表不同乳剂类型的比较 比较方法 W/0 0/W 外观 油的颜色 乳白色 加入水 分层 不分层 通电 不导电 导电 水溶性染料 内相被染色 外相被染色 油溶性染料 外相被染色 内相被染色
表 不同乳剂类型的比较 比较方法 W/O O/W 外观 油的颜色 乳白色 加入水 分层 不分层 通电 不导电 导电 水溶性染料 内相被染色 外相被染色 油溶性染料 外相被染色 内相被染色
五乳剂的类型 除按组成分类外,按粒径大小,乳剂可分为: (1)普通乳:粒径大小在1~100ym; (2)亚微乳:粒径大小在0.1~0.5m; (3)纳米乳:粒径小于01pm;
五 乳剂的类型 ▪ 除按组成分类外，按粒径大小，乳剂可分为： ▪ （1）普通乳：粒径大小在1～100μm； ▪ （2）亚微乳：粒径大小在0.1～0.5μm； ▪ （3）纳米乳: 粒径小于0.1μm；
六形成乳剂的条件 (一)降低界面张力 表面活性剂类乳化剂可发挥降低界面张力的作用。 (二)形成牢固的乳化膜 乳化剂在乳滴周围有规律的排列形成乳化剂的膜, 称为乳化膜。乳化膜有三种类型:①单分子膜表 面活性剂类乳化剂形成的乳化膜;②多分子乳化膜 亲水性高分子乳化剂所形成的乳化膜;③固体微粒 乳化膜固体微粒类乳化剂形成的乳化膜
六 形成乳剂的条件 ▪ （一）降低界面张力 ▪ 表面活性剂类乳化剂可发挥降低界面张力的作用。 ▪ （二）形成牢固的乳化膜 ▪ 乳化剂在乳滴周围有规律的排列形成乳化剂的膜， 称为乳化膜。乳化膜有三种类型：①单分子膜 表 面活性剂类乳化剂形成的乳化膜；②多分子乳化膜 亲水性高分子乳化剂所形成的乳化膜；③固体微粒 乳化膜 固体微粒类乳化剂形成的乳化膜
六形成乳剂的条件 (三)乳化剂对乳剂类型的影响 决定乳剂类型的主要因素是乳化剂的性质(如亲水性)和乳 化剂的HLB值,其次是乳化膜的牢固性、相容积比、温度、 制备方法等。最主要的为乳化剂的亲油、亲水性。 (四)相比对乳剂的影响 油、水两相的容积比简称为相比。具有相同粒径的球体,最 紧密填充时球体所占最大体积为74%,但实际上制备乳剂时 分散相的浓度一般在10~50%,超过50%即易发生乳滴合并 或转相,使乳剂不稳定。因此制备乳剂时应考虑油、水两相 的相比
六 形成乳剂的条件 ▪ （三）乳化剂对乳剂类型的影响 ▪ 决定乳剂类型的主要因素是乳化剂的性质（如亲水性）和乳 化剂的HLB值，其次是乳化膜的牢固性、相容积比、温度、 制备方法等。最主要的为乳化剂的亲油、亲水性。 ▪ （四）相比对乳剂的影响 ▪ 油、水两相的容积比简称为相比。具有相同粒径的球体，最 紧密填充时球体所占最大体积为74%，但实际上制备乳剂时 分散相的浓度一般在10～50%，超过50%即易发生乳滴合并 或转相，使乳剂不稳定。因此制备乳剂时应考虑油、水两相 的相比
W W 0 0 0 乳剂形成的原理