简答题1.何谓炙法？2.简述炙法的炮制作用。3.何谓酒炙法？4.何谓盐炙法？5.何谓姜炙法？6.先炒药后加盐水的炮制方法适用于哪些药物？为什么？7.盐炙法适用于那些药物？8.常山有哪些炮制品？其炮制作用是什么？9.简述酒蟾酥的炮制方法和炮制操作时的注意事项。10.简述乌梢蛇的炮制方法。.11.简述蕲蛇的炮制作用。12.简述续断的炮制方法。13.简述续断炮制作用。14.简述盐炙补骨脂的炮制方法和炮制作用。15.简述砂仁的炮制方法和炮制作用。16.简述竹茹的炮制方法和炮制作用。17.简述醋炙的主要目的。18.简述醋炙的主要操作方法及其适应的药物。19.简述醋炙法操作时的注意事项。20.蜜炙法常用于哪些药物的炮制？21.简述蜜炙的目的。22．简述蜜炙的操作方法。23．简述蜜炙的注意事项。24.简述蜜的炼制方法和理由。25．简述酥制蛤的成品性状。26.简述油脂涂酥的操作工艺。问答题1.炙法与炒法的异同点有哪些？
简答题 1．何谓炙法？ 2．简述炙法的炮制作用。 3．何谓酒炙法？ 4．何谓盐炙法？ 5．何谓姜炙法？ 6．先炒药后加盐水的炮制方法适用于哪些药物？为什么？ 7．盐炙法适用于那些药物？ 8．常山有哪些炮制品？其炮制作用是什么？ 9．简述酒蟾酥的炮制方法和炮制操作时的注意事项。 10．简述乌梢蛇的炮制方法。 11．简述蕲蛇的炮制作用。 12．简述续断的炮制方法。 13．简述续断炮制作用。 14．简述盐炙补骨脂的炮制方法和炮制作用。 15．简述砂仁的炮制方法和炮制作用。 16．简述竹茹的炮制方法和炮制作用。 17．简述醋炙的主要目的。 18．简述醋炙的主要操作方法及其适应的药物。 19．简述醋炙法操作时的注意事项。 20．蜜炙法常用于哪些药物的炮制？ 21．简述蜜炙的目的。 22．简述蜜炙的操作方法。 23．简述蜜炙的注意事项。 24．简述蜜的炼制方法和理由。 25．简述酥制蛤蚧的成品性状。 26．简述油脂涂酥的操作工艺。 问答题 1．炙法与炒法的异同点有哪些？
2.酒炙法的炮制目的是什么？并举例说明。3.何谓“先拌酒后炒药”？为什么酒炙法多采用此种炮制方法？4.黄连的炮制方法和炮制作用及临床应用有哪些不同？5.大黄的炮制工艺和炮制作用各是什么？其炮制原理是什么？6.当归的炮制工艺和炮制作用各是什么？其不同炮制品的临床作用有何不同？7．白芍的炮制工艺和炮制作用各是什么？8.盐炙的炮制目的有哪些？并举例说明。9.黄柏的炮制工艺、炮制作用及临床作用各是什么？10.知母的炮制工艺和炮制作用各是什么？11.盐杜仲的炮制方法是什么？如何辨别生杜仲与盐炙杜仲？其炮制作用和原理是什么？12如何炮制车前子？其炮制作用和炮制原理是什么？13.生姜作为炮制辅料，其作用有哪些？如何制备姜汁？14.姜炙的炮制目的是什么？并举例说明。15.姜炙厚朴的炮制方法有哪些？其炮制作用和炮制原理是什么？16.醋炙法的操作方法、适用药物及注意事项各是什么？17.香附常用的炮制方法和炮制作用各是什么？18.炮制对商陆化学成分有何影响？19.炮制对商陆药理作用有何影响？20.炮制对芜花化学成分有何影响？21.炮制对芜花药理作用有何影响？22.麻黄有几个常用炮制晶，其作用特点是什么？23.以甘草为例，论述“生凉熟温”的炮制理论。24.油炙法通常有几种方法？操作时应注意什么？参考答案：简答题1.将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐深入药物组织内部的炮制方法称为炙法
2．酒炙法的炮制目的是什么？并举例说明。 3．何谓“先拌酒后炒药”？为什么酒炙法多采用此种炮制方法？ 4．黄连的炮制方法和炮制作用及临床应用有哪些不同？ 5．大黄的炮制工艺和炮制作用各是什么？其炮制原理是什么？ 6．当归的炮制工艺和炮制作用各是什么？其不同炮制品的临床作用有何不 同？ 7．白芍的炮制工艺和炮制作用各是什么？ 8．盐炙的炮制目的有哪些？并举例说明。 9．黄柏的炮制工艺、炮制作用及临床作用各是什么？ 10．知母的炮制工艺和炮制作用各是什么？ 11．盐杜仲的炮制方法是什么？如何辨别生杜仲与盐炙杜仲？其炮制作用 和原理是什么？ 12．如何炮制车前子？其炮制作用和炮制原理是什么？ 13．生姜作为炮制辅料，其作用有哪些？如何制备姜汁？ 14．姜炙的炮制目的是什么？并举例说明。 15．姜炙厚朴的炮制方法有哪些？其炮制作用和炮制原理是什么？ 16．醋炙法的操作方法、适用药物及注意事项各是什么？ 17．香附常用的炮制方法和炮制作用各是什么？ 18．炮制对商陆化学成分有何影响？ 19．炮制对商陆药理作用有何影响？ 20．炮制对芫花化学成分有何影响？ 21．炮制对芫花药理作用有何影响？ 22．麻黄有几个常用炮制晶，其作用特点是什么？ 23．以甘草为例，论述“生凉熟温”的炮制理论。 24．油炙法通常有几种方法？操作时应注意什么？ 参考答案： 简答题 1．将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐深入 药物组织内部的炮制方法称为炙法
