第十二章 外科病人的营养代谢
第十二章 外科病人的营养代谢
·本课教学要求 ■1掌握肠内营养的基本内容和方 法 2掌握肠外营养的基本内容和方 法 3掌握肠外营养并发症的预防和处 理
◼ 本 课 教学要求 ◼ 1 掌握肠内营养的基本内容 和方 法 ◼ 2 掌握肠外营养的基本内容和方 法 ◼ 3 掌握肠外营养并发症的预防和处 理
机体的正常代谢和良好的营养 状态是维持生命活动的重要保证。 任何代谢紊乱或营养不良都可影响 组织器官功能，增加手术危险性， 削弱病人对手术的耐受力，影响术 后的恢复过程
◼ 机体的正常代谢和良好的营养 状态是维持生命活动的重要保证。 任何代谢紊乱或营养不良都可影响 组织器官功能，增加手术危险性， 削弱病人对手术的耐受力，影响术 后的恢复过程
▣第一节人体的基本营养代谢 蛋白质及氨基酸代谢 必需氨基酸(EAA) 氨基酸 非必需氨基酸(NEAA) NEAA与EAA同等重要
◼ 第一节 人体的基本营养代谢 ◼ 一 蛋白质及氨基酸代谢 ◼ 必需氨基酸（EAA） ◼ 氨基酸 ◼ 非必需氨基酸（NEAA） ◼ ◼ NEAA与EAA同等重要
■谷氨酰胺(Gln)作用 ■1小肠粘膜、淋巴细胞及胰腺腺泡细胞重 要能源物质，促进细胞增殖。 ▣2抗氧化剂谷胱甘肽的合成。 ·3Gln缺乏可导致小肠、胰腺萎缩，肠屏障 功能减退及细菌移位及蛋白质合成率下降 导致脂肪肝
◼ 谷氨酰胺（Gln）作用 ◼ 1 小肠粘膜、淋巴细胞及胰腺腺泡细胞重 ◼ 要能源物质，促进细胞增殖。 ◼ 2 抗氧化剂谷胱甘肽的合成。 ◼ 3 Gln缺乏可导致小肠、胰腺萎缩，肠屏障 功能减退及细菌移位及蛋白质合成率下降 导致脂肪肝