儿童营养及喂养 NUTRITION AND FEEDING IN CHILDREN 李廷玉 重庆医科大学附属儿童医院
1 儿童营养及喂养 NUTRITION AND FEEDING IN CHILDREN 李 廷 玉 重庆医科大学附属儿童医院
Proportional Mortality Among Under Fives, Worldwide,2001 19% 其他 呼吸 28% ■ARI ■Diarrhoea ■Malaria Deaths Measles associated with 13% HIV mainutrition 腹泻 54% ■Perinatal ■Other 9% 围产期 23% 疟疾 5% Sources: 3% For cause-specific mortality:EIP/WHO 麻疹 HIV For mainutrition:Pelletier DL,et al.AM]Pubr rreaith1993,83:1130-3 2
呼吸 围产期 HIV 麻疹 疟疾 腹泻 其他 2
膳食营养素参考摄入量(DRIs) Dietary Reference Intakes 是在RDAs(Recommended Dietary Allowance)基础上发展起来的一组每日平 均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内 容：平均需要量(EAR),推荐摄入量(RNI),适 宜摄入量(A)和可耐受最高摄入量(U儿). 3
◼ 膳食营养素参考摄入量（DRIs） （Dietary Reference Intakes） 是在RDAs( Recommended Dietary Allowance )基础上发展起来的一组每日平 均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内 容:平均需要量(EAR),推荐摄入量(RNI),适 宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL). 3
平均需要量(Estimated Average Requirement EAR) ■根据某一特定性别、年龄、及生理状况群 体中对某营养素需要量的平均值，摄入量达 到EAR水平时可以满足群体中50%个体需 要 不能满足另外50%个体对该营养素的需要： 对个体而言，摄入量达到EAR水平时可以满足 自身50%需要，缺乏的可能性为50%
平均需要量（Estimated Average Requirement ,EAR） ◼ 根据某一特定性别、年龄、及生理状况群 体中对某营养素需要量的平均值,摄入量达 到EAR水平时可以满足群体中50%个体需 要, 不能满足另外50%个体对该营养素的需要; 对个体而言,摄入量达到EAR水平时可以满足 自身50%需要,缺乏的可能性为50%。 4
推荐摄入量 Recommended Nutrient Intake,RNI) 相当于传统推荐每日摄入量 (Recommended Dietary Allowance, RDAs),是健康个体膳食营养素摄入量 目标. 是可以满足某一特定性别、年龄及生理状 况群体中大多数人(97-98%)个体的需要。 长期摄入RNI水平，可以维持组织中有适 当的储备. RNI=EAR+2SD 5
推荐摄入量 （Recommended Nutrient Intake, RNI） ◼ 相当于传统推荐每日摄入量 (Recommended Dietary Allowance, RDAs)，是健康个体膳食营养素摄入量 目标. 是可以满足某一特定性别、年龄及生理状 况群体中大多数人(97-98%)个体的需要。 长期摄入RNI水平,可以维持组织中有适 当的储备. ◼ RNI=EAR+2SD 5