2.药物吸人液体辅料经加工炒制后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均能发生某些变化，起到降低毒性，抑制偏性，增强疗效，矫臭、矫味和使有效成分易于溶出等作用，从而达到最大限度地发挥疗效。3.将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法称为酒炙法。4.将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的方法称为盐炙法。5.将净选或切制后的药物，加入定量姜汁拌炒的方法，称为姜炙法。6.适用于含粘液质多的车前子、知母等药物。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅，所以需先将药物加热炒去部分水分，并使药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。7.盐炙法多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。8.有常山、炒常山、酒常山。常山性味苦、辛，寒；有毒。归肺、肝、心经。生用上行，有较强的涌吐痰饮作用，多用于胸隔痰饮积聚。炒黄或酒炙后可减轻恶心呕吐的副作用，毒性降低，既可单用浸酒或酒煎服以治症疾，也可配伍以祛痰截疮。9.取蟾酥，捣碎，加入定量白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。每100kg蟾酥，用白酒20kg.本晶有毒，在研制蟾酥细粉时，应采取适当的防护措施，因其粉末对人体裸露部分和粘膜有很强的刺激，并应防止吸人而中毒。10.炮制方法：乌梢蛇：取原药材，除去头、鳞片及灰屑，切段，筛去碎屑。乌梢蛇肉：取乌梢蛇，除去头、鳞片及灰屑，用定量黄酒闷透后，取出趁湿除去皮骨，切段，干燥，筛去碎屑。每100kg乌梢蛇，用黄酒20kg.酒乌梢蛇：取净乌梢蛇段，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，。待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg乌梢蛇段，用黄酒20kg.11.蕲蛇性味甘、咸，温；有毒。除去头、鳞，消除毒性。生品气腥，不利于服用和粉碎，临床较少应用。经酒制后，能增强祛风、通络、止痉的作用，并可矫味，减少气，便于粉碎和制剂，临床多用酒制品。用于风湿顽
2．药物吸人液体辅料经加工炒制后在性味、功效、作用趋向、归经和理化 性质方面均能发生某些变化，起到降低毒性，抑制偏性，增强疗效，矫臭、矫 味和使有效成分易于溶出等作用，从而达到最大限度地发挥疗效。 3．将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法称为酒炙法。 4．将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的方法称为盐炙 法。 5．将净选或切制后的药物，加入定量姜汁拌炒的方法，称为姜炙法。 6．适用于含粘液质多的车前子、知母等药物。因这类药物遇水容易发粘， 盐水不易渗入，炒时又容易粘锅，所以需先将药物加热炒去部分水分，并使药 物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。 7．盐炙法多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。 8．有常山、炒常山、酒常山。常山性味苦、辛，寒；有毒。归肺、肝、心经。生 用上行，有较强的涌吐痰饮作用，多用于胸膈痰饮积聚。炒黄或酒炙后可减轻恶 心呕吐的副作用，毒性降低，既可单用浸酒或酒煎服以治疟疾，也可配伍以祛痰 截疟。 9．取蟾酥，捣碎，加入定量白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。每 100kg 蟾酥，用白酒 20kg. 本晶有毒，在研制蟾酥细粉时，应采取适当的防护措施，因其粉末对人体 裸露部分和粘膜有很强的刺激，并应防止吸人而中毒。 10．炮制方法：乌梢蛇：取原药材，除去头、鳞片及灰屑，切段，筛去碎 屑。乌梢蛇肉：取乌梢蛇，除去头、鳞片及灰屑，用定量黄酒闷透后，取出趁 湿除去皮骨，切段，干燥，筛去碎屑。每 100kg 乌梢蛇，用黄酒 20kg.酒乌梢 蛇：取净乌梢蛇段，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，。待酒被吸尽后，置炒制容 器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每 100kg 乌梢蛇段， 用黄酒 20kg. 11．蕲蛇性味甘、咸，温；有毒。除去头、鳞，消除毒性。生品气腥，不 利于服用和粉碎，临床较少应用。经酒制后，能增强祛风、通络、止痉的作 用，并可矫味，减少腥气，便于粉碎和制剂，临床多用酒制品。用于风湿顽
