第四章 微生物的营养
第四章 微生物的营养
营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是 微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。 营养物质:能够满足机体生长、繁殖和完成各种 生理活动所需要的物质. 营养:微生物获得和利用营养物质的过程
营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是 微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。 营养物质:能够满足机体生长、繁殖和完成各种 生理活动所需要的物质. 营养:微生物获得和利用营养物质的过程
第一节 微生物的营养六要素 一、微生物的化学组成 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙等 微量元素：锌、锰、氯、钼、硒、钴、铜等 占细菌细胞干重的97%
第一节 微生物的营养六要素 一、微生物的化学组成 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙等 微量元素：锌、锰、氯、钼、硒、钴、铜等 占细菌细胞干重的97%
二、微生物的营养要素 六要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水 营养物质按照它们在机体中的生理作用不同，可以将它们区 分成六大类。 1.碳源 在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质 碳源谱｛ 有机碳 无机碳 异养微生物 自养微生物
二、微生物的营养要素 六要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水 营养物质按照它们在机体中的生理作用不同，可以将它们区 分成六大类。 1.碳源 在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质 碳源谱｛ 有机碳 无机碳 异养微生物 自养微生物
目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是 单糖、淀粉、麸皮、米糠等。 对于为数众多的化能异养微生物来说，碳源是兼有 能源功能营养物。 微生物利用的碳源物质主要有糖类、有机酸、醇、 脂类、烃、CO2及碳酸盐等
目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是 单糖、淀粉、麸皮、米糠等。 对于为数众多的化能异养微生物来说，碳源是兼有 能源功能营养物。 微生物利用的碳源物质主要有糖类、有机酸、醇、 脂类、烃、CO2及碳酸盐等