微生物学 华南热带农业大学 微生物学课程组
微生物学 华南热带农业大学 微生物学课程组
微生物学是生命科学中重要的基础学科之 一，其知识面覆盖微观世界和宏观世界两方面， 内容涉及微生物的形态结构、生理生化、遗传 变异、生态分布、传染与免疫、分类与鉴定等 方面。该课程有利于学生全面、系统地理解微 生物学的基本知识和基本理论，熟练掌握微生 物的基本操作技能，初步具有分析和解决有关 实际问题的能力，同时也为后继专业课：食品 微生物学、发酵工程、酶工程、食品发酵与酿 造工艺学、食品生物技术、食品品质管理与安 全等等的学习打下良好的基础。 课 程 说 明
微生物学是生命科学中重要的基础学科之 一，其知识面覆盖微观世界和宏观世界两方面， 内容涉及微生物的形态结构、生理生化、遗传 变异、生态分布、传染与免疫、分类与鉴定等 方面。该课程有利于学生全面、系统地理解微 生物学的基本知识和基本理论，熟练掌握微生 物的基本操作技能，初步具有分析和解决有关 实际问题的能力，同时也为后继专业课：食品 微生物学、发酵工程、酶工程、食品发酵与酿 造工艺学、食品生物技术、食品品质管理与安 全等等的学习打下良好的基础。 课 程 说 明
章节 讲课内容 学时 绪 论 概论 3 第一章 原核微生物 7 第二章 真核微生物 6 第三章 病毒 4 第四章 微生物的营养 5 第五章 微生物的新陈代谢 8 第六章 微生物的生长 8 第七章 微生物的遗传变异 10 第八章 微生物的生态 3 第九章 传染与免疫 2 第十章 微生物的分类 4 理论课学时分配（ 60学时）
章节 讲课内容 学时 绪 论 概论 3 第一章 原核微生物 7 第二章 真核微生物 6 第三章 病毒 4 第四章 微生物的营养 5 第五章 微生物的新陈代谢 8 第六章 微生物的生长 8 第七章 微生物的遗传变异 10 第八章 微生物的生态 3 第九章 传染与免疫 2 第十章 微生物的分类 4 理论课学时分配（ 60学时）
绪 论
绪 论
教学提示： ◼ 认识微生物，并重点掌握微生物的概念和基本特点 ◼ 了解微生物学研究的发展历史、目前的发展概况， 并认识微生物与人类社会发展和进步的关系 ◼ 明确微生物学的研究内容和研究方法、与其他学科 发展的关系，以及明确微生物学的学习方法。 教学要求： 认真阅读和体会教材《微生物学教程》的绪论和结束 语 “21世纪的微生物学”的内容，并参阅课外相关 书籍和期刊，想想你打算怎样学好《微生物学》课程
教学提示： ◼ 认识微生物，并重点掌握微生物的概念和基本特点 ◼ 了解微生物学研究的发展历史、目前的发展概况， 并认识微生物与人类社会发展和进步的关系 ◼ 明确微生物学的研究内容和研究方法、与其他学科 发展的关系，以及明确微生物学的学习方法。 教学要求： 认真阅读和体会教材《微生物学教程》的绪论和结束 语 “21世纪的微生物学”的内容，并参阅课外相关 书籍和期刊，想想你打算怎样学好《微生物学》课程