痹，肢体麻木，筋脉拘挛，中风，口眼歪斜，半身不遂，破伤风，小儿急慢性惊风，挛抽搐，惊厥。12.续断：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。酒续断：取续断片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微带黑色时，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg续断片，用黄酒10kg.盐续断：取续断片，用盐水拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg续断片，用食盐2kg.13.续断生品补肝肾、强筋骨为主。用于腰膝酸软，关节痹痛。酒炙后，能增强通血脉、续筋骨、止崩漏作用，多用于崩漏经多，胎漏下血，跌打损伤，乳痛肿痛。盐炙后引药下行，能增强补肝肾、强腰膝的作用。用于腰背酸痛，足膝软弱。14.取净补骨脂，加盐水拌匀，闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微鼓起、进裂并有香气逸出时，取出晾凉。每100kg补骨脂，用盐2ks.盐炙并炒香，可引药人肾，增强温肾助阳、纳气、止泻的作用。用于阳遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻。15.砂仁：取原药材，除去杂质。用时捣碎。盐砂仁：取净砂仁，加盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。砂仁每100kg，用食盐2kg.砂仁性温味辛。归脾、胃、肾经。生品辛香，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎之功。临床常生用于湿浊中阻，皖痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻。盐砂仁辛燥之性略减，温而不燥，并能引药下行，增强温中暖肾、理气安胎作用。可用于霍乱转筋，胎动不安。16.取竹茹段或团，加姜汁拌匀，稍润，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，如烙饼法将两面烙至微黄色，取出晾凉。每100kg竹茹，用生姜10kg.竹茹生品长于清热化痰、除烦。多用于痰热咳嗽或痰火内扰，心烦不安。姜制后能增加降逆止呕的功效，多用于呕啰、逆。17.（1）引药人肝，增强活血止痛的作用；（2）降低毒性，缓和药性；（3）矫臭矫味
痹，肢体麻木，筋脉拘挛，中风，口眼歪斜，半身不遂，破伤风，小儿急慢性 惊风，痉挛抽搐，惊厥。 12．续断：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎 屑。酒续断：取续断片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制 容器内，用文火加热，炒至微带黑色时，取出晾凉，筛去碎屑。每 100kg 续断 片，用黄酒 10kg.盐续断：取续断片，用盐水拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后， 置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。每 100kg 续断片， 用食盐 2kg. 13．续断生品补肝肾、强筋骨为主。用于腰膝酸软，关节痹痛。酒炙后， 能增强通血脉、续筋骨、止崩漏作用，多用于崩漏经多，胎漏下血，跌打损 伤，乳痈肿痛。盐炙后引药下行，能增强补肝肾、强腰膝的作用。用于腰背酸 痛，足膝软弱。 14．取净补骨脂，加盐水拌匀，闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内， 用文火加热，炒至微鼓起、进裂并有香气逸出时，取出晾凉。每 100kg 补骨 脂，用盐 2ks.盐炙并炒香，可引药人肾，增强温肾助阳、纳气、止泻的作用。 用于阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻。 15．砂仁：取原药材，除去杂质。用时捣碎。盐砂仁：取净砂仁，加盐水 拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。 砂仁每 100kg，用食盐 2kg.砂仁性温味辛。归脾、胃、肾经。生品辛香，具有 化湿开胃、温脾止泻、理气安胎之功。临床常生用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾 胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻。盐砂仁辛燥之性略减，温而不燥，并能引药下 行，增强温中暖肾、理气安胎作用。可用于霍乱转筋，胎动不安。 16．取竹茹段或团，加姜汁拌匀，稍润，待姜汁被吸尽后，置炒制容器 内，用文火加热，如烙饼法将两面烙至微黄色，取出晾凉。每 100kg 竹茹，用 生姜 10kg.竹茹生品长于清热化痰、除烦。多用于痰热咳嗽或痰火内扰，心烦 不安。姜制后能增加降逆止呕的功效，多用于呕哕、呃逆。 17．（1）引药人肝，增强活血止痛的作用；（2）降低毒性，缓和药性； （3）矫臭矫味
