工指数期( exponential phase) 三个重要参数 Lag Exponential Stationary phase (1)繁殖代数(n) phase phase ← Death phase 8 7 (2)生长速率常数(R (3)代时(G 10152025
三个重要参数 （1）繁殖代数(n) （2）生长速率常数(R) （3）代时(G) Ⅱ 指数期 (exponential phase)
工指数期( exponential phase) X2=X1·2n 两边取对数: gX2=gX1+nlg2(|g2=0.301) 2 n=3.322(lgX2-1gX1) XX1 G=(t2-t1)/n =(t-t1)/3.322(lgx2-lgX1) R=1/G 3322(lgX2-|gX1)/(t2t1)
G = (t2-t1) / n = (t2-t1) / 3.322(lgX2-lgX1) R = 1 /G = 3.322 (lgX2-lgX1) / (t2-t1) X2 = X1 ·2 n 两边取对数： lgX2 = lgX1 + nlg2 （lg2 =0.301） n = 3.322 ( lgX2 - lgX1) Ⅱ 指数期 (exponential phase) x2 x1 t1 t2
工指数期( exponential phase) 影响代时长短的因素 8.0mg/ml 60mg/ (1)菌种 4.0mg/ml 2.0mg/m (2)营养成分 1.0mg/ml (3)营养物浓度 0.5mg/ml 0. 2mg/ml (4)培养温度 时间 营养物浓度对生长速度和菌体产量的影响
影响代时长短的因素 （1）菌种 （2）营养成分 （3）营养物浓度 （4）培养温度 时间 8.0mg/ml 6.0mg/ml 4.0mg/ml 2.0mg/ml 1.0mg/ml 0.5mg/ml 0.2mg/ml 营养物浓度对生长速度和菌体产量的影响 Ⅱ 指数期 (exponential phase)
Ⅲ稳定期( stationary phase) ①生长速率常数R=0,即新繁殖的细胞数与衰亡的细 胞数相等 ②菌体产量达到最高点,且产量与营养物质的消耗出现 有规律的比例关系,用生长产量常数Y表示; Y=X-Xo)/ Co-C =(X-X0)/Co Ⅹ:稳定期的细胞千重(g/m培养液) X0:刚接种时的细胞干重 Co:限制性营养物的最初浓度(g/m) C:稳定时期限制性营养物的浓度
Ⅲ 稳定期(stationary phase) ①生长速率常数R=0，即新繁殖的细胞数与衰亡的细 胞数相等； ②菌体产量达到最高点，且产量与营养物质的消耗出现 有规律的比例关系，用生长产量常数Y表示； Y = (X-X0) / C0-C = (X-X0) / C0 X ：稳定期的细胞干重(g/ml培养液） X0 ：刚接种时的细胞干重 C0 ：限制性营养物的最初浓度(g/ml) C ： 稳定时期限制性营养物的浓度
稳定期的实践意义 ①对以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物(SCP、乳酸)等 为目的的一些发酵生产来说,稳定期是产物的最佳收获期: ②是对维生素、碱基和氨基酸等生长因子进行生物测定的最佳 测定时期; ③通过对稳定期到来原因的研究,促进了连续培养原理的提 出和工艺、技术的创建;
③通过对稳定期到来原因的研究，促进了连续培养原理的提 出和工艺、技术的创建； ①对以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物(SCP、乳酸)等 为目的的一些发酵生产来说，稳定期是产物的最佳收获期： ②是对维生素、碱基和氨基酸等生长因子进行生物测定的最佳 测定时期； 稳定期的实践意义