八.蔬菜病害 我国蔬菜作物种类很多,主要包括葫芦科蔬菜、茄科蔬菜、十字花科蔬菜、豆科蔬菜 及其他蔬菜 葫芦科蔬菜主要包括多种瓜类作物,其病害种类繁多,据统计达近百种,有些病害可 以危害多种瓜类作物,给生产造成严重损失。其中以黄瓜霜霉病、枯萎病、细菌性角斑病、 白粉病等发生较重,为害最重:黄瓜黑星病曾作为某些省区的检疫性病害,近年间在北方 保护地严重发生,损失极大,现已蔓延至很多地区:黄瓜灰霉病、炭疽病、菌核病等历年 均有不同程度发生:其它瓜类病害如病毒病、枯萎病、根结线虫病、白粉病、西瓜和甜瓜 炭疽病、西瓜疫病、甜瓜蔓枯病等,每年都有一定为害 茄科蔬菜主要包括番茄、茄子和辣椒等。茄科蔬菜上的病害约有70多种。番茄上以各 种病毒病为害最重,晚疫病和早疫病在各地发生也很普遍,流行年份损失很大;近年来保 护地番茄灰霉病发生广、为害猖獗,上升为最重要的病害;其次叶霉病也普遍发生:番茄 溃疡病是全国的检疫性病害,已对生产构成威胁。茄子上主要是黄萎病发生普遍,一直是 多年来的顽症,在露地和保护地均较严重,褐纹病、绵疫病等发生也较为普遍,流行年份 损失严重。辣椒上则以病毒病、炭疽病、疮痂病等为害严重:近年来辣椒疫病急剧上升 已给生产造成了严重损失。此外,茄科蔬菜根结线虫病近年来发生严重,有蔓延趋势,局 部地区已造成较大损失 在十字花科蔬菜生产上,发生的病害近50种。其中病毒病、霜霉病和软腐病合称为白 菜的三大病害,发生区域广泛,为害比较严重,对白菜生产威胁较大:十字花科蔬菜其它 病害,如白斑病、黑斑病、黑腐病、炭疽病、白锈病等,历年均有不同程度发生,也给蔬 菜生产、贮藏等造成一定损失;根肿病在部分省区见有发生,发病重时为害也较重;菌核 病多在南方十字花科蔬菜上或采种株上发生。 其他发生普遍、危害较大的蔬菜病害还有豆类锈病、炭疽病、枯萎病,芹菜斑枯病、 早疫病、大葱锈病和紫斑病,韭菜灰霉病,莴苣霜霉病,姜腐烂病、芦笋茎枯病及各种蔬 菜的根结线虫病等。 实验实习一葫芦科蔬菜病害识别与鉴定 目的要求本实验以黄瓜病害为主,熟悉葫芦科蔬菜上为害较重的主要病害的症状和 病原物的形态特点,次要病害以症状为主作一般观察,为病害的正确诊断尤其是早期诊断、 田间调查以及指导生产及时防治,提供科学依据。 二.仪器用品载玻片、盖玻片、解剖刀、解剖针、移植针、清水滴瓶、刀片、酒精灯、 镜头纸等,显微镜、幻灯机、投影仪、计算机及多媒体教学设备等。 三.实习材料黄瓜主要病害(霜霉病、枯萎病、细菌性角斑病、黑星病、白粉病、炭疽 病、菌核病、灰霉病、绵腐病、疫病、蔓枯病、褐斑病、细菌斑点病)的标本、新鲜材料 挂图、病原菌制备片,相应的多媒体教学课件(含幻灯片、录象带、光盘等影象资料) 四.观察内容和方法 (一)黄瓜霜霉病( Pseudoperonospora cubensis) 1.症状主要危害成株期叶片。病斑水浸状、多角形、黄褐色至红褐色,潮湿时病斑 背面生出灰黑色霉层。取病叶标本,注意观察病斑形状、颜色等特点,病斑背面霉状物有 何特点? 2.病原属鞭毛菌亚门假霜霉属真菌。孢子囊梗无色、无隔,呈单轴状、锐角分枝 孢子囊卵球形、无色,顶端具乳头状突起。刮取病叶标本上的灰色霉层制片镜检,注意病 菌孢子囊梗的分枝、孢子囊的形态特征,孢子囊有无乳头状突起? (二)瓜类枯萎病( Fusarium oxysporum f.sp. cucumerInum) 1.症状典型症状是植株萎蔫。多在成株期开花结果后表现症状。病株似缺水状萎蔫
1 八．蔬菜病害 我国蔬菜作物种类很多，主要包括葫芦科蔬菜、茄科蔬菜、十字花科蔬菜、豆科蔬菜 及其他蔬菜。 葫芦科蔬菜主要包括多种瓜类作物，其病害种类繁多，据统计达近百种，有些病害可 以危害多种瓜类作物，给生产造成严重损失。其中以黄瓜霜霉病、枯萎病、细菌性角斑病、 白粉病等发生较重，为害最重；黄瓜黑星病曾作为某些省区的检疫性病害，近年间在北方 保护地严重发生，损失极大，现已蔓延至很多地区；黄瓜灰霉病、炭疽病、菌核病等历年 均有不同程度发生；其它瓜类病害如病毒病、枯萎病、根结线虫病、白粉病、西瓜和甜瓜 炭疽病、西瓜疫病、甜瓜蔓枯病等，每年都有一定为害。 茄科蔬菜主要包括番茄、茄子和辣椒等。茄科蔬菜上的病害约有 70 多种。番茄上以各 种病毒病为害最重，晚疫病和早疫病在各地发生也很普遍，流行年份损失很大；近年来保 护地番茄灰霉病发生广、为害猖獗，上升为最重要的病害；其次叶霉病也普遍发生；番茄 溃疡病是全国的检疫性病害，已对生产构成威胁。茄子上主要是黄萎病发生普遍，一直是 多年来的顽症，在露地和保护地均较严重，褐纹病、绵疫病等发生也较为普遍，流行年份 损失严重。