杭州电子科技大学:《大学物理》课程实验指导(基础物理)实验7 液体粘滞系数的测定(PPT讲稿)
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杭州电子科技大学:《大学物理》课程实验指导(基础物理)实验5 空气比热容比的测定(PPT讲稿)
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杭州电子科技大学:《大学物理》课程实验指导(基础物理)实验4 导热系数的测定(PPT讲稿)
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第一节 微生物在自然界中的分布 第二节 微生物与生物环境间的关系 第三节 微生物在自然界物质循环中的作用 第四节 微生物与环境保护
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第一节、细菌性食物中毒 第二节、霉菌引起的食物中毒 第三节、食品介导的病毒感染 第四节、食品安全性控制
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第一节 微生物与酿酒 第二节 微生物与酿造调味品 第三节 微生物与有机酸 第四节 微生物与氨基酸 第六节 微生物与其他食品 第七节 微生物酶制剂在食品工业中的应用
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第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌——霉菌 第四节 大型真菌—蕈菌
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掌握微生物的概念,生物学特征以及生物分类中的地位;对生命古老的认识和食品微生物学作为一个科学领域的新颖性。了解微生物学及其主要的分支科学,微生物学形成与发展基础。了解食品微生物学的起源,研究的内容和任务
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第一节 遗传的物质基础 第二节 基因突变和诱变育种 第三节 基因重组和杂交育种 第四节 微生物基因表达的调控 第五节 微生物与基因工程 第六节 菌种的衰退、复壮和保藏
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