《蛋白质与蛋白组学》教学大纲 课程名称 蛋白质与蛋白组学 课程代码 SS281003 课程英文名称 Protein and Proteomics 学时 32 学分 2 开课学期 秋季 开课单位 生物科学与技术学院 课程类型 √学位课 非学位课 考核方式 □开卷考试 √闭卷考试 □考查 平时成绩占比： 40 % 过程考核占比： 20 % 期末考试占比： 40 % 教学目的与要求 通过了解蛋白质与蛋白组学的研究历史，掌握蛋白质的基本结构单位、合成及转运过程、异 源表达与分离纯化、结构生物学研究的方法与进展以及蛋白组学的研究方法与应用，理解蛋白质 与蛋白组学研究的意义，把握蛋白质以及组学研究的最新动态，扩展学生知识面，培养科学、严 谨的研究态度。 教学内容与要求 章节 题目 教学内容与要求 学时 教学方法 与手段 第一章 绪论——蛋白质 研究历史回顾 价值引领 理清蛋白质研究历史脉络 2 多媒体教 知识传授 蛋白质研究的发展历程 学 能力培养 提升对蛋白质与基因研究的相 互关系的认识 第二章 蛋白质的基本结 构单位——氨基 酸 价值引领 正确认识氨基酸在生命活动过 程中的重要性 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 氨基酸的理化性质及应用；氨 基酸的分离纯化方法；氨基酸 的结构、命名与分类。 能力培养 掌握氨基酸的基本理化性质； 理解分离纯化原理 第三章 蛋白质的结构与 功能 价值引领 明确蛋白质结构研究的意义 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质结构研究的层次；结构 与功能的关系；蛋白质结构研 究的基本方法 能力培养 理解结构决定功能，掌握蛋白 质结构研究的常用方法 第四章 蛋白质的合成、 加工修饰与转运 价值引领 了解蛋白质合成过程的复杂性 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质的合成加工修饰与转运
能力培养 掌握蛋白质的生物合成过程 第五章 蛋白质的异源表 达 价值引领 了解蛋白质异源表达的重要性 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质异源表达的研究方法 能力培养 掌握大肠杆菌异源表达过程 第六章 蛋白质的理化性 质与分离纯化鉴 定 价值引领 理解蛋白质分离纯化的意义 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质的基本理化性质；蛋白 质的鉴定原理；蛋白质的常用 分离纯化方法 能力培养 能够设计蛋白质分离纯化鉴定 实验 第七章 蛋白质的应用与 研究前沿 价值引领 了解蛋白质的应用 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质的应用及前沿研究 能力培养 明确蛋白质研究的价值 第八章 蛋白质的前沿文 献解读 价值引领 抓住蛋白质科学研究新动向 知识传授 研讨蛋白质研究新成果 2 研讨 能力培养 打破常规思维学会创新、创造 第九章 蛋白质组学概述 价值引领 了解蛋白质组学的发展历程 2 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质组学研究概况 能力培养 把握蛋白组学发展脉络 第十章 蛋白质组学的研 究方法 价值引领 理解蛋白质组学研究思路 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质组学常用研究方法 能力培养 掌握研究原理，学会具体问题 具体分析 第十一章 蛋白质组学的应 用探索 价值引领 把握蛋白质组学应用领域 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 蛋白质组学的应用 能力培养 掌握蛋白质组学的具体应用 第十二章 蛋白质组学的前 沿文献解读 价值引领 紧跟前沿，力求创新 2 研讨 知识传授 研讨蛋白质组学研究新成果 能力培养 培养不断补充新知识的能力
先修课程 1 3 2 4 教材 序 号 教材名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 教材 1 2 参考资料（推荐书目） 序 号 书目名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 书目 1 蛋白质工程 汪世华 科学出版社 9787030512 123 2015 否 2 蛋白质科学——理论、技术与应 用 张艳贞 宣劲松 北京大学出版社 9787301217 191 2012 否 3 蛋白质理论与技术 王廷华 张云辉 邹晓莉 科学出版社 9787030380 104 2013 否 4 生物化学简明教程 魏民 张丽萍 杨建雄 高等教育出版社 9787040550 788 2020 否 参考资料（推荐文献） 序 号 文献名称 作者 期刊名称 卷期 号 页码 1 2 参考资料（推荐网站） 序 号 专题名称 网站网址 1 蛋白质基本信息查询网站 https://www.expasy.org/ 2 大纲撰写人（签字）：高娟 董士尚 培养方案修（制）订工作组副组长（签字）：
《专业外语》教学大纲 课程名称 专业外语 课程代码 SS281004 课程英文名称 Biology English 学时 32 学分 1 开课学期 秋季 开课单位 生物科学与技术学院 课程类型 √学位课 非学位课 考核方式 √开卷考试 □闭卷考试 □考查 平时成绩占比： 30 % 过程考核占比： 20 % 期末考试占比： 50 % 教学目的与要求 通过本课程的学习，使学生了解生物技术领域的基本概念和基本理论的英文表述方式，掌握 微生物学、分子生物学、基因工程、遗传学、细胞生物学等领域的一些最新研究成果，同时了解 生物技术在农业、发酵工业和环境保护等领域的应用与成果。 教学内容与要求 章节 题目 教学内容与要求 学时 教学方法 与手段 第一章 The outline of Microbiology 价值引领 Recognize the importance of microorganisms to humans and nature 4 多媒体教 知识传授 Species, physiology, and function of 学 microorganisms 能力培养 Utilization and control of microorganisms 第二章 The outline of Genetics 价值引领 Understand the main research content of genetics and eugenics 4 多媒体教 学 知识传授 Law of Segregation; Law of Independent Assortment 能力培养 Able to analyze problems using genetic principles 第三章 Plant Biotechnology and GMOs 价值引领 The joys and sorrows that GMO brings to mankind 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 How to increasing crop yields and controlling chemical pest 能力培养 Have the scientific literacy to analyze transgenic plants correctly 第四章 Probiotic foods and Probiotics: 价值引领 Probiotics and prebiotics for humans benifict 4 多媒体教 学，实例 讨论 知识传授 healthy way to healthy life History of Health Claims 机制和管理模式, 能力培养 Awareness of the use of probiotics to improve health
第五章 An introduction to the DNA “photocopier” technique: PCR 价值引领 PCR technology has brought great impetus to modern molecular biology 4 多媒体教 知识传授 学 Principle and application of PCR technology 能力培养 Application and examples of PCR technology 第六章 Plants research promoting human health 价值引领 Human health is an important measure of happiness and civilization 知识传授 4 How can botanical research improve people's health 能力培养 Biological methods for elevating and modifying plants 第七章 Engineering microbes for anti-malarial drugs 价值引领 Harm of malaria 知识传授 4 The use of genetically engineered microbes to produce drugs 能力培养 How do you engineer microbes to make drugs 第八章 Synthetic Biology 价值引领 The concept of synthetic biology 知识传授 4 Principles and operations of synthetic biology 能力培养 Applications of synthetic biology 先修课程 1 生物化学 3 微生物学 2 分子生物学 4 遗传学 教材 序 号 教材名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 教材 1 无 2 无 参考资料（推荐书目） 序 号 书目名称 主编 出版社 ISBN 编号 出版 时间 是否自编 书目 1 生物学专业英语 周延清 中国科技出版社 978703045 9947 201 6-1 否 2 生物学专业英语 蒋悟生 高等教育出版社 978740443 349 201 8-1 否 序 号 文献名称 作者 期刊名称 卷期 号 页码