第四章 微生物的营养 与培养基
第四章 微生物的营养 与培养基
你认识到了吗 ⚫ 了解、认识了各种微生物的形态和繁殖特点，就 为进一步认识、研究并利用微生物打下了基础。 ⚫ 要研究、利用微生物的有益特性以及防止、控制 微生物的有害影响，就必须首先能够培养它，才 能进一步研究其生理生化、生长代谢以及遗传变 异等特征，使之尽量在人类的掌控之内。 ——因此，学习微生物的营养和培养基知识，是实 现认识、利用和研究微生物的必要基础。 ？
你认识到了吗 ⚫ 了解、认识了各种微生物的形态和繁殖特点，就 为进一步认识、研究并利用微生物打下了基础。 ⚫ 要研究、利用微生物的有益特性以及防止、控制 微生物的有害影响，就必须首先能够培养它，才 能进一步研究其生理生化、生长代谢以及遗传变 异等特征，使之尽量在人类的掌控之内。 ——因此，学习微生物的营养和培养基知识，是实 现认识、利用和研究微生物的必要基础。 ？
教学提示: ⚫ 掌握微生物营养要素及碳源谱、氮源谱中主要 的培养基原料； ⚫ 了解微生物的营养类型、营养物质输送方式； ⚫ 着重掌握培养基的有关知识，包括配制方法和 注意事项； ⚫ 要求能领悟培养基的设计与微生物纯培养技术 之间的重要关系
教学提示: ⚫ 掌握微生物营养要素及碳源谱、氮源谱中主要 的培养基原料； ⚫ 了解微生物的营养类型、营养物质输送方式； ⚫ 着重掌握培养基的有关知识，包括配制方法和 注意事项； ⚫ 要求能领悟培养基的设计与微生物纯培养技术 之间的重要关系
——营养是生命活动的起点，是必需的物质基础。 微生物的营养过程为其生命活动提供了物质、能量、 代谢调节物和必要的生理环境的保障。 ⚫ 营养(nutrition)： 生物体从外部环境中摄取生命活动必需的物质和 能量，以满足正常生长、繁殖和各种生理活动之 所需。 广义地说，营养是微生物获得和利用营养物的过 程，是微生物维持和延续其生命形式的一种基本 生理过程。 ⚫ 营养物(nitrient)： 具有营养功能的物质和能量（指光能——对微生物 来说）
——营养是生命活动的起点，是必需的物质基础。 微生物的营养过程为其生命活动提供了物质、能量、 代谢调节物和必要的生理环境的保障。 ⚫ 营养(nutrition)： 生物体从外部环境中摄取生命活动必需的物质和 能量，以满足正常生长、繁殖和各种生理活动之 所需。 广义地说，营养是微生物获得和利用营养物的过 程，是微生物维持和延续其生命形式的一种基本 生理过程。 ⚫ 营养物(nitrient)： 具有营养功能的物质和能量（指光能——对微生物 来说）
第一节 微生物的营养六要素 1 微生物菌体的化学组成——元素水平 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙等 微量元素：锌、锰、氯、钼、硒、钴、铜等 占细胞干重的97%
第一节 微生物的营养六要素 1 微生物菌体的化学组成——元素水平 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙等 微量元素：锌、锰、氯、钼、硒、钴、铜等 占细胞干重的97%