第四章第一节微生物的酶
第四章 第一节 微生物的酶
微生物的酶酶的概述与分类；n 酶催化作用的特点;n 酶催化的化学本质;n 酶催化反应动力学;n 酶催化作用机理
微生物的酶 n 酶的概述与分类； n 酶催化作用的特点； n 酶催化的化学本质； n 酶催化反应动力学； n 酶催化作用机理
酶概述与分类Life is inconceivable withoutenzymes. Most of the thousands ofbiochemical reactions that sustainliving processeswouldatoccurimperceptible rateswwithouteenzymes.Enzymes are enormously powerfulcatalystseexhibitinghhighspecificity. Their catalyticactivities can be preciselyregulated
Life is inconceivable without enzymes. Most of the thousands of biochemical reactions that sustain living processes would occur at imperceptible rates without enzymes. Enzymes are enormously powerful catalysts exhibiting high specificity. Their catalytic activities can be precisely regulated. 酶概述与分类
概述：酶的研究历史酶的发现和提出：1897年，Buchner兄弟用不含细胞的酵母汁成功实现了发酵。提出发酵与活细胞无关，而与细胞液中的酶有关。1913年，Michaelis和Menten提出了酶促动力学原理一米氏学说。1926年，Sumner从刀豆种子中分离、纯化得到了脲酶结晶，首次证明酶是具有催化活性的蛋白质。1928年，Cech对四膜虫的研究中发现RNA具有催化作用
概述：酶的研究历史 n 酶的发现和提出：1897年，Buchner兄弟用 不含细胞的酵母汁成功实现了发酵。提出发酵 与活细胞无关，而与细胞液中的酶有关。 n 1913年，Michaelis和Menten提出了酶促动 力学原理—米氏学说。 n 1926年，Sumner从刀豆种子中分离、纯化得 到了脲酶结晶，首次证明酶是具有催化活性的 蛋白质。 n 1928年，Cech对四膜虫的研究中发现RNA具 有催化作用
The Nobel Prize in Chemistry 1907"for his biochemical researchesand his discovery of cell-freefermentation"Eduard BuchnerGermanyLandwirtschaftlicheHochschule (AgriculturalCollege) Berlin, Germany1860b.d.1917
The Nobel Prize in Chemistry 1907 "for his biochemical researches and his discovery of cell-free fermentation" Eduard Buchner Germany Landwirtschaftliche Hochschule (Agricultural College) Berlin, Germany b. 1860 d. 1917