·内脏蛋白质测定 正常值 营养不良 轻 中 重 清蛋白(g >35 28≈3421~27 <21 转铁蛋白(g/)2.5~2.0 1.8≈2.01.6≈1.8 <1.6 ·周围血淋巴细胞计数 反映机体免疫功能，<1500提示营养不良。 氮平衡试验 输入氮量一出氮量(24小时尿素氮量十23g
◼ 内脏蛋白质测定 ◼ 正常值 营 养 不 良 ◼ 轻 中 重 ◼ 清蛋白(g/l) >35 28 ~ 34 21 ~ 27 < 21 ◼ 转铁蛋白(g/l) 2.5~2.0 1.8 ~ 2.0 1.6~1.8 ＜1.6 ◼ 周围血淋巴细胞计数 ◼ 反映机体免疫功能,<1500提示营养不良。 ◼ 氮平衡试验 ◼ 输入氮量－出氮量（24小时尿素氮量＋2~3g
第二节饥饿、创伤后的代谢变化 饥饿时的代谢变化 内分泌及代谢变化 血糖 饥饿时间延长 脂肪水解↑尿 素氮排出量 胰岛素分泌) 促使异生↑ 蛋白质分 解↓初期8.5g/L 胰高血糖素↑消耗机体蛋白质 后期2-4g/d 生长激素↑ 儿茶酚胺↑ 加速糖原分解 使糖生成↑
◼ 第二节 饥饿、创伤后的代谢变化 ◼ 饥饿时的代谢变化 ◼ 内分泌及代谢变化 ◼ 血糖↓ 饥饿时间延长 脂肪水解↑ 尿 素氮排出量 ◼ 胰岛素分泌↓ 促使异生↑ 蛋白质分 解↓ 初期8.5g/ L ◼ 胰高血糖素↑ 消耗机体蛋白质 后期2-4g/d ◼ 生长激素↑ ◼ 儿茶酚胺↑ ◼ 加速糖原分解 ◼ 使糖生成↑