辣椒上则以病毒病、炭疽病、疮痂病等为害严重；近年来辣椒疫病急剧上升， 已给生产造成了严重损失。此外，茄科蔬菜根结线虫病近年来发生严重，有蔓延趋势，局 部地区已造成较大损失。 在十字花科蔬菜生产上，发生的病害近 50 种。其中病毒病、霜霉病和软腐病合称为白 菜的三大病害，发生区域广泛，为害比较严重，对白菜生产威胁较大；十字花科蔬菜其它 病害，如白斑病、黑斑病、黑腐病、炭疽病、白锈病等，历年均有不同程度发生，也给蔬 菜生产、贮藏等造成一定损失；根肿病在部分省区见有发生，发病重时为害也较重；菌核 病多在南方十字花科蔬菜上或采种株上发生。 其他发生普遍、危害较大的蔬菜病害还有豆类锈病、炭疽病、枯萎病，芹菜斑枯病、 早疫病、大葱锈病和紫斑病，韭菜灰霉病，莴苣霜霉病，姜腐烂病、芦笋茎枯病及各种蔬 菜的根结线虫病等。 实验实习一 葫芦科蔬菜病害识别与鉴定 一．目的要求 本实验以黄瓜病害为主，熟悉葫芦科蔬菜上为害较重的主要病害的症状和 病原物的形态特点，次要病害以症状为主作一般观察，为病害的正确诊断尤其是早期诊断、 田间调查以及指导生产及时防治，提供科学依据。 二．仪器用品 载玻片、盖玻片、解剖刀、解剖针、移植针、清水滴瓶、刀片、酒精灯、 镜头纸等，显微镜、幻灯机、投影仪、计算机及多媒体教学设备等。 三．实习材料 黄瓜主要病害（霜霉病、枯萎病、细菌性角斑病、黑星病、白粉病、炭疽 病、菌核病、灰霉病、绵腐病、疫病、蔓枯病、褐斑病、细菌斑点病）的标本、新鲜材料、 挂图、病原菌制备片，相应的多媒体教学课件（含幻灯片、录象带、光盘等影象资料）。 四．观察内容和方法 （一）黄瓜霜霉病（Pseudoperonospora cubensis） 1．症状 主要危害成株期叶片。病斑水浸状、多角形、黄褐色至红褐色，潮湿时病斑 背面生出灰黑色霉层。取病叶标本，注意观察病斑形状、颜色等特点，病斑背面霉状物有 何特点？ 2．病原 属鞭毛菌亚门假霜霉属真菌。孢子囊梗无色、无隔，呈单轴状、锐角分枝； 孢子囊卵球形、无色，顶端具乳头状突起。刮取病叶标本上的灰色霉层制片镜检，注意病 菌孢子囊梗的分枝、孢子囊的形态特征，孢子囊有无乳头状突起？ （二）瓜类枯萎病（Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum） 1．症状 典型症状是植株萎蔫。多在成株期开花结果后表现症状。病株似缺水状萎蔫
反复几次后不能复原;茎基部出现黄褐色条斑,常有胶质物溢出,易纵裂,潮湿时产生白 粉色霉层:茎部维管束变褐色。观察病株,注意其全株性萎蔫和枯死、茎蔓病部外表皮层 组织撕裂的特点,剖视病部维管束,注意内部是否变褐色? 2.病原属半知菌亚门镰刀菌属真菌。病菌可产生三种类型的孢子:小型分生孢子无 色、单胞、卵圆形或香蕉形:大型分生孢子无色、多胞、镰刀形或纺锤形;厚垣孢子淡黄 褐色、近球形、光滑。挑取病茎上白粉色霉层制片,镜检其大、小两型分生孢子及厚垣孢 子的形态、颜色、分隔等特点 (三)黄瓜黑星病( Cladosporium cucumerinum) 1.症状苗期和成株期均可危害,可侵染叶片、卷须、茎蔓和瓜条,以幼嫩部分受害 严重。子叶上产生黄白色圆形斑点;成株期叶片上病斑近圆形,淡黄褐色,易破裂穿孔 卷须及茎蔓上病斑梭形,凹陷,开裂;瓜条上病斑暗绿色、不规则形;病斑上可溢出桔黄 色胶质物,湿度大时,病部生出灰黑色霉层。取病害标本,观察各病斑形态、颜色及其上 病菌表现状态:病部是否呈星形放射状开裂?后期病斑穿孔与否?病果上病斑形状、颜色 如何?有无桔黄色胶质物溢出? 2.病原属半知菌亚门枝孢霉属真菌,病部的霉层为病菌的分生孢子梗和分生孢子 分生孢子梗细长、褐色、顶端有短分枝:分生孢子串生、多数单胞、椭圆形、浅褐色。从 病果上或培养的病菌上挑取霉层制片,镜检其分生孢子梗及分生孢子颜色、形态等特点, 注意孢子着生状态、细胞数目、呈何颜色? (四)黄瓜细菌性角斑病( Pseudomonas syringae pv. lachrymans) 1.症状主要危害成株期叶片,偶尔可危害果实。病斑油浸状、多角形、枯白色至枯 黄色,潮湿时病斑边缘溢出乳黄色菌脓,干燥时结为菌痂。取病叶标本,观察病斑形状、 颜色等特点,病斑的菌脓有何特点?注意和霜霉病的区别特点有哪些? 2.病原属薄壁菌门假单胞杆菌属细菌。菌体短杆状、单胞、无色,具1~-5根单极生 鞭毛,革兰氏染色阴性反应。在PDA培养基上形成圆形乳白色菌落。