生物大分子(分子量从104102道尔顿不等) 蛋白质 主要的结构和功能分子 ■核酸 遗传信息的载体 多糖 提供能量
生物大分子 (分子量从104~1012 道尔顿不等) ◼ 蛋白质 主要的结构和功能分子 ◼ 核酸 遗传信息的载体 ◼ 多糖 提供能量
第一篇蛋白质 蛋白质的结构和功能 脂蛋白 糖蛋白与蛋白聚糖 蛩白质的转透、加工与修饰
第一篇 蛋白质 ◼ 蛋白质的结构和功能 ◼ 脂蛋白 ◼ 糖蛋白与蛋白聚糖 ◼ 蛋白质的转运、加工与修饰
第一章 蛋白质的结构与功能
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节组成蛋白质的氨基酸 基酸的结构特点 1.与羧基相邻的α-碳原子 上都有氨基(Pro除外) 2除Gy外,所有a-氨基酸H2N一c-co0H 的α-碳原子均为不对称 性碳原子 (手性 碳原子) R Amino acid 20 Different R's
第一节 组成蛋白质的氨基酸 ◼ 氨基酸的结构特点 1.与羧基相邻的α-碳原子 上都有氨基(Pro除外) 2.除Gly外，所有α-氨基酸 的α-碳原子均为不对称 性碳原子 （手性 碳原子） α
COO- COo- HxNC—H H一C—NH3 R R L-g-氯基酸 D-a-氯基酸 指在立体异构体中取代原子或基 团在空间的取向。构型的改变涉及共价 键的破裂和重建
H3N+ C H R COO H C NH3 + R COO L-α-氨基酸 D-α-氨基酸 α-氨基酸的两种构型 构型：指在立体异构体中取代原子或基 团在空间的取向。构型的改变涉及共价 键的破裂和重建