蛋白沉淀法与饮食文化 1)、豆腐的由来:“来其”、“黎其”,汉朝淮 南王刘安 2) 人得道,鸡犬升天
蛋白沉淀法与饮食文化 1）、豆腐的由来：“来其”、“黎其”，汉朝淮 南王刘安 2）、一人得道，鸡犬升天
可题 可题 A、1941-12-7.7:59am 珍珠港事件一烧伤-蛋白流失,感染 B、急性肾炎-蛋白流失 人血清白蛋白
问题 问题： A、1941-12-7, 7:59am 珍珠港事件 --- 烧伤 --- 蛋白流失，感染 B、急性肾炎 ----- 蛋白流失 人血清白蛋白
第十章蛋白质沉淀法 1、概述 2、蛋白质溶解 3、蛋白质溶液的稳定因素 4、蛋白质沉淀方法分类 5、盐析法 6、lpH水- pl value调节法 7、有机溶剂沉淀法 8、亲水聚合物沉淀法 9、沉淀动力学 10、 applications
第十章 蛋白质沉淀法 1、概述 2、蛋白质溶解 3、蛋白质溶液的稳定因素 4、蛋白质沉淀方法分类 5、盐析法 6、|pH水 – pI| Value调节法 7、有机溶剂沉淀法 8、亲水聚合物沉淀法 9、沉淀动力学 10、Applications
1概述 定义 常用加入试剂的方法,改变溶剂和溶质的能量平 衡来降低其溶解度,使产物离开溶液生成不溶性 颗粒,沉降析出。沉淀具有浓缩与分离的双重作 用 与结晶联系 在本质上都是新相析出的过程,主要是物理变化, 当然也存在化学反应的沉淀或结晶 区别 结晶为同类分子或离子以有规则排列形式析出 沉淀为同类分子或离子以无规排列形式析出
1 概述 定义 常用加入试剂的方法，改变溶剂和溶质的能量平 衡来降低其溶解度，使产物离开溶液生成不溶性 颗粒，沉降析出。沉淀具有浓缩与分离的双重作 用。 与结晶联系 在本质上都是新相析出的过程，主要是物理变化， 当然也存在化学反应的沉淀或结晶。 区别 结晶为同类分子或离子以有规则排列形式析出， 沉淀为同类分子或离子以无规排列形式析出
1概述 优点 A、设备简单、成本低、放大容易,产物浓度越高沉淀越有 利,收率越高; B、原料液体积很快地减小10~50倍,从而简化生产工艺 降低生产费用; C、使中间产物保持在一个中性温和的环境; D、及早地将目标pro.从其pro.水解酶分离出来,避免pro隆 解,提高产物稳定性; E、用沉淀法作为po色谱分离前处理,可使使用色谱分离的 限制因素降低到最少 缺点: A、沉淀物可聚集有多种物质,如大量盐类和溶剂,所以沉 淀法所产品纯度通常都比结晶法低 B、过滤较困难
1 概述 优点 A、设备简单、成本低、放大容易，产物浓度越高沉淀越有 利，收率越高； B、原料液体积很快地减小10~50倍，从而简化生产工艺、 降低生产费用； C、使中间产物保持在一个中性温和的环境； D、及早地将目标pro.从其pro.水解酶分离出来，避免pro降 解，提高产物稳定性； E、用沉淀法作为pro色谱分离前处理，可使使用色谱分离的 限制因素降低到最少。 缺点： A、沉淀物可聚集有多种物质，如大量盐类和溶剂，所以沉 淀法所产品纯度通常都比结晶法低； B、过滤较困难