用刀片切取病叶标本 观察细菌溢脓情况,并按以前所学的方法进行革兰氏染色,镜检病菌是否为短杆状革兰氏 阴性细菌 (五)瓜类炭疽病( Colletotrichum orbiculare=C. lagenarium) 1.症状在苗期和成株期均可危害,可侵染叶片、茎蔓和近成熟的瓜条。病苗茎基部 产生褐色梭形凹陷病斑,子叶边缘形成半圆形的红褐色病斑:成株期叶片上形成红褐色圆 形病斑:茎蔓上病斑梭形,常有胶质物溢出:瓜条上病斑圆形、黄褐色至红褐色、明显凹 陷,常溢岀桔红色的胶质物。取病叶标本,注意比较幼茎、叶片、茎蔓和瓜条上危害的异 同之处:观察病斑形态、颜色、凹陷、胶质物溢出等特点。 2.病原属半知菌亚门炭疽菌属真菌,病部可产生病菌的分生孢子盘。分生孢子单胞、 无色、卵圆形至长椭圆形:分生孢子盘生中有黑褐色刚毛。从病部挑取或切取病菌制片, 镜检分生孢子盘及分生孢子梗的形态:分生孢子的形状、大小、颜色:分生孢子盘上刚毛 的形态和颜色等特点 (六)瓜类菌核病( Sclerotinia sclemtiorun) 1.症状苗期和成株期均可发病,主要侵染茎蔓和瓜条,以幼瓜、凋萎花蒂、叶腋处 易于发病。病部湿腐,扩展较快,表面长满浓密的白絮状霉层,以后产生黑色菌核。取受 病组织,观察其分解腐烂的状态及其病菌霉层的表现特点,和枯萎病的危害比较有何区别? 注意茎蔓及病果上是否生有黑色菌核? 2.病原属子囊菌亚门核盘菌属真菌。病菌无性世代菌丝无色、粗壮发达、分隔明显 且密集,易于纠结形成菌核:;菌核初白色,后表面呈黑色,球形、鼠粪状或不规则形。从 病部挑取菌丝制片镜检,注意其颜色、形态、分隔等特点 (七)瓜类白粉病( Sphaerotheca fuliginea) 1.症状主要危害叶片。病部初现白色小粉点,扩大呈白粉状斑,以后连片:后期粉
2 反复几次后不能复原；茎基部出现黄褐色条斑，常有胶质物溢出，易纵裂，潮湿时产生白 粉色霉层；茎部维管束变褐色。观察病株，注意其全株性萎蔫和枯死、茎蔓病部外表皮层 组织撕裂的特点，剖视病部维管束，注意内部是否变褐色？ 2．病原 属半知菌亚门镰刀菌属真菌。病菌可产生三种类型的孢子：小型分生孢子无 色、单胞、卵圆形或香蕉形；大型分生孢子无色、多胞、镰刀形或纺锤形；厚垣孢子淡黄 褐色、近球形、光滑。挑取病茎上白粉色霉层制片，镜检其大、小两型分生孢子及厚垣孢 子的形态、颜色、分隔等特点。 （三）黄瓜黑星病（Cladosporium cucumerinum） 1．症状 苗期和成株期均可危害，可侵染叶片、卷须、茎蔓和瓜条，以幼嫩部分受害 严重。子叶上产生黄白色圆形斑点；成株期叶片上病斑近圆形，淡黄褐色，易破裂穿孔； 卷须及茎蔓上病斑梭形，凹陷，开裂；瓜条上病斑暗绿色、不规则形；病斑上可溢出桔黄 色胶质物，湿度大时，病部生出灰黑色霉层。取病害标本，观察各病斑形态、颜色及其上 病菌表现状态；病部是否呈星形放射状开裂？后期病斑穿孔与否？病果上病斑形状、颜色 如何？有无桔黄色胶质物溢出？ 2．病原 属半知菌亚门枝孢霉属真菌，病部的霉层为病菌的分生孢子梗和分生孢子。 分生孢子梗细长、褐色、顶端有短分枝；分生孢子串生、多数单胞、椭圆形、浅褐色。从 病果上或培养的病菌上挑取霉层制片，镜检其分生孢子梗及分生孢子颜色、形态等特点， 注意孢子着生状态、细胞数目、呈何颜色？ （四）黄瓜细菌性角斑病（Pseudomonas syringae pv. lachrymans） 1．症状 主要危害成株期叶片，偶尔可危害果实。病斑油浸状、多角形、枯白色至枯 黄色，潮湿时病斑边缘溢出乳黄色菌脓，干燥时结为菌痂。取病叶标本，观察病斑形状、 颜色等特点，病斑的菌脓有何特点？注意和霜霉病的区别特点有哪些？ 2．病原 属薄壁菌门假单胞杆菌属细菌。菌体短杆状、单胞、无色，具 1~5 根单极生 鞭毛，革兰氏染色阴性反应。在 PDA 培养基上形成圆形乳白色菌落。用刀片切取病叶标本， 观察细菌溢脓情况，并按以前所学的方法进行革兰氏染色，镜检病菌是否为短杆状革兰氏 阴性细菌。 （五）瓜类炭疽病（Colletotrichum orbiculare = C. lagenarium） 1．症状 在苗期和成株期均可危害，可侵染叶片、茎蔓和近成熟的瓜条。病苗茎基部 产生褐色梭形凹陷病斑，子叶边缘形成半圆形的红褐色病斑；成株期叶片上形成红褐色圆 形病斑；茎蔓上病斑梭形，常有胶质物溢出；瓜条上病斑圆形、黄褐色至红褐色、明显凹 陷，常溢出桔红色的胶质物。取病叶标本，注意比较幼茎、叶片、茎蔓和瓜条上危害的异 同之处；观察病斑形态、颜色、凹陷、胶质物溢出等特点。 2．病原 属半知菌亚门炭疽菌属真菌，病部可产生病菌的分生孢子盘。