（二）酶的分类 1、根据酶的组成分类： （1）、单纯酶（简单蛋白质）： 其活性仅取决于其蛋白质结构。 如：蛋白酶、淀粉酶等。 酶的命名与分类
（二）酶的分类 1、根据酶的组成分类： （1）、单纯酶（简单蛋白质）： 其活性仅取决于其蛋白质结构。 如：蛋白酶、淀粉酶等。 酶的命名与分类
（2）结合酶：酶蛋白+辅因子=全酶 辅因子(cofacter)：热稳定的非蛋白小分子。 ⚫按分子组成： 金属离子：Mg2+ 、Mn2+ 小分子有机物：NAD + 、NADP + 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸
（2）结合酶：酶蛋白+辅因子=全酶 辅因子(cofacter)：热稳定的非蛋白小分子。 ⚫按分子组成： 金属离子：Mg2+ 、Mn2+ 小分子有机物：NAD + 、NADP + 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸
•按与酶的结合程度: 辅酶(coenzyme): 结合较松，可透析去除； 辅基(prosthetic grup)： 结合较紧，透析不易除去。 酶蛋白——负责专一性； 辅因子——负责电子、原子或基团转移。 同一辅因子可与多种不同酶蛋白结 合，显示不同催化活性
•按与酶的结合程度: 辅酶(coenzyme): 结合较松，可透析去除； 辅基(prosthetic grup)： 结合较紧，透析不易除去。 酶蛋白——负责专一性； 辅因子——负责电子、原子或基团转移。 同一辅因子可与多种不同酶蛋白结 合，显示不同催化活性
2.按酶的分子特点分： （1）、单体酶：一条肽链构成。 （2）、寡聚酶：几条到多条肽链（相同或不同） 组成。 （3）、多酶体系：几种酶彼此嵌合的复合体， 有利于一系列反应连续进行。 ⚫
2.按酶的分子特点分： （1）、单体酶：一条肽链构成。 （2）、寡聚酶：几条到多条肽链（相同或不同） 组成。 （3）、多酶体系：几种酶彼此嵌合的复合体， 有利于一系列反应连续进行。 ⚫
3.国际酶学委员会(Enzyme Commision) 根据酶催化反应的类型分类 （1） 、氧化还原酶 （2）、转移酶 （3）、水解酶 （4）、裂解酶 （5）、异构酶 （6）、合成酶 酶的命名与分类
3.国际酶学委员会(Enzyme Commision) 根据酶催化反应的类型分类 （1） 、氧化还原酶 （2）、转移酶 （3）、水解酶 （4）、裂解酶 （5）、异构酶 （6）、合成酶 酶的命名与分类