2.釆用流加发酵应该解决的关鍵问题 (1)流加什么物质? ①补充傲生物能娠和碳源,如在发酵液中派加 葡萄糖、饴糖、液化淀粉。作为饱剂的天然油 脂,有肘也能同时起到补充碳源的作用 ②补充菌体所需要的氪娠,有机氪或氨水 ⑦加入某些微生物生长或合成需要的傲量 元素或无机盐 ④加入酶合成诱导物或前体物质
2. 采用流加发酵应该解决的关键问题 (1) 流加什么物质？ ①补充微生物能源和碳源，如在发酵液中添加 葡萄糖、 饴糖、液化淀粉。作为消泡剂的天然油 脂，有时也能同时起到补充碳源的作用 ②补充菌体所需要的氮源，有机氮或氨水 ③加入某些微生物生长或合成需要的微量 元素或无机盐 ④加入酶合成诱导物或前体物质
(2)如何流加? a底物流加速率 b流加开始射间及恿流加射间 C需控制的底物浓度
(2) 如何流加？ a.底物流加速率 b.流加开始时间及总流加时间 c.需控制的底物浓度
3.流加发酵过程中某些重要参数的确定 a.录佳底物浓度的确定 (包括菌体生长阶段和产物合成阶段) b.底物的消耗速率 C.黄体比生长速率(μ) d.菌体对底物的产率糸数(Yx/s) 及产物对底物的产率糸数(Yp/)
3. 流加发酵过程中某些重要参数的确定 a. 最佳底物浓度的确定 (包括菌体生长阶段和产物合成阶段) b. 底物的消耗速率 c. 菌体比生长速率() d. 菌体对底物的产率系数(Yx/s) 及产物对底物的产率系数(Yp/s)
4.合适的流加发酵类型的确定 a恒速流加(包抬单一速率和分阶段恒速流加) b指数速率流加 C底物在线测定后的反馈流如(如葡萄糖反馈流加 d pH-stat e Do-stat
4. 合适的流加发酵类型的确定 a.恒速流加(包括单一速率和分阶段恒速流加) b.指数速率流加 c.底物在线测定后的反馈流加(如葡萄糖反馈流加) d. pH-stat e. DO-stat
5.流加方式的应用 (1)恒速流加 采用恒流速流加培养时,可得到如下 的物料平衡方程式: d(vx 细胞平衡 at 碳平銜,d(S) Vrs+ FSo d t 产物平衡P=n 体积平衡: F
5. 流加方式的应用 (1) 恒速流加 采用恒流速流加培养时，可得到如下 的物料平衡方程式： 细胞平衡： 碳平衡： 产物平衡： 体积平衡： Vrx dt d VX = ( ) 0 ( ) Vr FS dt d VS = − s + p dVP Vr dt = dV F dt =