《生物化学》教案 授课题目 学时安排 第十章 代谢总论及生物氧化 8学时 掌握代谢有关概念：代谢中常见反应机制：掌握生物能 学有关概念：高能化合物：ATP在能量代谢中的作用： 自由能计算：二氧化碳的生成：呼吸链概念：呼吸链组 目 成与顺序：电子传递过程：底物水平磷酸化：氧化磷酸 化 熟悉有机质代谢概况：呼吸链抑制剂：胞质中NADH 进入线粒体机制。 要 了解代谢研究方法：二氧化碳的生成分类：了解多酚氧 化：混合功能化：抗乱呼吸。 概念 教 反应机制、 议 呼吸链、 电子传递过程、 氧化磷酸化 自由能计算、 教学 电子传递过程、 难点 氧化磷酸化 教学过程 讲授结合多媒体课件 P22习题之1、2、3、6 作业 P145习题之2、6、7、8
教学内容 导言 你已经不是10天前的你了，不仅仅因为增加了几十个英语单词、儿个生物化学概念， 主要是因为你体内的物质己经更新了一半， 假如你寿达80，你会从环境中摄取78吨食物 你一天要消耗80斤三磷酸腺苷，可你的总重可能还不到80斤 这就是代谢和生物氧化的粘力 第十一章代谢总论及生物氧化 第一节代谢总论 一、有关概念 (掌握) 、校人的宽像持右物质，走量和后息父灰的成体秀。磁过物质父旋建逆和修 适应 降解、吸收 ·合成代谢 合成反应 (同化作用】 吸收能量)能 物 新陈代谢 中代 (细胞代谢) 释放能量 代 分解代谢 分解反应 (异化作用) C排泄 新陈代谢 营袭物质在机休内所经历的一切化学变化的总称 机体与环境进行的物质与能量交换。简称代谢，是生命最基本的特征 据物质流向分： 同化作用（合成代谢）异化作用（分解代谢） 中a代射 代附涂5中的个别环节 细胞代谢 活细胞内化学反应的总称，也叫中间代谢 同化与异化，分解与合成的关系： 为矛盾统一，相辅相成。例 分解 合成 葡萄糖一一→乙酰辅肿A一一→脂肪酸 合成 分解
分解给合成提供结构元件、能量。 合成给分解提供原料。 同一物质的分解与合成代谢一般是不同的，即不可逆。例 裤酵解途 葡萄糖+ ·乳酸 异生作用 个别物质的分解与合成途径是相同的，这样的途径叫两用途径。例 联合脱氨基作用、三羧酸循环 不相互干扰，二者一般在不同的细胞器中进行。例 B氧化途径 脂肪酸 ·乙酰辅酶A 从头合成途经 B氧化途径在线粒体中 从头合成途径在细胞质中 物质代谢新陈代谢过程中的物质变化 能量代谢新陈代谢过程中的能量变化。 二者关系：物质代谢一定伴随能量代谢。能量代谢依附于物质代谢 般同化、合成吸收能量，异化、分解释放能量。例 大分子物质分解 热能 ATP 小分子合成 能量代谢的概况： HO 光能（叶绿素） 2H+ NADPH+H+ATP 热+ATP 2呼吸↓ C02 (CHO)n- 比它物质（构建自身） !消化吸收异养生物体内 分解 大分子物质（构建自身）·结构元件十AT十热1 其它需能衬程 可见，太阳能是所有生物最根本的能量来源。 ATP是机体内能量的中转物 NADPH是大分子合成的还原力（能量的又一形式：H) 各种生物具有齐自特异的新陈代谢类里，这决定于遗传和环境条件。绿色植物及某些细 菌有光合作用，若干种细僧有固氨作用，是自养型的：动物与人是异养生物，同化作用必颈 从外界提取营养物质，通过消化吸收进入中间代测。同一生物体的各个器官或不同组织还具 有不同的代谢方式。 各种生物的新陈代谢过程茧然复杂，制有共同的特点： 1.生物体内的绝大多数代湖反应是温和条件下，山酶催化进行的
2.物质代谢通过代谢途径，在一定的部位，严格有序地进行。各种代谢途径能此协调组 成有规律的反应体系（网络）。 3.生物体过内外坏镜条件有高度的活应性和灵敏的自山调节 二、代谢中常见反应机制（掌握） 因为代谢为有机体内的化学反应，其变化几乎都是酶催化的，所以，其机制即为酶的分 化机制。详见酶机理一章 要有 酸碱催化 共价催化 金属离子催化 降低介电性等。 生化反应类型 基团转移反应 包括转移酶类、水解酶类。 氧化还原反应 氧化还原酶为 消除、异构、重排反应 包括裂解、异构南类。 消除：形成双锭的反应（裂解）： 异构：氢的迁移（基团迁移属转移) 重排：碳的位置变化： C-C健形成与断裂反应 包括裂解、合成南类 细胞代谢的基本特征： 酶催化见酶一章。 网络化最后总结」 有字性 界代谢调节 可调性 见代谢调节 正常情况下，机体各种物质代谢能适应内外环境变化，有序地进行。这是由于机体存在 精细的调节机制，不断调节各种物质代谢的强度、方向和速度以适应内外环境变化，代谢调 节普淀存在于生物界，是生物的重要特征。 目的性构建自身。 适应性 对周围环境高度适应 整体性 各类物质的代湖在用五联系，用五制的下进行，形成一个完整统一的过程（树络）。如 在能量供应上，期、器、蛋白质可以棉互苔代，相互制的。一般情况下，糖是主要供能物质 (50%-70%),脂主要是能能（供能只占109%40%），蛋白质几乎不是供能形式：饥饿或
某些病理状时，供能减少，脂和蛋白质分解供能增加。 物质代谢在个体和种属之间都具五补性，这是生念半衡的基础 各组织、器官物质代谢各具特色 动物、植物和微生物的物质代谢以动物各组织、器官的物质代谢途径有所不同，各 具特色。肝脏是物质代谢的中心。 三、代谢研究方法（了解） 1、使用悔抑制剂 2、利用遗传缺陷症 3、气体测量法 4、同位素示踪法常用H、“C、2p、s、11等。 、核磁共振波法 代途径的研究比复杂，可从不同水半，主要对中间代湖进行究。新陈代途径的 阐明凝集了许多科学家的智慧与实验成果， 如1904年德国，化学家Koop是出的脂防酸的月 氧化学说，1937年r©bs是出的扩候酸桶坏 活体内(in vivo)和活体外(in vitro)实验 四、代谢功能（熟悉） 1、获取营养物质 2、变营养物质为结构元件（单位） 3、将结构元件变为自身物质 4、分解自身不需题的物质 提供能量 新陈代 刀能量 五、有机质代谢概况（熟悉） C0,+H,0+光能 !光合作用 蛋白质 越类 脂肪 ↓↑ 41 ↓↑ 降解 氨基 葡萄 甘油+脂肪险 分解代谢 分的 三阶段 乙酰辅酶A 三俊酸循环 CO,+2nH 氧化酸化 nH,O十iATP+热能 牛物氧化 一合成