《蛋白质与蛋白组学》教学大纲课程名称蛋白质与蛋白组学课程代码SS281003课程英文名称Protein and Proteomics学时32学分2开课学期秋季开课单位生物科学与技术学院口开卷考试平时成绩占比：40%√学位课√闭卷考试课程类型考核方式过程考核占比：20%口非学位课口考查期末考试占比：40%教学目的与要求通过了解蛋白质与蛋白组学的研究历史，掌握蛋白质的基本结构单位、合成及转运过程、异源表达与分离纯化、结构生物学研究的方法与进展以及蛋白组学的研究方法与应用，理解蛋白质与蛋白组学研究的意义，把握蛋白质以及组学研究的最新动态，扩展学生知识面，培养科学、严谨的研究态度。教学内容与要求教学方法章节学时题目教学内容与要求与手段价值引领理清蛋白质研究历史脉络绪论一一蛋白质多媒体教第一章2知识传授蛋白质研究的发展历程学研究历史回顾提升对蛋白质与基因研究的相能力培养互关系的认识正确认识氨基酸在生命活动过价值引领程中的重要性氨基酸的理化性质及应用；氨蛋白质的基本结多媒体教知识传授基酸的分离纯化方法：氨基酸第二章学，实例构单位一一氨基4的结构、命名与分类。酸讨论掌握氨基酸的基本理化性质；能力培养理解分离纯化原理价值引领明确蛋白质结构研究的意义蛋白质结构研究的层次；结构多媒体教蛋白质的结构与知识传授与功能的关系；蛋白质结构研第三章学，实例2功能究的基本方法讨论理解结构决定功能，掌握蛋白能力培养质结构研究的常用方法多媒体教价值引领了解蛋白质合成过程的复杂性蛋白质的合成、第四章9学，实例加工修饰与转运知识传授蛋白质的合成加工修饰与转运讨论
《蛋白质与蛋白组学》教学大纲 课程名称 蛋白质与蛋白组学 课程代码 SS281003 课程英文名称 Protein and Proteomics 学时 32 学分 2 开课学期 秋季 开课单位 生物科学与技术学院 课程类型 √学位课 非学位课 考核方式 □开卷考试 √闭卷考试 □考查 平时成绩占比： 40 % 过程考核占比： 20 % 期末考试占比： 40 % 教学目的与要求 通过了解蛋白质与蛋白组学的研究历史，掌握蛋白质的基本结构单位、合成及转运过程、异 源表达与分离纯化、结构生物学研究的方法与进展以及蛋白组学的研究方法与应用，理解蛋白质 与蛋白组学研究的意义，把握蛋白质以及组学研究的最新动态，扩展学生知识面，培养科学、严 谨的研究态度。 教学内容与要求 章节 题目 教学内容与要求 学时 教学方法 与手段 第一章 绪论——蛋白质 研究历史回顾 价值引领 理清蛋白质研究历史脉络 2 多媒体教 知识传授 蛋白质研究的发展历程 学 能力培养 提升对蛋白质与基因研究的相 互关系的认识 第二章 蛋白质的基本结 构单位——氨基 酸 价值引领 正确认识氨基酸在生命活动过 程中的重要性 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 氨基酸的理化性质及应用；氨 基酸的分离纯化方法；氨基酸 的结构、命名与分类。 能力培养 掌握氨基酸的基本理化性质； 理解分离纯化原理 第三章 蛋白质的结构与 功能 价值引领 明确蛋白质结构研究的意义 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质结构研究的层次；结构 与功能的关系；蛋白质结构研 究的基本方法 能力培养 理解结构决定功能，掌握蛋白 质结构研究的常用方法 第四章 蛋白质的合成、 加工修饰与转运 价值引领 了解蛋白质合成过程的复杂性 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质的合成加工修饰与转运
能力培养掌握蛋白质的生物合成过程价值引领了解蛋白质异源表达的重要性多媒体教蛋白质的异源表第五章知识传授2学，实例蛋白质异源表达的研究方法达讨论能力培养掌握大肠杆菌异源表达过程价值引领理解蛋白质分离纯化的意义知识传授蛋白质的基本理化性质；蛋白蛋白质的理化性多媒体教质的鉴定原理；蛋白质的常用第六章学，实例质与分离纯化鉴分离纯化方法定讨论能力培养能够设计蛋白质分离纯化鉴定实验价值引领了解蛋白质的应用知识传授多媒体教蛋白质的应用与蛋白质的应用及前沿研究第七章2学，实例研究前沿讨论能力培养明确蛋白质研究的价值价值引领抓住蛋白质科学研究新动向蛋白质的前沿文知识传授研讨第八章2研讨蛋白质研究新成果献解读能力培养打破常规思维学会创新、创造价值引领了解蛋白质组学的发展历程多媒体教知识传授学，实例第九章蛋白质组学概述蛋白质组学研究概况2讨论能力培养把握蛋白组学发展脉络价值引领理解蛋白质组学研究思路多媒体教知识传授蛋白质组学的研蛋白质组学常用研究方法第十章学，实例究方法能力培养掌握研究原理，学会具体问题讨论具体分析价值引领把握蛋白质组学应用领域多媒体教蛋白质组学的应知识传授第十一章学，实例4蛋白质组学的应用用探索讨论能力培养掌握蛋白质组学的具体应用价值引领紧跟前沿，力求创新知识传授蛋白质组学的前研讨蛋白质组学研究新成果第十二章2研讨沿文献解读能力培养培养不断补充新知识的能力
能力培养 掌握蛋白质的生物合成过程 第五章 蛋白质的异源表 达 价值引领 了解蛋白质异源表达的重要性 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质异源表达的研究方法 能力培养 掌握大肠杆菌异源表达过程 第六章 蛋白质的理化性 质与分离纯化鉴 定 价值引领 理解蛋白质分离纯化的意义 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质的基本理化性质；蛋白 质的鉴定原理；蛋白质的常用 分离纯化方法 能力培养 能够设计蛋白质分离纯化鉴定 实验 第七章 蛋白质的应用与 研究前沿 价值引领 了解蛋白质的应用 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质的应用及前沿研究 能力培养 明确蛋白质研究的价值 第八章 蛋白质的前沿文 献解读 价值引领 抓住蛋白质科学研究新动向 知识传授 研讨蛋白质研究新成果 2 研讨 能力培养 打破常规思维学会创新、创造 第九章 蛋白质组学概述 价值引领 了解蛋白质组学的发展历程 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质组学研究概况 能力培养 把握蛋白组学发展脉络 第十章 蛋白质组学的研 究方法 价值引领 理解蛋白质组学研究思路 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质组学常用研究方法 能力培养 掌握研究原理，学会具体问题 具体分析 第十一章 蛋白质组学的应 用探索 价值引领 把握蛋白质组学应用领域 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质组学的应用 能力培养 掌握蛋白质组学的具体应用 第十二章 蛋白质组学的前 沿文献解读 价值引领 紧跟前沿，力求创新 2 研讨 知识传授 研讨蛋白质组学研究新成果 能力培养 培养不断补充新知识的能力
