9.1.2在食品、保健品、药品方面的应用 食品、保健品、药品方面的间题可以分为危害性安全问题、真伪问题、 数量问题。 (1)食品安全质量监督 近红外区域是指波长在7802526nm范围内的电磁波，主要是由于分子振 动的非谐振性使分子振动从基态向高能级跃迁时产生的，记录的主要是 含氢基团CH、OH、NH、SH、PH等振动的倍频和合频吸收。 近红外光谱分析技术的这些特点使得它很适合于测量食品中的水分、蛋 白质、淀粉、脂肪、糖分、纤维等成分含量。应用近红外光谱分析技术， 可以快速方便的确定食品的成分含量，检测出其中的有害物质，区分假 冒伪劣产品，从而最大限度的保证食品安全。 (2)农药残留检测 根据目前我国果蔬相关标准和进出▣检验要求常验的农残项目及限量， 参考有关多残留分析文献，采用气相色谱质谱联用仪(GCMS)电子轰 击源(EI)的选择离子(SIR)检测方式，可以实现对部分果蔬中1O7种 残留有机农药（包括异构体）进行快速筛选与鉴定。 2022/10/7 6
2022/10/7 6 9.1.2 在食品、保健品、药品方面的应用 食品、保健品、药品方面的问题可以分为危害性安全问题、真伪问题、 数量问题。 （1）食品安全质量监督 近红外区域是指波长在780~2526nm范围内的电磁波，主要是由于分子振 动的非谐振性使分子振动从基态向高能级跃迁时产生的，记录的主要是 含氢基团C-H、O-H、N-H、S-H、P-H等振动的倍频和合频吸收。 近红外光谱分析技术的这些特点使得它很适合于测量食品中的水分、蛋 白质、淀粉、脂肪、糖分、纤维等成分含量。应用近红外光谱分析技术， 可以快速方便的确定食品的成分含量，检测出其中的有害物质，区分假 冒伪劣产品，从而最大限度的保证食品安全。 （2）农药残留检测 根据目前我国果蔬相关标准和进出口检验要求常验的农残项目及限量， 参考有关多残留分析文献，采用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）电子轰 击源（EI）的选择离子（SIR）检测方式，可以实现对部分果蔬中107种 残留有机农药（包括异构体）进行快速筛选与鉴定
(4)大型光电式谷物分选机 大型光电式谷物分选机如大米分选机，它能从大米 (3）多通道手持 中剔出发黄、发黑的霉变大米。它由振动系统、光 式食品安全检测仪 电辨析、气动除杂等三个主要模块构成。如图911 基手光电监测 原理的多通道手持 式食品安全检测仪 放 振动机 能同时进行有机磷 大 控制 电 和氨基甲酸酯类农 滑槽 探头 光源 药、硝酸盐、亚硝 光箱 光传感器 酸盐、铅、氰化物、 甲醛与吊白块等多 背景板 驱动器 杂质 种检测指标、多个 气动电磁阀 样品的现场测定， 且具有数据存储、 气源 查询、结果打印等 废弃箱 功能。 图9.1-1大米分拣机结构原理图 2022/10/7
2022/10/7 7 （3）多通道手持 式食品安全检测仪 基于光电监测 原理的多通道手持 式食品安全检测仪 能同时进行有机磷 和氨基甲酸酯类农 药、硝酸盐、亚硝 酸盐、铅、氰化物、 甲醛与吊白块等多 种检测指标、多个 样品的现场测定， 且具有数据存储、 查询、结果打印等 功能。 （4）大型光电式谷物分选机 大型光电式谷物分选机如大米分选机，它能从大米 中剔出发黄、发黑的霉变大米。它由振动系统、光 电辨析、气动除杂等三个主要模块构成。如图9.1-1