分生孢子单胞、 无色、卵圆形至长椭圆形；分生孢子盘生中有黑褐色刚毛。从病部挑取或切取病菌制片， 镜检分生孢子盘及分生孢子梗的形态；分生孢子的形状、大小、颜色；分生孢子盘上刚毛 的形态和颜色等特点。 （六）瓜类菌核病（Sclerotinia sclerotiorum） 1．症状 苗期和成株期均可发病，主要侵染茎蔓和瓜条，以幼瓜、凋萎花蒂、叶腋处 易于发病。病部湿腐，扩展较快，表面长满浓密的白絮状霉层，以后产生黑色菌核。取受 病组织，观察其分解腐烂的状态及其病菌霉层的表现特点，和枯萎病的危害比较有何区别？ 注意茎蔓及病果上是否生有黑色菌核？ 2．病原 属子囊菌亚门核盘菌属真菌。病菌无性世代菌丝无色、粗壮发达、分隔明显 且密集，易于纠结形成菌核；菌核初白色，后表面呈黑色，球形、鼠粪状或不规则形。从 病部挑取菌丝制片镜检，注意其颜色、形态、分隔等特点。 （七）瓜类白粉病（Sphaerotheca fuliginea） 1．症状 主要危害叶片。病部初现白色小粉点，扩大呈白粉状斑，以后连片；后期粉
层灰白色,其间产生许多小黑点。观察病叶标本,注意病害症状主要发生在叶部的哪一面? 病斑边缘是否明显?病部有无白粉状物和间杂的小黑点?分别为何物? 2.病原属子囊菌亚门单丝壳属真菌。病菌分生孢子梗无色、短小、不分枝:分生孢 子无色、单胞、椭圆形、串生;闭囊壳褐色、球形、表面具菌丝状附属丝;子囊单个,卵 圆形,内含8个子囊孢子。取黄瓜白粉病叶,挑取病部菌体,制片镜检病菌分生孢子梗和 分生孢子的颜色、形态特点;镜检闭囊壳和附属丝特点;注意闭囊壳的颜色、附属丝的形 状:轻压盖片,挤破闭囊壳,观察子囊的形状和数目 (八)黄瓜灰霉病( Botrytis cinerae) 1.症状主要危害叶片和果实,幼瓜受害严重。瓜条蒂部呈水浸状、褪色、变软、很 快生出灰褐色霉层,病瓜易于腐烂;叶片上病斑为水浸状、暗绿色、近圆形,有时呈现隐 约的轮纹。观察病害标本,注意病果水浸状、变褐、变软腐烂的特点;病叶上病斑是否暗 绿色、近圆形,有无隐约的轮纹? 2.病原属半知菌亚门灰葡萄孢属真菌。病菌分生孢子梗直立、多为褐色、顶端 1~2次分枝:分生孢子单胞、无色、球形至卵圆形。挑取病部或培养的病菌制片镜检, 意分生孢子梗的颜色、形态、分枝等特点;分生孢子是否小而密集、球形无色? (九)黄瓜疫病( Phytophthora melonis) 1.症状在整个生长期中、各个部位均可危害,以幼茎、嫩尖受害重。幼苗受害嫩尖 缢缩、水浸状,其上部是叶片枯萎,植株枯死:病叶上为水浸状、暗绿色、近圆形大斑, 易于扩展腐烂:嫩枝受害呈水浸状、暗绿色腐烂;病瓜条上为水浸状、暗绿色、近圆形凹 陷斑;病害在湿度大时扩展快,病部生出稀疏的白色霉层。取受害病部组织,观察受害特 点,注意是否幼嫩部位发病严重?病部是否为水浸状、暗绿色腐烂?是否生出稀疏的白色 霉层? 2.病原属鞭毛菌亚门疫霉菌属真菌。病菌孢子囊无色、卵圆形至长椭圆形,顶端具 乳头状突起:孢子囊萌发产生游动孢子;卵孢子球形,淡黄色。从病部标本上挑取病菌 制片镜检孢子囊的形状、颜色,卵孢子的形态、颜色等特点。 (十)瓜类蔓枯病( Mycosphaerella citrulina;无性 Ascochyta citrulina) 1.症状主要危害叶片和茎蔓。叶片上病斑多从叶缘向内发展呈“V字形或半圆形, 黄褐色至枯黄色:后期病斑易破碎:病斑上密生小黑点:茎蔓上病斑梭形、黄褐色、有时 溢出桔黄色胶质物;病蔓维管束不变色。观察此病受害组织,注意叶片上病斑是否呈“V 字形或半圆形?病斑上是否密生小黑点:茎蔓上病斑形状、颜色如何?是否有桔黄色胶质 物溢出?病蔓维管束是否变色? 2.病原属子囊菌亚门球壳孢属真菌,其无性世代为半知菌亚门壳二胞属。病菌子囊 壳球形、黑褐色,子囊棍棒状,子囊孢子无色、椭圆形、双胞:分生孢子器椭球形,分生 孢子椭圆形至圆柱形、无色、双胞。取病部组织做徒手切片,镜检分生孢子器和子囊壳的 形态、颜色;子囊孢子和分生孢子是否均为双胞?大小、颜色、形状如何? (十—)黄瓜褐斑病( Corynespora melonis) 1.症状主要危害成株期叶片,多以中、下部叶片先发病。病斑圆形至近圆形、有的 呈不规则形,黄褐色,边缘深褐色,潮湿时,病斑上生出灰褐色霉层。取病叶标本,注意 观察病斑的大小、颜色、形状,注意霉层的生出部位 2.病原属半知菌亚门棒孢霉属真菌。病菌分生孢子梗直立、不分枝、褐色:分生孢 子粗壮、较长、淡色、具多个分隔。从病叶上挑取病菌制片镜检,注意分生孢子梗的颜色 有无分枝,是否直立?分生孢子的颜色、形态、大小和分隔等各有何特点? (十二)黄瓜绵腐病( Pythium aphanidermatum) 1.症状主要在瓜条近成熟期危害,近地面的瓜条易于受害。果面上病斑水浸状、不 规则形、青褐色至黄褐色、凹陷,很快扩展,致病部腐烂,表面生出棉絮状的白色霉层 取病瓜条,和其他病害的病果比较观察,注意各病害危害病斑的颜色、腐烂程度等特点
