0 0 0 N N N 0 Aanyl A gnyl Aspar aginyl Aspar tyl [Aa] [Ag [Asn] [Asp] 0 0 0 0 0 0 N N N N Cysta间yi Gutami nyl Gutamyl Gycyl [Cys] [Gn] [Gu] [Gy] 0 0 N 0 N N N N Histidyl Isd eucyl Leucyl Lysy [Hs] [lle] [Leu] [Lys] 0 0 0 0 N N N Methionyl Phenyla anyl Prdy Seryi 参与蛋白合成的共有 [Met] [Phe] [Pro] [Ser 20种天然氨基酸 0 N N N N Thr eanyl Tr yptophanyl Tyr asyl Valyl [r] [Trp] [Tyr] [Val
参与蛋白合成的共有 20种天然氨基酸
Amino acid 3-letter1-letter MW (Da) Structure code code Alanine A1= A 日9.1 CH3-CH《1H2)-C0OH 丙氨酸 Arginine Arg R 174.2 HN=C (NH2)-NH-(CH2)3-CH (NH2)-COOH 精氨酸 Aaparagine Asn N 132.1 H2N-CO-CH2-CH (NH2)-COOH 天冬酰胺 Aspartic Acid Asp D 133.1 HOOC-CH2-CH (NH2)-COOH 天冬氨酸 Cysteine Cys 121.2 HS-CH2-CH(NH2)-COOH 胱氨酸 Glutamic Acid Glu E 147.1 HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH 谷氨酸 Clutsmine CIn A 146.1 H2N-CO-(CH2)2-CH (NH2)-COOH 谷氨酰胺 Glycine Gly G 75.1 NH2-CH2-COOH 甘氨酸 Histidine His 夕 155.2 NH-CH=N-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH 组氨酸 Isoleucine Ile I 131.2 CH3-CH2-CH (CH3)-CH (NH2)-COOH 异亮氨酸 Leucine Leu L 131.2 (CH3)2-CH-CH2-CH (NH2)-COOH 亮氨酸 Lysine Lys K 146.2 H2N-(CH2)4-CH (NH2)-COOH 赖氨酸 Methionine Met M 149.2 CH3-S-(CH2)2-CH (NH2)-COOH 甲硫氨酸 Phenylalanine Phe 165.2 Ph-CH2-CH (NH2)-COOH 苯丙氨酸 NH-(CH2)3-CH-COOH Proline Pro 115.1 脯氨酸 Serine Ser S 105.1 HO-CH2-CH (NH2)-COOH 丝氨酸 Threonine Thr 119.1 CH3-CH (H)-CH(NH2)-COOH 苏氨酸 Dh-MH-CH-C-CH2-CH (MH2)-COOH Tryptophan Ixp 可 204.2 色氨酸 Tyrosine Tyr Y 181.2 HO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH 酪氨酸 Valine Val v 117.1 (CH3)2-CH-CH (NH2)-COOH 缬氨酸
丙氨酸 精氨酸 天冬酰胺 天冬氨酸 胱氨酸 谷氨酸 谷 氨酰胺 甘氨酸 组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 甲硫氨酸 苯丙氨酸 脯氨酸 丝氨酸 苏氨酸 色氨酸 酪氨酸 缬氨酸
上海交通大学生命科学技术学院 School of Life Science Biotechnology D型与L型氨基酸 ©20种天然氨基酸除甘氨酸外，都带一个不对称碳 原子一碳原子，都有光学异构体（镜映体)。 d b b d Figure 3-15a Brock Biology of Microorganisms 11/e 2006 Pearson Prentice Hall,Inc
D型与L型氨基酸 20 种天然氨基酸除甘氨酸外，都带一个不对称碳 原子— α碳原子，都有光学异构体 都有光学异构体（镜映体）。 国家级精品课程生命科学导论
除甘氨酸外， 组成蛋白质的 L-丙氨酸 D-丙氨酸 另19种天然 COOH COOH 氨基酸均为L H2N-C-H H-C-NH2 一型氨基酸。 CH3 CH3 Planar projection COOH COOH H.NH2 CH3 CH3 Three-dimensional projection Figure 3-15c Brock Biology of Microorganisms 11/e 2006 Pearson Prentice Hall,Inc
除甘氨酸 外 ， 组成蛋白质的 L-丙氨酸 D-丙氨酸 另19 种天然 氨基酸均为 L －型氨基酸 丙氨酸 丙氨酸
上海交通大学生命科学技术学院 School of Life Science Biotechnology 八种人体必需氨基酸： 亮氨酸 (Leu) 人体不能自己合成的氨基酸 异亮氨酸 (Ile) 称为必需氨基酸，需要由食 赖氨酸 (Lys) 物提供。此外，人体合成精 蛋氨酸 (Met) 氨酸、组氨酸不足于满足自 苯丙氨酸( (Phe) 身的需要，需要从食物中摄 缬氨酸 (Val) 取一部分，我们称之为半必 苏氨酸 (Thr) 需氨基酸。其余的十种氨基 色氨酸 (Trp) 酸人体能够自己制造，我们 称之为非必需氨基酸。 国家级精品课程生命科学导论
八种人体必需氨基酸： 亮氨酸 （Leu ） 异亮氨酸 （Ile） 人体不能自己合成的氨基酸 称为必需氨基酸，需要由食 赖氨酸 （Lys） 蛋氨酸 （Met ） 称为必需氨基酸，需要由食 物提供。此外，人体合成精 蛋氨酸 （Met ） 氨酸 组氨酸不足于满足自 苯丙氨酸（Phe） 氨酸 、组氨酸不足于满足自 身的需要，需要从食物中摄 缬氨酸 （Val） 苏氨酸 （Thr ） 取一部分，我们称之为 半必 苏氨酸 （Thr ） 需氨 基 酸 。其余的十种氨 基 色氨酸 （Trp） 需氨 酸 其余的十种氨 酸人体能够自己制造，我们 称之为非必需氨基酸 国家级精品课程生命科学导论