第四章 微生物的营养
第四章 微生物的营养
(参见P75) 微生物的特点: 食谱广、胃口大 营养物质:那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种 生理活动所需的物质 营养:微生物获得和利用营养物质的过程 营养物质是微生物生存的物质基础,而营养是生物维持和 延续其生命形式的一种生理过程
微生物的特点： 食谱广、胃口大 营养物质：那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种 生理活动所需的物质 营养：微生物获得和利用营养物质的过程 营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是生物维持和 延续其生命形式的一种生理过程。 （参见P75）
第一节微生物的营养要求 (微生物们需要吃什么?) 微生物细胞的化学组成 水:70%-90% 微生物细胞 无机物(盐) 干物质 有机物 蛋白质、糖、脂、核酸、维生素等 细胞化学元素组成: 及其降解产物 主要元素:碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁等; 微量元素ε锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。 微生物、动物、植物之间存在“营养上的统一性
第一节 微生物的营养要求 一、微生物细胞的化学组成 微生物细胞 水：70%-90% 干物质 有机物 蛋白质、糖、脂、核酸、维生素等 及其降解产物 无机物（盐） 微生物、动物、植物之间存在“营养上的统一性” 细胞化学元素组成： 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁等； 微量元素：锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。 （微生物们需要吃什么？）
营养物质及其生理功能 微生物与动植物营养要素的比较 动物 微生物 绿色植物 (异养 (自养 异养 自养 碳源 糖类、脂肪糖、醇、有机酸等二氧化碳、碳酸盐等二氧化碳 氮源 蛋白质及其降解物蛋白质及其降解无机氮化物、氮无机氮化物 物、有机氮化物 能源 与碳源同 与碳源同 氧化无机物或利用日利用日光能 光能 生长因子 维生素 有些需要维生素等 不需要 不需要 生长因子 无机元素无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 水分 水 水 水
二、营养物质及其生理功能 微生物与动植物营养要素的比较
、微生物的营养类型 自养型生物 生长所需要的营养物质 异养型生物 光能营养型 生物生长过程中能量的来源 化能营养型 光能自养型:以光为能源,不依赖任何有机物即可正常生长 光能异养型:以光为能源,但生长需要一定的有机营养 化能自养型:以无机物的氧化获得能量,生长不依赖有机营养物 化能异养型:以有机物的氧化获得能量,生长依赖于有机营养物质 微生物营养类型(I) 参见P81) 微生物的营养类型(Ⅱ)(参见P82)
三、微生物的营养类型 异养型生物 自养型生物 生长所需要的营养物质 生物生长过程中能量的来源 光能营养型 化能营养型 光能自养型：以光为能源，不依赖任何有机物即可正常生长 光能异养型：以光为能源，但生长需要一定的有机营养 化能自养型：以无机物的氧化获得能量，生长不依赖有机营养物 化能异养型：以有机物的氧化获得能量，生长依赖于有机营养物质 微生物营养类型 （Ⅰ) 微生物的营养类型(Ⅱ) （参见P81） （参见P82）