无菌室(接种室)
植物细胞培养及产业化应用 无菌室（接种室）
超净工作台
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第一节物理因素 干燥和渗透压 作用微生物在干燥的环境中失去水分,新陈代 谢障碍,菌体蛋白变性,逐渐死亡。微生物对干燥的 抵抗力差异很大。巴氏杆菌、嗜血杆菌、鼻疽杆菌等 在干燥的环境中仅能存活几天,而结核杆菌能耐受干 燥90d。细菌的芽孢对干燥有强大的抵抗力,如炭疽 杆菌芽孢在干燥条件下可存活数十年。霉菌的孢子对 干燥也有较强的抵抗力。 用途微生物在干燥环境中不能生长繁殖,常用 干燥法来保存食品、饲料、谷类、皮张、药材等。利 用高浓度的盐水或糖水保存食品,高渗溶液吸取菌体 水分,造成生理干燥而抑菌
一、二 干 燥和渗透压 作用 微生物在干燥的环境中失去水分，新陈代 谢障碍，菌体蛋白变性，逐渐死亡。微生物对干燥的 抵抗力差异很大。巴氏杆菌、嗜血杆菌、鼻疽杆菌等 在干燥的环境中仅能存活几天，而结核杆菌能耐受干 燥 90d。细菌的芽孢对干燥有强大的抵抗力，如炭疽 杆菌芽孢在干燥条件下可存活数十年。霉菌的孢子对 干燥也有较强的抵抗力。 用途 微生物在干燥环境中不能生长繁殖，常用 干燥法来保存食品、饲料、谷类、皮张、药材等。利 用高浓度的盐水或糖水保存食品，高渗溶液吸取菌体 水分，造成生理干燥而抑菌。 第一节 物理因素
第一节物理因素 、温度 )低温对微生物的影响:大多数 微生物对低温具有很强的抵抗力。温度 愈低病毒存活的时间愈长。当微生物处 于最低生长温度以下时,其代谢活动降 低到最低水平生长繁殖停止,但仍可长 时间保持活力。常在5~10°C下保存细菌
第一节 物理因素 三、温度 （一）.低温对微生物的影响：大多数 微生物对低温具有很强的抵抗力。温度 愈低病毒存活的时间愈长。当微生物处 于最低生长温度以下时，其代谢活动降 低到最低水平生长繁殖停止，但仍可长 时间保持活力。常在5～10℃下保存细菌