Concentration Ratios Are Quantitative Measures of Market Power

Acid Test for Imperfect Competition Is Downward Tilt of Firm’s Demand Curve

McGraw-Hill/Irwin Copyright © 2001 The McGraw-Hill Companies, Inc. All rights reserved

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第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

第一章 使你的工作系统化 第二章 学会用PDCA循环法 第三章 计划化你的工作 第四章 给你的工作吃“高效丹” 第五章 用图表来检查你的工作 第六章 创造性地解决问题

一、 什么是市场学 二、什么是市场营销 三、 市场学的由来 四、市场学的发展

通过本章的教学，使学生掌握市 场调查的方法-----非访谈调查 （文案调查法、观察法、实验法、 网络调查法），掌握这几种方法 的分别或综合运用，获得可靠的 市场信息资料，提高学生实际从 事市场调查的能力

一、面访调查法的涵义特点 面访调查是调查人员直接向被调查者口头提问，并当场记录答案的一种面对面的调查。 面访调查的特点： ——有较高的回答率 ——数据比较准确

一、学习目的和要求 通过本章学习，了解市场调查机构发展情 况，明确市场调查机构的类型和职位设置， 掌握选择市场调研机构的影响因素和技巧， 理解市场调查用户与调查机构的关系；了 解市场调查人员管理的内容，掌握对调查 员进行挑选、培训、监督管理、评价、报 酬支付的方法和技巧；理解调查进度与质 量监控的重要性和必要性，掌握监控的方 法和技巧