18.（1）先拌醋后炒药将净制或切制后的药物，加入定量的米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉，即得。此法适用于大多数植物类药材，如甘遂、商陆、芜花、柴胡、三棱等。（2）先炒药后喷醋将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮（树脂类）或炒至表面颜色改变，有腥气溢出（动物粪便类）时，喷洒定量米醋，炒至微干，取出后继续翻动，摊开晾干。此法适于用树脂类、动物粪便类药材，如乳香、没药、五灵脂等。19.（1）醋炙前药材应大小分档。（2）若醋的用量较少，不易与药材拌匀时，可加适量水稀释后，再与药材拌匀。（3）应文火炒制，勤加翻动，使受热均匀，炒至规定的程度。（4）树脂类、动物粪便类药材必须用先炒药后喷醋的方法；且出锅要快，防熔化粘锅，摊晾时宜勤翻动，以免相互粘结成团块。20.蜂蜜性味甘平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。因此，蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。21.蜜炙的目的是：①增强润肺止咳的作用；②增强补脾益气的作用；③缓和药性：④矫味和消除副作用。22.蜜炙的操作方法有：①先拌蜜后炒法：取定量的炼蜜，加适量的开水稀释，再与药物拌匀，放置闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后将药物置锅内，用文火加热炒至颜色加深、松散不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。此法一般药材都可采用。②先炒药后加蜜法：先将药物置于锅内，用文火加热炒至颜色加深时，再加入已稀释的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至松散不粘手时，取出摊凉，凉后及时收贮。此法适用于质地致密，蜂蜜不易被吸收的药物，如百合等。这些药物先炒后失去部分水分，质地略变酥脆，蜜则容易被吸收。蜜炙药物所用炼蜜用量应视药材的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大：质地坚实、粘性较强、油分较重的药物用蜜量宜小。通常为每100kg药物，用炼蜜25kg左右。23.蜜炙药物注意事项：①炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。此外；若蜂蜜过于粘稠，可加适量开水稀释。②蜜炙所用的炼蜜不可过老，否则粘性太强，不易与药物拌匀。③蜜炙时，火力一定要小，多用文火
18．（1）先拌醋后炒药将净制或切制后的药物，加入定量的米醋拌匀，闷 润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉，即得。 此法适用于大多数植物类药材，如甘遂、商陆、芫花、柴胡、三棱等。（2）先 炒药后喷醋将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮（树脂类）或 炒至表面颜色改变，有腥气溢出（动物粪便类）时，喷洒定量米醋，炒至微 干，取出后继续翻动，摊开晾干。此法适于用树脂类、动物粪便类药材，如乳 香、没药、五灵脂等。 19.（1）醋炙前药材应大小分档。（2）若醋的用量较少，不易与药材拌匀 时，可加适量水稀释后，再与药材拌匀。（3）应文火炒制，勤加翻动，使受热 均匀，炒至规定的程度。（4）树脂类、动物粪便类药材必须用先炒药后喷醋的 方法；且出锅要快，防熔化粘锅，摊晾时宜勤翻动，以免相互粘结成团块。 20．蜂蜜性味甘平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。因此，蜜炙法多用 于止咳平喘、补脾益气的药物。 21．蜜炙的目的是：①增强润肺止咳的作用；②增强补脾益气的作用；③ 缓和药性；④矫味和消除副作用。 22．蜜炙的操作方法有： ①先拌蜜后炒法：取定量的炼蜜，加适量的开水稀释，再与药物拌匀，放 置闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后将药物置锅内，用文火加热炒至颜 色加深、松散不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。此法一般药材都可采用。 ②先炒药后加蜜法：先将药物置于锅内，用文火加热炒至颜色加深时，再 加入已稀释的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至松散不粘手时，取出摊 凉，凉后及时收贮。此法适用于质地致密，蜂蜜不易被吸收的药物，如百合 等。这些药物先炒后失去部分水分，质地略变酥脆，蜜则容易被吸收。 蜜炙药物所用炼蜜用量应视药材的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药 物用蜜量宜大；质地坚实、粘性较强、油分较重的药物用蜜量宜小。 通常为每 100kg 药物，用炼蜜 25kg 左右。 23．蜜炙药物注意事项：①炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦 化。此外；若蜂蜜过于粘稠，可加适量开水稀释。②蜜炙所用的炼蜜不可过 老，否则粘性太强，不易与药物拌匀。③蜜炙时，火力一定要小，多用文火