(5).羊毛的除垢 羊毛表面有鳞状物质,即一些蛋白质聚合体 目前应用枯草杆菌蛋白酶处理后,可以消除鳞 状物质,而且还使毛料具有防缩水性,防止羊 毛起球,形成毛毡。处理后的毛料很柔软,易 于染色 2.轻工产品制造方面的应用 (1)酶法生产L氨基酸 L-型氨基酸是人体内蛋白质合成的原料,因而L 型氨基酸在医学和食品工业上有很重要的意义。 Collegs of LifeScience 生命科学学院
(5). 羊毛的除垢 羊毛表面有鳞状物质，即一些蛋白质聚合体。 目前应用枯草杆菌蛋白酶处理后，可以消除鳞 状物质，而且还使毛料具有防缩水性，防止羊 毛起球，形成毛毡。处理后的毛料很柔软，易 于染色。 2. 轻工产品制造方面的应用 (1)酶法生产L-氨基酸 • L-型氨基酸是人体内蛋白质合成的原料，因而L- 型氨基酸在医学和食品工业上有很重要的意义
程 气业上已用固定化大肠杆菌菌体的天门冬氨酸酶将延胡索酸(反 丁烯二酸)氨基化生成L天门冬氨酸。以-天门冬氨酸为底物, 采用固定化假单胞菌菌体的天门冬氨酸脱羧酶,可连续生产L-丙 氨酸。 用己内酰胺水解酶生产L赖氨酸:该法由L-0-氨基-ε己内酰氨水 解酶与α-氨基ε-己内酰胺消旋酶联合作用,将DL-α氨基-ε 己内酰胺转化为L一赖氨酸。所用的原料DLα-氨基-ε-己内酰胺 是由合成尼龙的副产品环己烯通过化学合成法得到的。原料中的 L-α一氨基一ε一己内酰胺,经L一α一氨基一ε一己内酰胺水解 酶作用后生成L-赖氨酸。余下的D-α一氨基一ε一己内酰胺在 消旋酶的作用下变成DL-型,再把其中的凵-型水解为L-赖氨酸。 如此重复进行,可把原料几乎都变成L赖氨酸 用噻唑啉羧酸水解酶合成L-半胱氨酸:将化学合成的DL2-氨基噻 唑啉-4-羧酸中的L-2-氨基噻唑啉-4-羧酸经噻唑啉羧酸水解酶作用 生成L-半胱氨酸。余下的D2-氨基噻唑啉-4-羧酸再经消旋酶作用 变成DL-型。反复进行,不断生成L半胱氨酸。 Collegs of LifeScience 生命科学学院
– 工业上已用固定化大肠杆菌菌体的天门冬氨酸酶将延胡索酸（反 丁烯二酸）氨基化生成 L-天门冬氨酸。以L-天门冬氨酸为底物， 采用固定化假单胞菌菌体的天门冬氨酸脱羧酶，可连续生产L-丙 氨酸。 – 用己内酰胺水解酶生产L-赖氨酸：该法由L-α-氨基-ε-己内酰氨水 解酶与α–氨基-ε-己内酰胺消旋酶联合作用，将 DL-α氨基－ε－ 己内酰胺转化为Ｌ－赖氨酸。所用的原料DL-α-氨基-ε-己内酰胺 是由合成尼龙的副产品环己烯通过化学合成法得到的。原料中的 Ｌ－α－氨基－ε－己内酰胺，经Ｌ－α－氨基－ε－己内酰胺水解 酶作用后生成L-赖氨酸。余下的 D－α－氨基－ε－己内酰胺在 消旋酶的作用下变成DL-型，再把其中的L-型水解为L-赖氨酸。 如此重复进行，可把原料几乎都变成L-赖氨酸。 – 用噻唑啉羧酸水解酶合成L-半胱氨酸: 将化学合成的DL-2-氨基噻 唑啉-4-羧酸中的L-2-氨基噻唑啉-4-羧酸经噻唑啉羧酸水解酶作用 生成L-半胱氨酸。余下的D-2-氨基噻唑啉-4-羧酸再经消旋酶作用 变成DL-型。反复进行，不断生成L-半胱氨酸
E程 (2)酶法生产核苷酸 核苷酸在食品和医药等方面有重要用途,可利 用多种酶进行生产。例如:用桔青酶或产黄青酶 生的5磷酸二酯酶水解核糖核酸(RNA) 生 各种5′-核苷酸。用腺苷酸脱氨酶水解AMP生成 肌苷酸(MP)。用核苷磷酸化酶,可催化肌苷 进行磷酸化生成5′-肌苷酸,催化鸟苷生成5-鸟 苷酸等。用核苷酸磷酸化酶,催化AMP生成ADP 和ATP等 (3)酶法生产有机酸 酶法合成有机酸也是结合有机化学合成与生化 合成的长处而构成的生产工艺,已经用于工业生 立的有苹果酸,酒石酸和长链脂肪酸等。此外乳 酸等也可用于酶法合成。 生命科学学院
(2)酶法生产核苷酸 • 核苷酸在食品和医药等方面有重要用途，可利 用多种酶进行生产。例如：用桔青酶或产黄青酶 产生的5ˊ-磷酸二酯酶水解核糖核酸（RNA），生 产各种5ˊ-核苷酸。用腺苷酸脱氨酶水解AMP生成 肌苷酸（IMP）。用核苷磷酸化酶，可催化肌苷 进行磷酸化生成5ˊ-肌苷酸，催化鸟苷生成5ˊ-鸟 苷酸等。用核苷酸磷酸化酶，催化AMP生成ADP 和ATP等。 (3) 酶法生产有机酸 • 酶法合成有机酸也是结合有机化学合成与生化 合成的长处而构成的生产工艺，已经用于工业生 产的有苹果酸，酒石酸和长链脂肪酸等。此外乳 酸等也可用于酶法合成