先修课程3124教材序出版是否自编主编出版社教材名称ISBN编号号时间教材12参考资料（推荐书目）序出版是否自编主编书目名称出版社ISBN编号号时间书目否蛋白质工程汪世华科学出版社201597870305121123蛋白质科学一一理论、技术与应张艳贞9787301217否22012北京大学出版社用宣劲松191王廷华9787030380否3张云辉2013蛋白质理论与技术科学出版社104邹晓莉魏民9787040550否4生物化学简明教程张丽萍高等教育出版社2020788杨建雄参考资料（推荐文献）序卷期作者文献名称期刊名称页码号号12参考资料（推荐网站)序专题名称网站网址号1蛋白质基本信息查询网站https://www.expasy.org/2大纲撰写人（签字）：高娟董士尚培养方案修（制）订工作组副组长（签字）：
先修课程 1 3 2 4 教材 序 号 教材名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 教材 1 2 参考资料（推荐书目） 序 号 书目名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 书目 1 蛋白质工程 汪世华 科学出版社 9787030512 123 2015 否 2 蛋白质科学——理论、技术与应 用 张艳贞 宣劲松 北京大学出版社 9787301217 191 2012 否 3 蛋白质理论与技术 王廷华 张云辉 邹晓莉 科学出版社 9787030380 104 2013 否 4 生物化学简明教程 魏民 张丽萍 杨建雄 高等教育出版社 9787040550 788 2020 否 参考资料（推荐文献） 序 号 文献名称 作者 期刊名称 卷期 号 页码 1 2 参考资料（推荐网站） 序 号 专题名称 网站网址 1 蛋白质基本信息查询网站 https://www.expasy.org/ 2 大纲撰写人（签字）：高娟 董士尚 培养方案修（制）订工作组副组长（签字）：
《专业外语》教学大纲专业外语课程名称课程代码SS281004课程英文名称Biology English学时32学分1开课学期秋季开课单位生物科学与技术学院v开卷考试平时成绩占比：_30%v学位课课程类型口闭卷考试考核方式过程考核占比：20%口非学位课口考查期末考试占比：50%教学目的与要求通过本课程的学习，使学生了解生物技术领域的基本概念和基本理论的英文表述方式，掌握微生物学、分子生物学、基因工程、遗传学、细胞生物学等领域的一些最新研究成果，同时了解生物技术在农业、发酵工业和环境保护等领域的应用与成果。教学内容与要求教学方法章节学时题目教学内容与要求与手段TheofoutlineRecognize the importance of microorganisms价值引领Microbiologyto humans and nature多媒体教第一章4学Species,physiology,and functionof知识传授能力培养Utilization and control of microorganismsUnderstand the main research content of价值引领genetics and eugenicsTheoutline多媒体教ofLaw of Segregation; Law of Independent第二章4知识传授学GeneticsAssortmentAble to analyze problems using genetic能力培养principlesPlantThe joys and sorrows that GMO brings to价值引领mankindBiotechnology多媒体教and GMOsHow to increasing crop yields and controlling第三章学，实例知识传授Achemical pest讨论Have the scientific literacy to analyze能力培养transeenicplants.correctly价值引领Probiotics and prebiotics for humans benifict多媒体教healthy way to healthy life学，实例Probioticfoods知识传授第四章History of Health Claims4讨论and Probiotics:能力培养Awareness of the use of probiotics to
《专业外语》教学大纲 课程名称 专业外语 课程代码 SS281004 课程英文名称 Biology English 学时 32 学分 1 开课学期 秋季 开课单位 生物科学与技术学院 课程类型 √学位课 非学位课 考核方式 √开卷考试 □闭卷考试 □考查 平时成绩占比： 30 % 过程考核占比： 20 % 期末考试占比： 50 % 教学目的与要求 通过本课程的学习，使学生了解生物技术领域的基本概念和基本理论的英文表述方式，掌握 微生物学、分子生物学、基因工程、遗传学、细胞生物学等领域的一些最新研究成果，同时了解 生物技术在农业、发酵工业和环境保护等领域的应用与成果。 