3 层灰白色，其间产生许多小黑点。观察病叶标本，注意病害症状主要发生在叶部的哪一面？ 病斑边缘是否明显？病部有无白粉状物和间杂的小黑点？分别为何物？ 2．病原 属子囊菌亚门单丝壳属真菌。病菌分生孢子梗无色、短小、不分枝；分生孢 子无色、单胞、椭圆形、串生；闭囊壳褐色、球形、表面具菌丝状附属丝；子囊单个，卵 圆形，内含 8 个子囊孢子。取黄瓜白粉病叶，挑取病部菌体，制片镜检病菌分生孢子梗和 分生孢子的颜色、形态特点；镜检闭囊壳和附属丝特点；注意闭囊壳的颜色、附属丝的形 状；轻压盖片，挤破闭囊壳，观察子囊的形状和数目。 （八）黄瓜灰霉病（Botrytis cinerae） 1．症状 主要危害叶片和果实，幼瓜受害严重。瓜条蒂部呈水浸状、褪色、变软、很 快生出灰褐色霉层，病瓜易于腐烂；叶片上病斑为水浸状、暗绿色、近圆形，有时呈现隐 约的轮纹。观察病害标本，注意病果水浸状、变褐、变软腐烂的特点；病叶上病斑是否暗 绿色、近圆形，有无隐约的轮纹？ 2．病原 属半知菌亚门灰葡萄孢属真菌。病菌分生孢子梗直立、多为褐色、顶端具 1~2 次分枝；分生孢子单胞、无色、球形至卵圆形。挑取病部或培养的病菌制片镜检，注 意分生孢子梗的颜色、形态、分枝等特点；分生孢子是否小而密集、球形无色？ （九）黄瓜疫病 （Phytophthora melonis） 1．症状 在整个生长期中、各个部位均可危害，以幼茎、嫩尖受害重。幼苗受害嫩尖 缢缩、水浸状，其上部是叶片枯萎，植株枯死；病叶上为水浸状、暗绿色、近圆形大斑， 易于扩展腐烂；嫩枝受害呈水浸状、暗绿色腐烂；病瓜条上为水浸状、暗绿色、近圆形凹 陷斑；病害在湿度大时扩展快，病部生出稀疏的白色霉层。取受害病部组织，观察受害特 点，注意是否幼嫩部位发病严重？病部是否为水浸状、暗绿色腐烂？是否生出稀疏的白色 霉层？ 2．病原 属鞭毛菌亚门疫霉菌属真菌。病菌孢子囊无色、卵圆形至长椭圆形，顶端具 乳头状突起；孢子囊萌发产生游动孢子；卵孢子球形，淡黄色。从病部标本上挑取病菌， 制片镜检孢子囊的形状、颜色，卵孢子的形态、颜色等特点。 （十）瓜类蔓枯病 （ Mycosphaerella citrulina；无性 Ascochyta citrulina） 1．症状 主要危害叶片和茎蔓。叶片上病斑多从叶缘向内发展呈“V”字形或半圆形， 黄褐色至枯黄色；后期病斑易破碎；病斑上密生小黑点；茎蔓上病斑梭形、黄褐色、有时 溢出桔黄色胶质物；病蔓维管束不变色。观察此病受害组织，注意叶片上病斑是否呈“V” 字形或半圆形？病斑上是否密生小黑点；茎蔓上病斑形状、颜色如何？是否有桔黄色胶质 物溢出？病蔓维管束是否变色？ 2．病原 属子囊菌亚门球壳孢属真菌，其无性世代为半知菌亚门壳二胞属。病菌子囊 壳球形、黑褐色，子囊棍棒状，子囊孢子无色、椭圆形、双胞；分生孢子器椭球形，分生 孢子椭圆形至圆柱形、无色、双胞。取病部组织做徒手切片，镜检分生孢子器和子囊壳的 形态、颜色；子囊孢子和分生孢子是否均为双胞？大小、颜色、形状如何？ （十一）黄瓜褐斑病（Corynespora melonis） 1．症状 主要危害成株期叶片，多以中、下部叶片先发病。病斑圆形至近圆形、有的 呈不规则形，黄褐色，边缘深褐色，潮湿时，病斑上生出灰褐色霉层。取病叶标本，注意 观察病斑的大小、颜色、形状，注意霉层的生出部位。 2．病原 属半知菌亚门棒孢霉属真菌。病菌分生孢子梗直立、不分枝、褐色；分生孢 子粗壮、较长、淡色、具多个分隔。从病叶上挑取病菌制片镜检，注意分生孢子梗的颜色， 有无分枝，是否直立？分生孢子的颜色、形态、大小和分隔等各有何特点？ （十二）黄瓜绵腐病（Pythium aphanidermatum） 1．症状 主要在瓜条近成熟期危害，近地面的瓜条易于受害。果面上病斑水浸状、不 规则形、青褐色至黄褐色、凹陷，很快扩展，致病部腐烂，表面生出棉絮状的白色霉层。 取病瓜条，和其他病害的病果比较观察，注意各病害危害病斑的颜色、腐烂程度等特点
