第六章环境因素对微生物的影响 冬概述 ÷第一节物理因素对微生物的影响 。第二节化学因素对微生物的影响 第三节生物因素对微生物的影响
第六章 环境因素对微生物的影响 v概述 v第一节 物理因素对微生物的影响 v第二节 化学因素对微生物的影响 v第三节 生物因素对微生物的影响
概述(1) ·灭菌：指杀死一切病原、非病原菌及芽胞或 孢子，使物体上无任何活细菌存活的方法。 消毒：指用物理或化学方法杀灭病原微生物， 而对非病原微生物及其孢子、芽胞并不要求 全部杀死的方法。用于消毒的化学物质称为 消毒剂。 防腐：利用化学药品或其他方法阻止微生物 繁殖与发育的方法谓之防腐。所使用的化学 药物称为防腐剂
概 述（1） v 灭菌：指杀死一切病原、非病原菌及芽胞或 孢子，使物体上无任何活细菌存活的方法。 v 消毒：指用物理或化学方法杀灭病原微生物， 而对非病原微生物及其孢子、芽胞并不要求 全部杀死的方法。用于消毒的化学物质称为 消毒剂。 v 防腐：利用化学药品或其他方法阻止微生物 繁殖与发育的方法谓之防腐。所使用的化学 药物称为防腐剂
概述(2) ~无菌法：系指杜绝任何病原性或非病原微生 物进入动物机体或其他物体的方法。 ÷抑菌作用：指某些物质或因素具有阻碍微生 物生长繁殖的作用，即抑菌作用
概 述（2） v 无菌法：系指杜绝任何病原性或非病原微生 物进入动物机体或其他物体的方法。 v 抑菌作用：指某些物质或因素具有阻碍微生 物生长繁殖的作用，即抑菌作用
概述(3) ÷杀菌作用：指某些物质或因素具有杀灭微生 物的作用。 抗菌作用：指某些药物或因素具有抑制或杀 灭微生物的作用。 ÷过滤除菌：指通过过滤作用除去液体或空气 中存在的细菌
概 述（3） v 杀菌作用：指某些物质或因素具有杀灭微生 物的作用。 v 抗菌作用：指某些药物或因素具有抑制或杀 灭微生物的作用。 v 过滤除菌：指通过过滤作用除去液体或空气 中存在的细菌
第一节物理因素（1) 一。 温度因素对微生物的影响 (一)生长温度范围：腐生菌广病原性窄。 微生物 生长温度范围（℃） 分布 类型 最低温度 最适温度 最高温度 嗜冷菌 -5~0 10~20 25~30 水和冷藏处微 生物 嗜温菌 10~20 25~37 40~45 腐生微生物、 病原微生物 嗜热菌 25~40 45~55 60~75 温泉、土壤、 圈肥中微生物
第一节 物理因素（1） 一．温度因素对微生物的影响 （一）生长温度范围：腐生菌广 病原性窄 。 微生物 生长温度范围（℃） 分 布 类 型 最低温度 最适温度 最高温度 嗜冷菌 -5~0 10~20 25~30 水和冷藏处微 生物 嗜温菌 10~20 25~37 40~45 腐生微生物、 病原微生物 嗜热菌 25~40 45~55 60~75 温泉、土壤、 圈肥中微生物