ooo●e1eoe 1o.●1L●1 oo1eo○oso 纤维素链 微纤维 细胞壁 植物细胞 植物细胞壁中的 纤维素缝与微纤维
常见的结合糖有 糖脂(glycolipid)：是糖与脂类的结合物。 糖蛋白(glycoprotein):是糖与蛋白质的结合物
糖脂 (glycolipid)：是糖与脂类的结合物。 糖蛋白 (glycoprotein)：是糖与蛋白质的结合物。 常见的结合糖有
三、糖的主要生理功能 1.氧化供能（能源） 这是糖的主要功能。糖类占机体全部能量的70%。 2.提供合成体内其他物质的原料（碳源） 如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷 等物质的原料。 3.作为机体组织细胞的组成成分 如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。作为生物 膜、神经组织等的组分。作为核酸类化合物的成分，构成 核苷酸，DNA,RNA等
三、糖的主要生理功能 1. 氧化供能（能源） 如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷 等物质的原料。 3. 作为机体组织细胞的组成成分 这是糖的主要功能。糖类占机体全部能量的70%。 2. 提供合成体内其他物质的原料（碳源） 如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。作为生物 膜、神经组织等的组分。作为核酸类化合物的成分,构成 核苷酸，DNA，RNA等
四、食物中糖的消化和吸收 (一)糖的消化 动物食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原 以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀 粉为主。 消化部位：主要在小肠，少量在口腔
四、食物中糖的消化和吸收 （一）糖的消化 动物食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原 以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀 粉为主。 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔
消化过程 淀粉 口腔 胃 唾液中的-淀粉酶 肠腔 胰液中的o淀粉酶 麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 (40%)X(25%) (30%)/ (5%) 肠粘膜 上皮细胞 ◆0-葡萄糖苷酶 a-临界糊精酶 刷状缘 葡萄糖
淀粉 麦芽糖+麦芽三糖 （40%） （25%） α-临界糊精+异麦芽糖 （30%） （5%） 葡萄糖 唾液中的α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 α-临界糊精酶 消化过程 肠粘膜 上皮细胞 刷状缘 胃 口腔 肠腔 胰液中的α-淀粉酶