第 二 章 真 核 微 生 物 的 形 态 和 构 造
第 二 章 真 核 微 生 物 的 形 态 和 构 造
第一节 酵母菌 能发酵糖类的各种单细胞真菌
第一节 酵母菌 能发酵糖类的各种单细胞真菌
一、酵母菌的形态结构 ▪形态大小 ▪细胞结构
一、酵母菌的形态结构 ▪形态大小 ▪细胞结构
(一)形态大小 酵母菌的形态结构 ➢ 酵母菌为单细胞。 1. 形态：因种而异，多呈圆形， 卵圆形。也有特殊形态，如柠 檬形、三角形、藕节状、腊肠 形，假菌丝等 。 2. 大小：宽约1～5μm,长约5～ 10μm。发酵培养中的细胞平 均直径4～5μm
(一)形态大小 酵母菌的形态结构 ➢ 酵母菌为单细胞。 1. 形态：因种而异，多呈圆形， 卵圆形。也有特殊形态，如柠 檬形、三角形、藕节状、腊肠 形，假菌丝等 。 2. 大小：宽约1～5μm,长约5～ 10μm。发酵培养中的细胞平 均直径4～5μm
假 菌 丝: 酵母菌在一定条件下培养，产 生的芽体与母细胞不分离形成 的特殊形态。 酵母菌的形态结构
假 菌 丝: 酵母菌在一定条件下培养，产 生的芽体与母细胞不分离形成 的特殊形态。 酵母菌的形态结构