相互比较霉层的颜色、着生特点等区别。 2.病原属鞭毛菌亚门腐霉菌属真菌。病菌菌丝无色、无隔,孢子囊为姜瓣状。从病 部或培养基上挑取病菌制片镜检,观察病菌菌丝及孢子囊的颜色、形态特点,注意菌丝是 否有隔?孢子囊呈何种形态?和其他低等卵菌比较有何不同? 十三)其他病害根据当地葫芦科蔬菜病害发生的情况,观察其他重要病害症状特点 和病菌形态特征 五.作业 1.绘黄瓜霜霉病菌、枯萎病菌和黑星病菌形态图。 2.列表比较黄瓜霜霉病和细菌角斑病的症状特点。 3.列表比较黄瓜枯萎病和菌核病的症状特点。 实验实习二十字花科蔬菜病害识别与鉴定 目的要求熟悉白菜三大病害和白斑病、黑腐病、黑斑病等主要病害的症状特点;通 过观察和镜检,举一反三鉴定掌握十字花科蔬菜主要病害病原物的基本形态特征,为田间 诊断和防治病害奠定基础。 二.仪器用品载玻片、盖玻片、解剖刀、解剖针、移植针、清水滴瓶、刀片、酒精灯、 镜头纸等,显微镜、幻灯机、投影仪、计算机及多媒体教学设备等 实习材料十字花科主要病害(病毒病、霜霉病、软腐病、白斑病、黑腐病、黑斑病 炭疽病、根肿病、菌核病等)的标本、新鲜材料、挂图、病原菌制备片,相应的多媒体教 学课件(含幻灯片、录象带、光盘等影象资料) 四.观察内容和方法 (一)白菜病毒病( Turnip Mosaic Virus,TuMⅣ) 1.症状在白菜整个生育期均可危害。幼苗心叶明脉、褪绿、花叶、皱缩,重者扭曲 畸形,叶脉上出现褐色坏死斑:成株期病株矮缩,叶片上可产生黑褐色小斑;病株根系发 育不良。观察白菜病毒病症状特点,注意植株是否矮化畸形,叶片颜色、形状有无变化 叶脉上有无坏死斑和明脉现象,根部发育是否正常? 2.病原主要为芜菁花叶病毒。病毒粒体线状。可结合电镜照片或多媒体教学课件进 行观察 (二)白菜霜霉病( Peronospora parasitica) 1.症状秋菜上主要危害叶片。子叶上出现水浸状小斑点,生有白色霉层:成株期叶 变色,生出白色霉层。取病叶标本,注意观察病斑发生部位、形状、颜色等特点,病斑背 面霉状物有何特点? 2.病原属鞭毛菌亚门霜霉菌属真菌。病菌孢子囊梗为典型的二叉状分枝,顶端小梗 弯曲呈钳状:孢子囊球形、无色;卵孢子黄褐色、不规则球形、表面不甚光滑。挑取病叶 背面霉层制片,镜检孢囊梗和孢子囊形态,注意孢囊梗分枝特点,孢子囊是否具乳状突? 取干枯病叶用乳酚油(配方见附注)透明后,镜检组织内卵孢子是否球形、壁厚、黄褐色, 表面是否略带皱纹? (三)白菜软腐病( Envinia carotovora pv. carotovora) 1.症状白菜多在包心期开始发病。菜株外叶萎蔫,重者外叶平贴地面,叶球外露 叶柄基部腐烂胶粘:有的从外叶边缘或心叶顶端开始腐烂。观察白菜软腐病病株为害特点、 腐烂起始部位和状态、颜色,是否有臭味? 2.病原属薄壁菌门欧文氏杆菌属真菌。菌体短杆状、单胞、多单生或双生,具2-8 根周生鞭毛,革兰氏染色阴性反应。在培养基上形成圆形灰白色菌落。从病部切制标本
4 相互比较霉层的颜色、着生特点等区别。 2．病原 属鞭毛菌亚门腐霉菌属真菌。病菌菌丝无色、无隔，孢子囊为姜瓣状。从病 部或培养基上挑取病菌制片镜检，观察病菌菌丝及孢子囊的颜色、形态特点，注意菌丝是 否有隔？孢子囊呈何种形态？和其他低等卵菌比较有何不同？ （十三）其他病害 根据当地葫芦科蔬菜病害发生的情况，观察其他重要病害症状特点 和病菌形态特征。 五． 作业 1． 绘黄瓜霜霉病菌、枯萎病菌和黑星病菌形态图。 2． 列表比较黄瓜霜霉病和细菌角斑病的症状特点。 3． 列表比较黄瓜枯萎病和菌核病的症状特点。 实验实习二 十字花科蔬菜病害识别与鉴定 一．目的要求 熟悉白菜三大病害和白斑病、黑腐病、黑斑病等主要病害的症状特点；通 过观察和镜检，举一反三鉴定掌握十字花科蔬菜主要病害病原物的基本形态特征，为田间 诊断和防治病害奠定基础。 二．仪器用品 载玻片、盖玻片、解剖刀、解剖针、移植针、清水滴瓶、刀片、酒精灯、 镜头纸等，显微镜、幻灯机、投影仪、计算机及多媒体教学设备等。 三．实习材料 十字花科主要病害（病毒病、霜霉病、软腐病、白斑病、黑腐病、黑斑病、 炭疽病、根肿病、菌核病等）的标本、新鲜材料、挂图、病原菌制备片，相应的多媒体教 学课件（含幻灯片、录象带、光盘等影象资料）。 四．观察内容和方法 （一）白菜病毒病（Turnip Mosaic Virus，TuMV） 1．症状 在白菜整个生育期均可危害。幼苗心叶明脉、褪绿、花叶、皱缩，重者扭曲 畸形，叶脉上出现褐色坏死斑；成株期病株矮缩，叶片上可产生黑褐色小斑；病株根系发 育不良。观察白菜病毒病症状特点，注意植株是否矮化畸形，叶片颜色、形状有无变化， 叶脉上有无坏死斑和明脉现象，根部发育是否正常？ 2．病原 主要为芜菁花叶病毒。病毒粒体线状。