Go 5.1 酶分子修饰的概念和意义
5.1酶分子修饰的概念和意义 5.1.1什么是酶分子修饰（大）？ 在体外将酶分子通过人工的方法与一 些化学基团（物质)连接，特别是与具有 生物相容性的物质连接，从而改变酶的结 构和性质。 酶的活性中 3
3 5.1 酶分子修饰的概念和意义 5.1.1 什么是酶分子修饰(★)？ 在体外将酶分子通过人工的方法与一 些化学基团（物质）连接，特别是与具有 生物相容性的物质连接，从而改变酶的结 构和性质
为什么要进行酶修饰（★） ■限制酶大规模应用的原因： )细胞外稳定性差； 2)酶活性不够高； 3)具有抗原性。 4
4 为什么要进行酶修饰(★) 限制酶大规模应用的原因： 1)细胞外稳定性差； 2)酶活性不够高； 3)具有抗原性
5.1.2酶分子修饰的意义（★） ■(I)研究酶的结构与功能的关系(structure)。 ■(2)人为改变天然酶的某些性质，扩大酶的应用 范围。 1)提高酶的活力(activity)。 2)增强酶的稳定性(stability)。 3)降低或消除酶的抗原性(immunological property)o 4)产生新的催化能力。 5
5 5.1.2 酶分子修饰的意义(★) (1) 研究酶的结构与功能的关系(structure)。 (2) 人为改变天然酶的某些性质，扩大酶的应用 范围。 1）提高酶的活力(activity)。 2）增强酶的稳定性(stability)。 3）降低或消除酶的抗原性(immunological property)。 4）产生新的催化能力