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上海海洋大学：食品学院2018年版课程教学大纲汇编（能源与动力、建筑环境专业）

《流体输配管网》（理论课）《传热学》（理论课）《热质交换原理与设备》《工程热力学》（理论课）《制冷机制造工艺学》《毕业设计（论文）》《辐射供暖与供冷》《计算传热学》《建筑 BIM 技术》《建筑环境与能源应用技术前沿》《建筑节能技术》（理论课）《建筑设备安装工程与经济》（理论课）《建筑设备系统自动化》（理论课）《空气洁净原理与技术》《空调冷热源技术》《空调系统仿真实验》《冷藏链技术》（理论课）《绿色建筑》（理论课）《名师导航》《能源动力类计算机软件实践》《能源管理》（理论课）《能源与动力工程测试技术》《能源与动力工程专业讲座》（理论课）《暖通空调工程设计系统分析》（理论课）《认识实习》《认识实习》实习《生产实习》《太阳能热利用》《通风工程课程设计》实习《小型低温制冷机原理》《蓄冷技术》（理论课）《制冷空调系统仿真》《制冷空调自动化》（理论课）《制冷压缩机》《专业综合实践实训》《锅炉及锅炉房设备》《冷冻干燥技术》《制冷空调节能技术》（理论课）《汽车空调技术》《制冷技术》《制冷原理与设备》（理论课）《制冷装置的安装、调试与维护》（理论课）《热管技术》（理论课）《制冷空调工程制图及 CAD》《建筑电气》（理论课）《制冷装置课程设计》《专业英语》（理论课）《㶲分析》（理论课）《建筑环境热源》《能源类专业导论》《太阳能利用》《太阳能光热转换技术》《食品质量控制学》《食品冷加工技术》《食品低温保藏学》（理论课）《建筑概论》（理论课）《施工技术与管理》《供热工程》（理论课）《暖通空调》《冷热源工程课程设计》《通风工程》《建筑环境测试技术》《空调工程课程设计》实习《暖通空调综合课程设计》《专业外语》《冷藏运输》《空气洁净技术》《食品物流学》

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文档详细内容（约310页）

目录《流体输配管网》教学大纲（理论课）........................................................................................................ 4 《传热学》教学大纲（理论课）.................................................................................................................... 9 《热质交换原理与设备》教学大纲.............................................................................................................. 14 《工程热力学》教学大纲（理论课）.......................................................................................................... 19 《制冷机制造工艺学》教学大纲.................................................................................................................. 26 《毕业设计（论文）》教学大纲.................................................................................................................. 30 《辐射供暖与供冷》教学大纲...................................................................................................................... 40 《计算传热学》教学大纲.............................................................................................................................. 44 《建筑 BIM 技术》教学大纲........................................................................................................................ 47 《建筑环境与能源应用技术前沿》教学大纲.............................................................................................. 50 《建筑节能技术》教学大纲（理论课）...................................................................................................... 53 《建筑设备安装工程与经济》教学大纲（理论课）.................................................................................. 57 《建筑设备系统自动化》（理论课）教学大纲.......................................................................................... 61 《空气洁净原理与技术》教学大纲.............................................................................................................. 73 《空调冷热源技术》教学大纲...................................................................................................................... 82 《空调系统仿真实验》教学大纲.................................................................................................................. 88 《冷藏链技术》（理论课）教学大纲.......................................................................................................... 90 《流体输配管网》教学大纲（理论课）.................................................................................................... 102 《绿色建筑》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 106 《名师导航》教学大纲................................................................................................................................ 109 《名师导航》教学大纲................................................................................................................................ 112 《能源动力类计算机软件实践》教学大纲................................................................................................ 115

《能源管理》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 118 《能源管理》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 121 《能源与动力工程测试技术》教学大纲.................................................................................................... 124 《能源与动力工程专业讲座》（理论课）教学大纲................................................................................ 127 《暖通空调工程设计系统分析》教学大纲（理论课）............................................................................ 133 《认识实习》教学大纲................................................................................................................................ 138 《认识实习》实习教学大纲........................................................................................................................ 140 《生产实习》教学大纲................................................................................................................................ 142 《生产实习》教学大纲................................................................................................................................ 144 《太阳能热利用》教学大纲........................................................................................................................ 147 《通风工程课程设计》实习教学大纲........................................................................................................ 150 《小型低温制冷机原理》教学大纲............................................................................................................ 154 《蓄冷技术》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 159 《制冷空调系统仿真》教学大纲................................................................................................................ 163 《制冷空调自动化》（理论课）教学大纲................................................................................................ 166 《制冷压缩机》教学大纲............................................................................................................................ 176 《专业综合实践实训》教学大纲................................................................................................................ 180 《专业综合实践实训》教学大纲................................................................................................................ 183 《蓄冷技术》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 186 《锅炉及锅炉房设备》教学大纲................................................................................................................ 189 《冷冻干燥技术》教学大纲........................................................................................................................ 191 《制冷空调节能技术》教学大纲（理论课）............................................................................................ 193

《汽车空调技术》教学大纲........................................................................................................................ 197 《制冷技术》教学大纲................................................................................................................................ 201 《制冷原理与设备》教学大纲（理论课）................................................................................................ 205 《制冷装置的安装、调试与维护》教学大纲（理论课）........................................................................ 209 《热管技术》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 212 《制冷空调工程制图及 CAD》教学大纲.................................................................................................... 216 《建筑电气》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 219 《制冷装置课程设计》教学大纲................................................................................................................ 222 《专业英语》（理论课）教学大纲............................................................................................................ 224 《㶲分析》教学大纲（理论课）................................................................................................................ 228 《建筑环境热源》教学大纲........................................................................................................................ 231 《能源类专业导论》教学大纲.................................................................................................................... 233 《太阳能利用》教学大纲............................................................................................................................ 235 《太阳能光热转换技术》教学大纲............................................................................................................ 239 《食品质量控制学》教学大纲.................................................................................................................... 242 《食品冷加工技术》教学大纲.................................................................................................................... 245 《食品低温保藏学》教学大纲（理论课）................................................................................................ 249 《建筑概论》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 254 《施工技术与管理》教学大纲.................................................................................................................... 257 《供热工程》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 261 《供热工程》教学大纲（理论课）............................................................................................................ 266 《暖通空调》教学大纲................................................................................................................................ 270

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