可结合电镜照片或多媒体教学课件进 行观察。 （二）白菜霜霉病（Peronospora parasitica） 1．症状 秋菜上主要危害叶片。子叶上出现水浸状小斑点，生有白色霉层；成株期叶 片病斑水浸状、多角形、黄褐色，潮湿时病斑背面生出白色霉层；采种株受害，花器畸形、 变色，生出白色霉层。取病叶标本，注意观察病斑发生部位、形状、颜色等特点，病斑背 面霉状物有何特点？ 2．病原 属鞭毛菌亚门霜霉菌属真菌。病菌孢子囊梗为典型的二叉状分枝，顶端小梗 弯曲呈钳状；孢子囊球形、无色；卵孢子黄褐色、不规则球形、表面不甚光滑。挑取病叶 背面霉层制片，镜检孢囊梗和孢子囊形态，注意孢囊梗分枝特点，孢子囊是否具乳状突？ 取干枯病叶用乳酚油（配方见附注）透明后，镜检组织内卵孢子是否球形、壁厚、黄褐色， 表面是否略带皱纹？ （三）白菜软腐病（Erwinia carotovora pv. carotovora） 1．症状 白菜多在包心期开始发病。菜株外叶萎蔫，重者外叶平贴地面，叶球外露， 叶柄基部腐烂胶粘；有的从外叶边缘或心叶顶端开始腐烂。观察白菜软腐病病株为害特点、 腐烂起始部位和状态、颜色，是否有臭味？ 2．病原 属薄壁菌门欧文氏杆菌属真菌。菌体短杆状、单胞、多单生或双生，具 2~8 根周生鞭毛，革兰氏染色阴性反应。在培养基上形成圆形灰白色菌落。从病部切制标本
观察细菌溢脓情况:从新鲜腐烂处挑取病菌按以前所学的方法进行革兰氏染色,镜检病菌 是否为短杆状革兰氏阴性细菌。 (四)十字花科黑腐病( Xanthomonas campestris pv. campestris) 1.症状主要在成株期危害叶片。病叶上多从叶缘向内形成“V”字型、黄褐色病斑 边缘淡黄色:有的沿叶片中肋呈淡褐色干腐:重病株倒瘫:湿度大时,病部油浸状湿腐、 溢出黄褐色菌脓;病株无臭味。取病株标本,观察病斑形状、颜色等特点,是否呈“V字 型?病斑的菌脓有何特点?注意和软腐病的危害有哪些异同点? 2.病原属薄壁菌门假单胞杆菌属细菌。菌体短杆状、单胞、无色、可链生,具1 根单极生鞭毛,革兰氏染色阴性反应。在PDA培养基上形成圆形乳黄色菌落。观察方法可 参照软腐病进行。 (五)白菜白斑病( Cercosporella albo- maculans) 1.症状白斑病主要危害叶片,还可为害油菜、萝卜等。初期病斑圆形、灰色,后呈 浅灰色,边缘有深绿色晕圈:潮湿时病部生出灰色霉层;后期病部变薄,易穿孔。取病叶 标本,注意观察病斑形状、颜色,其上有否灰色霉状物?病斑周围是否浓绿? 2.病原属半知菌亚门小白尾孢属真菌。病菌分生孢子梗束生、无色、多数直立而不 分枝:分生孢子线形、无色、具1~4个分隔。从病斑背面挑取霉层(保湿后效果好)制片 镜检,注意观察分生孢子梗直或略弯、单胞、无色,分生孢子无色、线状或鞭状、直或微 弯、具有分隔等特点。 (六)白菜黑斑病( Alternaria brassicae;A. exitiosa) 1.症状主要危害叶片,有可危害叶柄、花梗和种荚。白菜、萝卜、甘蓝、花椰菜等 均可受害。叶片上病斑近圆形,灰白色至灰褐色,有明显的轮纹:叶柄上病斑梭形,暗褐 色、凹陷:潮湿时病部产生黑色霉层。取病害标本,注意观察病叶和叶柄上病斑的形状区 别:病斑颜色如何?有无轮纹?是否产生黑色的霉状物? 2.病原属半知菌亚门交链孢属真菌,有2个种可侵染致病(A. brassicae和A gratiosa)。病菌分生孢子梗褐色,不分枝但有分隔:;分生孢子单生,淡褐色至黄褐色,手 雷状,有长喙,具纵横隔膜。从病部霉层或培养基上挑取病菌,制片镜检分生孢子梗和分 生孢子的形态,注意两种病菌在孢子大小、颜色、形状和分隔情况等方面的区别。 (七)白菜炭疽病( Colletotrichum higginsianum) 1.症状主要危害叶片、叶柄和叶脉,有时可危害花梗和种荚等。叶片上形成近圆形 病斑、较小、中央枯白色、边缘褐色,后期病斑穿孔:叶柄和叶脉上病斑梭形、凹陷、淡 褐色:潮湿时,病部产生桔黄色粘稠物。取病叶标本,注意比较叶片、叶柄和叶脉上危害 的异同之处:观察病斑形态、颜色、凹陷、粘稠物溢出等特点;并和黑斑病比较观察,注 意病斑大小、轮纹有无等区别。 2.病原属半知菌亚门炭疽菌属真菌,病部可产生病菌的分生孢子盘。分生孢子单胞、 无色、卵圆形至长椭圆形;分生孢子盘生中有黑褐色刚毛。从病部挑取病菌制片,镜检分 生孢子盘及分生孢子梗的形态:分生孢子的形状、大小、颜色:分生孢子盘上刚毛的形态 和颜色等有何特点。 (八)十字花科白锈病( Albugo candida) 1.症状主要发生在叶片上。叶片正面病斑黄绿色、边缘不清晰;叶背病斑为近圆形、 稍突起的白色疱斑,具光泽,成熟时疱斑表皮破裂,散出白色粉末:花器也可受害出现疱 斑。取病害标本,注意观察白锈病在白菜、萝卜等的叶片、茎杆和种荚上的为害特点,叶 片正面病斑的颜色如何?边缘是否清晰?叶背病斑是否为乳白色圆形突起的疱斑?表皮是 否破裂散出白色粉状物? 2.病原属鞭毛菌亚门白锈菌属真菌。病菌孢囊梗并列、短棍棒状、不分枝:孢子囊 串生、单胞、无色、多数球形。挑取病叶上疱状突起内的病菌或切制标本,镜检孢囊梗和 孢子囊的形态;注意孢囊梗并列、短棍棒状、不分枝、孢子囊串生、无色等特
