第七章 酶反应器 • 酶反应器的特点与类型 • 酶反应器的选择和使用
第七章 酶反应器 • 酶反应器的特点与类型 • 酶反应器的选择和使用
第一节 酶反应器的特点与类型 •定义：以酶或固定化酶作为催化剂进行酶促反应 的装置称为酶反应器(Enzyme reactor)。 •作用：以尽可能低的成本，按一定的速度由规定 的反应物制备特定的产物。 •与化学反应器相比：在低温、低压下发挥 作用，反应时的耗能和产能较少。 •与发酵反应器相比：不表现自催化方式 （即细胞的连续再生）
第一节 酶反应器的特点与类型 •定义：以酶或固定化酶作为催化剂进行酶促反应 的装置称为酶反应器(Enzyme reactor)。 •作用：以尽可能低的成本，按一定的速度由规定 的反应物制备特定的产物。 •与化学反应器相比：在低温、低压下发挥 作用，反应时的耗能和产能较少。 •与发酵反应器相比：不表现自催化方式 （即细胞的连续再生）
一、酶反应器的类型 • 搅拌罐型反应器 • 固定床型反应器 • 流化床型反应器 • 膜式反应器 • 鼓泡塔型反应器
一、酶反应器的类型 • 搅拌罐型反应器 • 固定床型反应器 • 流化床型反应器 • 膜式反应器 • 鼓泡塔型反应器
（一）搅拌罐型（Stirred Tank Reacter, STR） 有搅拌装置的、传统形式的反应器。由反应罐、搅拌器和保温 装置组成。 1. 分类： 1）分批搅拌罐式反应器(Batch Stirred Tank Reactor, BSTR) 适用的酶：游离酶、固定化酶 2）连续流搅拌罐反应器(Continuous Flow Stirred Tank Reactor, CSTR) 适用的酶：固定化酶
（一）搅拌罐型（Stirred Tank Reacter, STR） 有搅拌装置的、传统形式的反应器。由反应罐、搅拌器和保温 装置组成。 1. 分类： 1）分批搅拌罐式反应器(Batch Stirred Tank Reactor, BSTR) 适用的酶：游离酶、固定化酶 2）连续流搅拌罐反应器(Continuous Flow Stirred Tank Reactor, CSTR) 适用的酶：固定化酶
2. 适用的操作方式： 分批式、流加分批式、连续式 3.优点： 结构简单，酶与底物混合充分均匀，传质阻力小，反应条件易控 制，能处理胶体状底物、不溶性底物。 4. 缺点: 反应效率低，载体易被破坏，搅拌动力消耗大，回收过程酶易 损失。 5. 改进： 在反应器出口装上滤器 ,或用尼龙网罩住固定化酶 ,或制成磁 性固定化酶，或多个搅拌罐串联
2. 适用的操作方式： 分批式、流加分批式、连续式 3.优点： 结构简单，酶与底物混合充分均匀，传质阻力小，反应条件易控 制，能处理胶体状底物、不溶性底物。 4. 缺点: 反应效率低，载体易被破坏，搅拌动力消耗大，回收过程酶易 损失。 5. 改进： 在反应器出口装上滤器 ,或用尼龙网罩住固定化酶 ,或制成磁 性固定化酶，或多个搅拌罐串联