第二节微生物产能代谢 生物氧化 生物氧化就是发生在或细胞内的一切产能 性氧化反应的恿称 生物氧化与燃烧的比较 比较项 燃烧 生物氧化 反应步骤 步式快速反应顺序严格的系列反应 条件 激烈 由酶催化,条件温和 产能形式 热、光 大部分为ATP 能量利用率 低
第二节 微生物产能代谢 一． 生物氧化 生物氧化就是发生在或细胞内的一切产能 性氧化反应的总称. 比较项目 燃烧 生物氧化 反应步骤 一步式快速反应 顺序严格的系列反应 条件 激烈 由酶催化，条件温和 产能形式 热、光 大部分为 ATP 能量利用率 低 高 生物氧化与燃烧的比较
生物氧化 生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱 氨或脱电子三种 生物氧化的功能为:产能(ATP)、产还 原力[和产小分子中间代谢物 物项在 内 ●H 4异养微生物利用有机物, 旬养微生物则利用无机物, 通过生物氧化来进行产能代谢。 and one proton is released in o the medium. NAD+ is reduc d to NADH.more ene te-nicL mc ect e. Organisms use oxidation-reduction reactions in catabolism to extract er argy from nutri mox 'ess trh ac luccy
一． 生物氧化 生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱 氢或脱电子三种. 生物氧化的功能为：产能（ATP）、产还 原力[H]和产小分子中间代谢物. 分解代谢实际上是物质在生物体内经过一系 列连续的氧化还原反应,逐步分解并释放能量 的过程,这个过程就是生物氧化,是一个产能代 谢过程。（参见P98） 在生物氧化过程中释放的能量可被微生物直 接利用,也可通过能量转换储存在高能化合物 (如ATP)中,以便逐步被利用,还有部分能量以 热的形式被释放到环境中。 异养微生物利用有机物, 自养微生物则利用无机物, 通过生物氧化来进行产能代谢
第二节傲生物产能代謝 异养微生物的生物氧化 生物氧化反应发酵 (参见P98) 呼吸 有氧呼吸 厌氧呼吸 1.发酵( (fermentation) 有机物氧化释放的电子直接交给本身未完金全 氧化的某种中间产物,同射释放能量产生各 种不同的代谢产物 有机化合物只是部分地被氧化,因此,只释 放出一小部分的能量。 发酵过程的氧化是与有机物的还原偶联在 一起的被还原的有机物来自于初始发畤的 分解代谢,即不需要外界提供电子受体
第二节 微生物产能代谢 二、异养微生物的生物氧化 生物氧化反应 发酵 呼吸 有氧呼吸 厌氧呼吸 1. 发酵(fermentation) 有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全 氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各 种不同的代谢产物。 有机化合物只是部分地被氧化,因此,只释 放出一小部分的能量。 发酵过程的氧化是与有机物的还原偶联在 一起的.被还原的有机物来自于初始发酵的 分解代谢,即不需要外界提供电子受体。 （参见P98）
异养微生物的生物氧化 1.发酵( fermentation) (参见P98) 发酵的种类有很多,可发酵的底物有碳水化 合物、有机酸、氨基酸等,其中以微生物发 酵葡萄糖最为重要。 生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称 为糖酵解( glycolysis)糖酵解是发酵的基 础主要有四种途径 EMP遼径、HMP途桎、ED途極、婥酸解 酮酶途径
二、异养微生物的生物氧化 1. 发酵(fermentation) 发酵的种类有很多，可发酵的底物有碳水化 合物、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发 酵葡萄糖最为重要。 （参见P98） 生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称 为糖酵解（glycolysis）糖酵解是发酵的基 础主要有四种途径： EMP途径、HMP途径、ED途径、磷酸解 酮酶途径
1.发酵( fermentation) (参见P99) (1)EMP途径( Embden- Meyerhof pathway) figure 5.17 Fermentation Glycolysis The inset indicates the relationship of fermentation to the overall Glucose nergy-producing processes(a) An overview of fermentation, The irst step is glycolysis, the con- version of glucose to pyruvic acid 2 NAD+ 2 ADP In the second step, the reduced coenzymes from glycolysis or its NADH natives(NADH. NADPh nate their electrons and hydro- gen ions to pyruvic acid or a derivative to form a fermentation 2 Pyruvic acid d-product.(b)End-products of various microbial fermentation fermentation, ATP is gener- ated only during glycolysis 2( NADH Pyruvic acid (or derivative) 2 NAD Formation of fermentation Electron transport chain and end-products chemiosmosis (a)
1. 发酵(fermentation) (1)EMP途径（Embden-Meyerhof pathway） （参见P99）