5 观察细菌溢脓情况；从新鲜腐烂处挑取病菌按以前所学的方法进行革兰氏染色，镜检病菌 是否为短杆状革兰氏阴性细菌。 （四）十字花科黑腐病（Xanthomonas campestris pv. campestris） 1．症状 主要在成株期危害叶片。病叶上多从叶缘向内形成“V”字型、黄褐色病斑， 边缘淡黄色；有的沿叶片中肋呈淡褐色干腐；重病株倒瘫；湿度大时，病部油浸状湿腐、 溢出黄褐色菌脓；病株无臭味。取病株标本，观察病斑形状、颜色等特点，是否呈“V”字 型？病斑的菌脓有何特点？注意和软腐病的危害有哪些异同点？ 2．病原 属薄壁菌门假单胞杆菌属细菌。菌体短杆状、单胞、无色、可链生，具 1 根单极生鞭毛，革兰氏染色阴性反应。在 PDA 培养基上形成圆形乳黄色菌落。观察方法可 参照软腐病进行。 （五）白菜白斑病（Cercosporella albo-maculans） 1．症状 白斑病主要危害叶片，还可为害油菜、萝卜等。初期病斑圆形、灰色，后呈 浅灰色，边缘有深绿色晕圈；潮湿时病部生出灰色霉层；后期病部变薄，易穿孔。取病叶 标本，注意观察病斑形状、颜色，其上有否灰色霉状物？病斑周围是否浓绿？ 2．病原 属半知菌亚门小白尾孢属真菌。病菌分生孢子梗束生、无色、多数直立而不 分枝；分生孢子线形、无色、具 1~4 个分隔。从病斑背面挑取霉层（保湿后效果好）制片 镜检，注意观察分生孢子梗直或略弯、单胞、无色，分生孢子无色、线状或鞭状、直或微 弯、具有分隔等特点。 （六）白菜黑斑病（Alternaria brasicae；A. exitiosa） 1．症状 主要危害叶片，有可危害叶柄、花梗和种荚。白菜、萝卜、甘蓝、花椰菜等 均可受害。叶片上病斑近圆形，灰白色至灰褐色，有明显的轮纹；叶柄上病斑梭形，暗褐 色、凹陷；潮湿时病部产生黑色霉层。取病害标本，注意观察病叶和叶柄上病斑的形状区 别；病斑颜色如何？有无轮纹？是否产生黑色的霉状物？ 2．病原 属半知菌亚门交链孢属真菌，有 2 个种可侵染致病（A. brassicae 和 A. exitiosa ）。病菌分生孢子梗褐色，不分枝但有分隔；分生孢子单生，淡褐色至黄褐色，手 雷状，有长喙，具纵横隔膜。从病部霉层或培养基上挑取病菌，制片镜检分生孢子梗和分 生孢子的形态，注意两种病菌在孢子大小、颜色、形状和分隔情况等方面的区别。 （七）白菜炭疽病（Colletotrichum higginsianum） 1．症状 主要危害叶片、叶柄和叶脉，有时可危害花梗和种荚等。叶片上形成近圆形 病斑、较小、中央枯白色、边缘褐色，后期病斑穿孔；叶柄和叶脉上病斑梭形、凹陷、淡 褐色；潮湿时，病部产生桔黄色粘稠物。取病叶标本，注意比较叶片、叶柄和叶脉上危害 的异同之处；观察病斑形态、颜色、凹陷、粘稠物溢出等特点；并和黑斑病比较观察，注 意病斑大小、轮纹有无等区别。 2．病原 属半知菌亚门炭疽菌属真菌，病部可产生病菌的分生孢子盘。分生孢子单胞、 无色、卵圆形至长椭圆形；分生孢子盘生中有黑褐色刚毛。从病部挑取病菌制片，镜检分 生孢子盘及分生孢子梗的形态；分生孢子的形状、大小、颜色；分生孢子盘上刚毛的形态 和颜色等有何特点。 （八）十字花科白锈病（Albugo candida） 1．症状 主要发生在叶片上。叶片正面病斑黄绿色、边缘不清晰；叶背病斑为近圆形、 稍突起的白色疱斑，具光泽，成熟时疱斑表皮破裂，散出白色粉末；花器也可受害出现疱 斑。取病害标本，注意观察白锈病在白菜、萝卜等的叶片、茎杆和种荚上的为害特点，叶 片正面病斑的颜色如何？边缘是否清晰？叶背病斑是否为乳白色圆形突起的疱斑？表皮是 否破裂散出白色粉状物？ 2．病原 属鞭毛菌亚门白锈菌属真菌。病菌孢囊梗并列、短棍棒状、不分枝；孢子囊 串生、单胞、无色、多数球形。挑取病叶上疱状突起内的病菌或切制标本，镜检孢囊梗和 孢子囊的形态；注意孢囊梗并列、短棍棒状、不分枝、孢子囊串生、无色等特点