(5)瓜果成熟度检测仪 在待检瓜果不必采摘下来的情况下，手持式瓜果成熟度检测仪可用于方 便地检测瓜果的成熟度。 (6)保健品真伪检测 保健品是一类特殊的食品。市场上很多保健品有精美的包装，并吹嘘奇 特功效，欺骗渴望健康的群众。在利益的驱使下，不法商人常常制造的 是名不副实的假货，很多假冒保健品实际上仅仅是普通食品。 2022/10/7 8
2022/10/7 8 （5）瓜果成熟度检测仪 在待检瓜果不必采摘下来的情况下，手持式瓜果成熟度检测仪可用于方 便地检测瓜果的成熟度。 （6）保健品真伪检测 保健品是一类特殊的食品。市场上很多保健品有精美的包装，并吹嘘奇 特功效，欺骗渴望健康的群众。在利益的驱使下，不法商人常常制造的 是名不副实的假货，很多假冒保健品实际上仅仅是普通食品
91.3居住、环境、环保方面的应用 (1)光电测试技术在建筑物施工过程中的应用 光电经纬仪、光电天顶仪、激光重力锤等光电探测设备在建筑勘察及 施工过程中质量监控方面中得到了广泛应用。 (2）建筑材料及结构件内部缺陷的检测 材料内部缺陷的检测是无损检测中的重要内容，目前有东南大学、北 京航空航天大学、清华大学等单位的研究人员分别对玻璃钢内部脱粘、 复合材料内部分层缺陷、炭纤维混凝土基体界面层缺陷等多种材料内部 缺陷进行了红外检测试验研究。 美国的劳伦斯立夫莫尔实验室开发了双频红外热像检测系统，将 3~5μm波长热像图和8~12m波长热像图进行对比处理，去除由于表面 混乱引起的温度异常，从面得出真实的缺陷位置形状、大小和深度等参 数 2022/10/7 9
2022/10/7 9 9.1.3 居住、环境、环保方面的应用 （1）光电测试技术在建筑物施工过程中的应用 光电经纬仪、光电天顶仪、激光重力锤等光电探测设备在建筑勘察及 施工过程中质量监控方面中得到了广泛应用。 （2）建筑材料及结构件内部缺陷的检测 材料内部缺陷的检测是无损检测中的重要内容，目前有东南大学、北 京航空航天大学、清华大学等单位的研究人员分别对玻璃钢内部脱粘、 复合材料内部分层缺陷、炭纤维混凝土基体界面层缺陷等多种材料内部 缺陷进行了红外检测试验研究。 美国的劳伦斯立夫莫尔实验室开发了双频红外热像检测系统，将 3~5μm波长热像图和8~12 μm波长热像图进行对比处理，去除由于表面 混乱引起的温度异常，从而得出真实的缺陷位置形状、大小和深度等参 数
(3）建筑外墙面饰面层粘贴质的检测 屋面防水层失效和墙面微裂，造成雨水渗漏，红外热像检测技术可以 检出水分渗入隐匿部位。由于室内热扩散，阳光被吸收和传导均可使暴 露渗漏部位与周边温度分布的差异，因而可采用红外热像技术加以检测 、分析判断。 (4)建筑节能检测与评价 作为辅助手段，红外热像技术通过检测建筑围护结构的传热缺陷，进 而对图上的保温缺陷的统计可进行外墙的保温性能综合评价。 (5)在用建筑隐蔽泄漏的探测 如果建筑物深层相对于周围的材料表现出热或凉，则其表面的温度也 相应地表现出高或低，借助红外热像仪可探测出这一深层热或凉的位置 (热源法)。 2022/10/7 10
2022/10/7 10 （3）建筑外墙面饰面层粘贴质的检测 屋面防水层失效和墙面微裂，造成雨水渗漏，红外热像检测技术可以 检出水分渗入隐匿部位。由于室内热扩散，阳光被吸收和传导均可使暴 露渗漏部位与周边温度分布的差异，因而可采用红外热像技术加以检测 、分析判断。 （4）建筑节能检测与评价 作为辅助手段，红外热像技术通过检测建筑围护结构的传热缺陷，进 而对图上的保温缺陷的统计可进行外墙的保温性能综合评价。 （5）在用建筑隐蔽泄漏的探测 如果建筑物深层相对于周围的材料表现出热或凉，则其表面的温度也 相应地表现出高或低，借助红外热像仪可探测出这一深层热或凉的位置 （热源法）