第一节 概述 第二节 食品安全管理体系的基础术语 第三节 食品安全管理体系：要求 第四节 ISO22000与HACCP
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案例一 熟肉制品HACCP 案例二 超高温灭菌奶HACCP 案例三 水产品HACCP 案例四 果汁和果汁饮料HACCP
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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（PPT讲稿）第七章 典型食品安全卫生案例分析
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吉林工商学院：《食品安全与卫生检验》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 国家食品安全相关法规与世界卫生组织
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第一节 食品卫生监督概述 第二节 食品工厂卫生监督 第三节 食品用水卫生监督 第四节 食品流通中卫生监督 第五节 从业人员卫生监督 第六节 餐饮店卫生监督
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第一节 食品安全的社会性 第二节 食品安全管理与对策 第三节 食品安全性评价
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第一节 有毒有害物质测定 第二节 食品添加剂测定 第三节 食品中有害矿物元素测定 第四节 常见食品掺假鉴别和检验
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第一节 各类食品安全与卫生 第二节 食品污染及预防 第三节 食物中毒及防治
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