第一节 概述 第二节 单糖 第三节 寡糖 第四节 多糖 第五节 结合糖

一、生物化学的的概念： 生物化学（biochemistry)是利用化学的原理与方法去探讨生命的一门科学，它是介于化学、生物学及物理学之 间的一门边缘学科

一、组成蛋白质的 20 种氨基酸的分类 １、非极性氨基酸 包括：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸 ２、极性氨基酸 极性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰 胺、苏氨酸

一、 糖的概念 糖类物质是多羟基的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，以及它们的衍生物或聚合物

一． 名词解释 米氏常数（Km）磷酸戊糖途径 调节子 酶辅助因子 cori 循环与巴斯德效应 滚动环复制

第一章 概论 第二章 脂类 Lipids 第三章 蛋白质 第四章 酶 第五章 生物氧化 第六章 核酸 第七章 激素 第八章 糖代谢 第九章 脂代谢 第十章 氨基酸代谢 第十一章 核酸的降解和核苷酸代谢 第十三章 DNA的复制和修复 第十四章 RNA的生物合成 第十六章 细胞代谢和基因表达的调控

第一章 1,氨基酸（amino acid）：是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。 2，必需氨基酸（essential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需要从食物中获得的 氨基酸

色谱法 色谱法是各种分离技术中效率最高和应用最广的一种方法，而其他的仪器分析法大多数偏重于作鉴 定之用。因而人们设法将色谱与其他仪器如质谱、红外光谱串联起来，构成色质或色红联用仪器，可大大 提高分析效率。最常见的色谱有气相色谱（GC）、液相色谱（LC）、离子交换色谱及凝胶渗透色谱（也称 排阻色谱）

1、利用混合物中各组分在流动相和固定相中具有不同的溶解和解吸能力，或不同的吸附和脱附能力或其他亲和性能作用的差异

⑴石油气的分析石油气（C1~C4）的成分分析，目前都采用气相色谱法。以 25%丁酮酸乙酯为固定液，6201 担体，柱长 12.15m，内径 4mm,柱温 12℃,氢为载气，流速 25ml/nin，热导池电桥电流 120~150mA, C1~C4 各组分得较好的分离见图 10。 图 10 石油在丁酮酸乙酯柱上的分离 1-空气；2-乙烷；3-乙烯；