华中农业大学《食品工程原理》教研室2、两组分理想物系的气液平衡函数关系>汽液相平衡（vapor--liquid phase equilibrium)：溶液与其上方蒸汽达到平衡时汽液两相各组分组成的关系。》物系的分类：理想物系和非理想物系。Faod tean》理想溶液的气液平衡关系遵循拉乌尔定律，即PA=PAXAadtesooteaPB=PBxB=PB(1-x)oodteandtea式中p-溶液上方组分的平衡分压一同温度下纯组分的饱和蒸气压po一溶液中组分的摩尔分率X-《食品工程原理》第八章蒸馏
华中农业大学《食品工程原理》教研室根据道尔顿分压定律，溶液上方的蒸汽总压为P=PA+PB=PAX+PB(1-xA)FooddteanP-PB(a)XPA-PB当总压P不高时，平衡的气相可视为理想气体，服从道尔顿分压定律，即二一oodtean(b)式（a）和（b）为两组分理想物系的气液平衡关系式《食品工程原理》第八章蒸馏
华中农业大学《食品工程原理》教研室nedfea3、相对挥发度及气液平衡方程纯液体的挥发度是指该液体在一定温度下的饱和蒸气压》溶液中各组分的挥发度定义为该组分在蒸气中的分压和与之相平衡的液相中的摩尔分率之比，即oodteaVA=PA/XAVB=PB/XB>相对挥发度（RelativeVolatility）是指溶液中两组分挥发度之比，常以易挥发组分的挥发度为分子。α=VA/VB= (PA/X^) / (Pp/XB)《食品工程原理》第八章蒸馏
华中农业大学《食品工程原理》教研室当总压不高时，蒸气VApXAo服从道尔顿分压定律VBPB /xBPyA/XA-YA/XA对于二元溶液αXB=1-XAPyB/XBYB/XBYB=1-YA整理后，略x去下标01-XA1-yAax11+(α -1)x相平衡方程oodte《食品工程原理》第八章蒸馏
华中农业大学《食品工程原理》教研室oodtea相对挥发度α的意义其值的大小可用于判断某混合溶液能否用蒸馏方法加以分离以及分离的难易程度。>当α>1时，表示组分A较B容易挥发，α愈大，挥发度差异愈大，分离愈容易。>当α=1时，气相组成与液相组成相同，不能用普通精馏方法加以分离。PoodteamFoodteaFood teamFond teaFoodteamFondtean《食品工程原理》第八章蒸馏