第一节 大豆制品的概念与分类 一 概念 二 分类 第二节 大豆的化学成分 第三节 脱脂大豆制品 第四节 大豆生物活性物质的开发及应用 A大豆磷脂 B大豆低聚糖 C大豆多肽 D大豆异黄酮 E大豆皂甙 F大豆膳食纤维 G维生素E

第一节 面制食品的分类及特征 第二节 面制食品的原辅料及其加工特性 第三节 面包的生产 第四节 饼干的生产 第五节 挂面和方便面的生产 第六节 传统面制食品的生产

小麦性质 小麦清理 水分调节 小麦制粉 副产品的综合利用

稻谷制米 特种米加工 副产品的综合利用 稻谷的工艺品质

风选 筛选 比重分选 精选 磁选

一.我国食品工业发展趋势 二.粮油食品加工业在国民经济中的地位和作用 三.国内外粮油食品加工概况及存在问题 四.粮油食品加工的分类和产品的质量标准 五.粮油食品加工的任务和内容

§4-1组合体的构成 §4-2组合体三视图及其画法 §4-3组合体读图 §4-4组合体的尺寸标注

中国石油大学（华东）：《画法几何与工程制图》课程教学资源（课件讲稿）尺寸标注基本规定

§3-1 平面立体 §3-2 曲面立体 §3-2 两回转体表面相交

中国石油大学（华东）：《画法几何与工程制图》课程教学资源（课件讲稿）投影基础简