《葡萄品种学》课程教学课件（打印版）第六章 红色酿酒葡萄品种

Malian and Shalistin. 1977

(2)品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠(Cabernet Franc) 爱 ☆别名：卡门耐特 女欧亚种，原产法国。 女果粒圆形，柴黑色，叶边缘下卷 晚熟、萌芽稍早于赤霞珠 ☆单宁含量比赤霞珠低 ☆糖高、低酸、着色好 ☆葡萄酒丹宁感弱，浓郁的 果香（莖莱、履盆子、黑茶藨子 醋采、甘草)、更雅致 女造于生产红、桃红葡萄酒

(3)蛇龙珠(Cabernet Gernischet) ☆原产法国，欧亚种； ☆山东烟台、青岛，河北 昌黎等地有栽培；晚熟 ☆果粒圆形，柴黑色； ☆葡萄酒宝石红色， 酒体丰满， 柔和爽口， 酒质稍粗糙； ☆抗病、抗旱较强