养禽学 中国农业大学
中国农业大学
1. 几个概念 2 3 特离 4 禽
几个概念 1. 鸟 2. 家禽 3. 特禽 4. 禽
禽(fow) 包括家禽和特禽。经人类长期驯化 第一章绪论 和培育而形成的、在人工饲养条件下 能生产肉、蛋等产品的鸟纲动物（鸟类） 肉用和蛋用 肉用 鸡 chicken 鹅 goose 鸭duck 火鸡 turkey 鹌鹑quail 鸽 pigeon 珍珠鸡guinea fowl 雉 pheasant 鸵鸟 ostrich
第 一 章 绪 论 禽(fowl) � 包括家禽和特禽。 包括家禽和特禽。 包括家禽和特禽。 包括家禽和特禽。经人类长期驯化 和培育而形成的、在人工饲养条件下 能生产肉、蛋等产品的鸟纲动物(鸟类)。 � 肉用和蛋用 肉 用 鸡 chicken 鹅 goose 鸭 duck 火鸡 turkey 鹌鹑 quail 鸽 pigeon 珍珠鸡 guinea fowl 雉 pheasant 鸵鸟 ostrich
。营养丰富 为什么发展养禽？ 。没有忌讳 ·味道鲜美 章效率较高 ·致富途径
一为什么发展养禽？ � 营养丰富 � 没有忌讳 � 味道鲜美 � 效率较高 � 致富途径
几种窗户品的蛋自贡价格比较 猪肉 牛肉羊肉 鸡肉 鸡蛋 全国平均价格 10.19 15.27 16.74 9.65 5.06 (元公斤) 蛋白质含量 9.5 17.7 13.3 13.5 12.5 (%) 蛋白质价格 0.132 0.143 0.226 0.076 0.047 (元克) 注：价格源于农业部发布的2009年4月27回龙观批发价格
猪猪肉 牛牛肉肉 羊肉 鸡鸡肉肉 鸡鸡蛋蛋 全全国国平平均均价价格格 （（元元//公公斤斤）） 1100.1199 1155.2277 1166.7744 99.6655 55.0066 蛋蛋白白质质含含量量 （（％％）） 99.55 1177.77 1133.33 1133.55 1122.55 蛋蛋白白质质价价格格 （（元元//克克）） 00.113322 00.114433 00.222266 00.007766 00.004477 几种畜产品的蛋白质价格比较 几种畜产品的蛋白质价格比较 几种畜产品的蛋白质价格比较 几种畜产品的蛋白质价格比较 几种畜产品的蛋白质价格比较 几种畜产品的蛋白质价格比较 几种畜产品的蛋白质价格比较 几种畜产品的蛋白质价格比较 注：价格源于农业部发布的2009年4月27回龙观批发价格