教学内容与要求 章节 题目 教学内容与要求 学时 教学方法 与手段 第一章 The outline of Microbiology 价值引领 Recognize the importance of microorganisms to humans and nature 4 多媒体教 知识传授 Species, physiology, and function of 学 microorganisms 能力培养 Utilization and control of microorganisms 第二章 The outline of Genetics 价值引领 Understand the main research content of genetics and eugenics 4 多媒体教 学 知识传授 Law of Segregation; Law of Independent Assortment 能力培养 Able to analyze problems using genetic principles 第三章 Plant Biotechnology and GMOs 价值引领 The joys and sorrows that GMO brings to mankind 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 How to increasing crop yields and controlling chemical pest 能力培养 Have the scientific literacy to analyze transgenic plants correctly 第四章 Probiotic foods and Probiotics: 价值引领 Probiotics and prebiotics for humans benifict 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 healthy way to healthy life History of Health Claims 机制和管理模式, 能力培养 Awareness of the use of probiotics to improve health
PCR technology has broughtgreat impetus to价值引领modernmolecularbiologyAnintroductiontotheDNA多媒体教第五章4知识传授Principle and applicationof PCR technology学"photocopier"technique:PCR能力培养Application and examples of PCR technologyHuman health is an important measure ofPlants价值引领researchpromotingHow can botanical research improve people's第六章知识传授4hoalthhumanhealth能力培养Biological methods for elevating and价值引领Harm of malariaEngineeringmicrobesforThe use of genetically engineered microbes第七章知识传授4anti-malarialto produce drugsHow do you engineer microbes to makedrugs能力培养Synthetic Biology价值引领Theconcept of synthetic biologyof syntheticPrinciplesandoperations知识传授第八章4biology能力培养Applications of synthetic biology先修课程1生物化学3微生物学24遗传学分子生物学教材序出版是否自编主编教材名称出版社ISBN编号号时间教材1无无2参考资料（推荐书目）序是否自编出版主编书目名称出版社ISBN编号号时间书目201978703045否生物学专业英语周延清Ay中国科技出版社99476-1201978740443否生物学专业英语蒋悟生2高等教育出版社8-1349序卷期作者页码文献名称期刊名称号号
第五章 An introduction to the DNA “photocopier” technique: PCR 价值引领 PCR technology has brought great impetus to modern molecular biology 4 多媒体教 知识传授 学 Principle and application of PCR technology 能力培养 Application and examples of PCR technology 第六章 Plants research promoting human health 价值引领 Human health is an important measure of happiness and civilization 知识传授 4 How can botanical research improve people's health 能力培养 Biological methods for elevating and modifying plants 第七章 Engineering microbes for anti-malarial drugs 价值引领 Harm of malaria 知识传授 4 The use of genetically engineered microbes to produce drugs 能力培养 How do you engineer microbes to make drugs 第八章 Synthetic Biology 价值引领 The concept of synthetic biology 知识传授 4 Principles and operations of synthetic biology 能力培养 Applications of synthetic biology 先修课程 1 生物化学 3 微生物学 2 分子生物学 4 遗传学 教材 序 号 教材名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 教材 1 无 2 无 参考资料（推荐书目） 序 号 书目名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 书目 1 生物学专业英语 周延清 中国科技出版社 978703045 9947 201 6-1 否 2 生物学专业英语 蒋悟生 高等教育出版社 978740443 349 201 8-1 否 序 号 文献名称 作者 期刊名称 卷期 号 页码