大多数有机化合物性质上的特点 物理性质方面特点 1)挥发性大，熔点(<400℃)、沸点低 2)水溶性差（大多不容或难溶于水，易溶于有机溶剂） 化学性质方面的特点 1)易燃烧 2)热稳定性差，易受热分解（许多在200~300℃分解） 3)反应速度慢 4)反应复杂，副反应多 有机化合物结构上的特点：原子间以共键价相连
大多数有机化合物性质上的特点 物理性质方面特点 1) 挥发性大 1) 挥发性大，熔点(<400℃)、沸点低 2) 水溶性差 2) 水溶性差(大多不容或难溶于水 (大多不容或难溶于水，易溶于有机溶剂 ，易溶于有机溶剂) 化学性质方面的特点 1) 易燃烧 2) 热稳定性差 2) 热稳定性差,易受热分解(许多在200 ~300℃分解) 3) 反应速度慢 3) 反应速度慢 4) 反应复杂 4) 反应复杂，副反应多 有机化合物结构上的特点：原子间以共键价相连 ：原子间以共键价相连
二、有机化学 是研究有机化合物的化学。是一门研究有机化合物的组成、 结构、性质、制备、应用及其变化规律的自然科学。 (一)有机化学的发生和发展 1、从有机体内提取有机物 (1773-1805) 2、由提取进入到提取合成并举的时代 (1806-1828-1848) 3、进入合成时代 (1849-1900-至今)
二、有机化学 是研究有机化合物的化学。是一门研究有机化合物的组成 。是一门研究有机化合物的组成、 结构、性质、制备、应用及其变化规律的自然科学 、应用及其变化规律的自然科学。 (一)有机化学的发生和发展 有机化学的发生和发展 1、 从有机体内提取有机物 从有机体内提取有机物 (1773 –1805) 2、 由提取进入到提取合成并举的时代 由提取进入到提取合成并举的时代 (1806 –1828 –1848) 3、 进入合成时代 (1849 –1900 –至今)
利用天然有机化合物 分离天然有机化合物 18世纪前 18世纪末 天然有机化物的分析 人工合成有机化合物 18世纪末，19世纪初 19世纪初 有机物结构理论出现 立体有机化学的建立 19世纪60年代 19世纪70年代 有机化学各分支学科的形成 19世纪以后
利用天然有机化合物 18世纪前 分离天然有机化合物 18世纪末 天然有机化物的分析 18世纪末，19世纪初 人工合成有机化合物 19世纪初 有机物结构理论出现 19世纪60年代 立体有机化学的建立 19世纪70年代 有机化学各分支学科的形成 19世纪以后
18世纪前：提取染料、药物、香料、酿酒、制糖等； 18世纪末：分离提纯技术形成，瑞典化学家舍勒得到草 酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、五棓子酸、尿酸和乳酸等。 18世纪末，19世纪初：定性和定量分析形成，拉瓦锡（法国） 李比希（德国）、法拉第（英国）发展了定量测定有机化合物 组成的方法
18世纪前：提取染料、药物、香料、酿酒、制糖等； 18世纪末：分离提纯技术形成，瑞典化学家舍勒得到草 ，瑞典化学家舍勒得到草 酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、五棓子酸、尿酸和乳酸等 、尿酸和乳酸等。 18世纪末,19世纪初：定性和定量分析形成,拉瓦锡(法国) 李比希(德国)、法拉第(英国)发展了定量测定有机化合物 )发展了定量测定有机化合物 组成的方法
19世纪初：人工合成有机化合物，1828年德国化学家维 勒合成了尿素，1840年德国化学家柯尔柏合成了醋酸， 1850年法国化学家贝特洛合成了油脂类化合物。 NH4CI+AgOCN-AgCI+NH4OCN (无机物) 0 H2N-C-NH2 (有机物) Wohler?给瑞典化学家Berzelius的信中写到： 我应当告诉您的是：我制造出尿素，而且不求助于肾或 动物一无论是人或犬
19世纪初：人工合成有机化合物，1828年德国化学家维 1828年德国化学家维 勒合成了尿素，1840年德国化学家柯尔柏合成了醋酸 1840年德国化学家柯尔柏合成了醋酸， 1850年法国化学家贝特洛合成了油脂类化合物 1850年法国化学家贝特洛合成了油脂类化合物。 ∆ = O NH4Cl+AgOCN AgCl+NH4OCN ∆ H2N-C-NH2 (有机物) (无机物) Wohler给瑞典化学家Berzelius的信中写到： 我应当告诉您的是：我制造出尿素 ：我制造出尿素，而且不求助于肾或 ，而且不求助于肾或 动物－无论是人或犬