(2）超净工作台等。实验六酵母菌形态观察及显微计数技术1、实验目的要求（1）掌握并观察酵母菌的菌落特征、个体形态、生长及繁殖方式。(2）学习显微计数技术。2、实验主要内容(1）酵母的菌落、个体形态以及孢子的观察。(2）酵母菌美兰染色以及细胞死亡率的计算。(3）使用血球计数板计算酵母悬液的浓度。3、实验仪器设备(1）显微镜、培养箱。(2）超净工作台等。实验七细菌鉴定中常用的生理生化反应1、实验目的要求（1）了解细菌鉴定中常用的主要生理生化反应法及其原理。(2）掌握常用鉴别培养基的配置方法。2、实验主要内容(I)V.P反应(2）甲基红试验(3)吲哚试验(4)H2S试验(5）糖发酵试验（葡萄糖、蔗糖、乳糖）3、实验仪器设备（1）灭菌设备（培养基制作设备）、超净工作台、无菌室。(2）培养设备(3）观察设备（4）各种化学试剂、药品、杜氏小管等（5）供试菌：大肠杆菌，产气，普通变形菌，枯草杆菌。实验八噬菌体的分高与纯化1、实验目的要求（1）学会快速检查发酵液中是否被噬菌体污染的方法（2）学习、掌握噬菌体的分离、纯化方法。(3）观察噬菌斑的形态和大小。2、实验主要内容（1）噬菌体污染的快速检测(2）噬菌体的分离。(3）噬菌体的纯化。3、实验仪器设备(1）显微镜、摇床等。(2）分光光度计、离心机、培养箱等。实验九环境因素对微生物生长的影响1、实验目的要求-16 -
- 16 - ⑵ 超净工作台等。 实验六 酵母菌形态观察及显微计数技术 1、实验目的要求 ⑴ 掌握并观察酵母菌的菌落特征、个体形态、生长及繁殖方式。 ⑵ 学习显微计数技术。 2、实验主要内容 ⑴ 酵母的菌落、个体形态以及孢子的观察。 ⑵ 酵母菌美兰染色以及细胞死亡率的计算。 ⑶ 使用血球计数板计算酵母悬液的浓度。 3、实验仪器设备 ⑴ 显微镜、培养箱。 ⑵ 超净工作台等。 实验七 细菌鉴定中常用的生理生化反应 1、实验目的要求 ⑴ 了解细菌鉴定中常用的主要生理生化反应法及其原理。 ⑵ 掌握常用鉴别培养基的配置方法。 2、实验主要内容 ⑴ V.P 反应 ⑵ 甲基红试验 ⑶ 吲哚试验 ⑷ H2S 试验 ⑸ 糖发酵试验（葡萄糖、蔗糖、乳糖） 3、实验仪器设备 ⑴ 灭菌设备（培养基制作设备）、超净工作台、无菌室。 ⑵ 培养设备 ⑶ 观察设备 ⑷ 各种化学试剂、药品、杜氏小管等 ⑸ 供试菌：大肠杆菌，产气，普通变形菌，枯草杆菌。 实验八 噬菌体的分离与纯化 1、实验目的要求 ⑴ 学会快速检查发酵液中是否被噬菌体污染的方法。 ⑵ 学习、掌握噬菌体的分离、纯化方法。 ⑶ 观察噬菌斑的形态和大小。 2、实验主要内容 ⑴ 噬菌体污染的快速检测 ⑵ 噬菌体的分离。 ⑶ 噬菌体的纯化。 3、实验仪器设备 ⑴ 显微镜、摇床等。 ⑵ 分光光度计、离心机、培养箱等。 实验九 环境因素对微生物生长的影响 1、实验目的要求
(1）了解理化因子、生化因子对微生物生长的影响。（2）正确使用化学消毒剂，巩固无菌操作技术及平板涂布接种。2、实验主要内容(1)物理因素：紫外线（2）化学因素：红药水、紫药水、碘酒、新洁而灭、酒精(3）抗生素：青霉素、链霉素、庆大霉素。3、实验仪器设备（1）培养基配置：铝锅、天平、铁架台、灭菌锅、净化台、紫外灯、接种工具等。(2)培养设备：培养箱。(3）药品和菌种等。实验十水质的细菌学检测1、实验目的要求（1）学习检测水中菌群总数与大肠杆菌群的方法。(2）了解细菌总数以及大肠杆菌数量与水质状况的关系。2、实验主要内容（1）用滤膜法检测大肠杆菌群。(2）重复发酵法检测大肠杆菌群。3、实验仪器设备（1）滤膜（孔径0.45μm），抽滤器（500mL），抽气设备，可调式移液器，细菌滤器。实验十一实验技能综合测试（I）1、实验目的要求(1）运用学过的实验技能从环境中分离、纯化出1-2株菌株。（2）对分离菌株进行形态观察（个体、群体）。2、实验主要内容(1）环境中微生物的采样、富集培养、分离纯化。(2）分离菌株的形态观察等。3、实验仪器设备(1）培养箱、高压锅、超净工作台。(2）显微镜、测微尺等。实验十二实验技能综合测试（Ⅱ）1、实验目的要求(1）对分离菌株进行初步分类鉴定。(2）了解分离菌株的应用。2、实验主要内容(1）分离菌株的革兰氏染色等。（2）分离菌住的生理生化反应及相关实验。3、实验仪器设备(1）显微镜、培养箱等。【成绩考核方式】实验成绩评定的内容包括实验操作、完成实验报告的情况（数量和质量）、考勤、预习与课堂提问以及交流讨论。对迟交实验报告者，按规定扣分：对抄装实验报告者，除给予批评教育外，以缺交实验报告论处。缺交实验报告达全学期实验报告量的四分之一以上者，或实验课考勤无故旷课达3次以上者（含3次），取消其考试资-17.-
- 17 - ⑴ 了解理化因子、生化因子对微生物生长的影响。 ⑵ 正确使用化学消毒剂，巩固无菌操作技术及平板涂布接种。 2、实验主要内容 ⑴ 物理因素：紫外线 ⑵ 化学因素：红药水、紫药水、碘酒、新洁而灭、酒精 ⑶ 抗生素：青霉素、链霉素、庆大霉素。 3、实验仪器设备 ⑴ 培养基配置：铝锅、天平、铁架台、灭菌锅、净化台、紫外灯、接种工具等。 ⑵ 培养设备：培养箱。 ⑶ 药品和菌种等。 实验十 水质的细菌学检测 1、实验目的要求 ⑴ 学习检测水中菌群总数与大肠杆菌群的方法。 ⑵ 了解细菌总数以及大肠杆菌数量与水质状况的关系。 2、实验主要内容 ⑴ 用滤膜法检测大肠杆菌群。 ⑵ 重复发酵法检测大肠杆菌群。 3、实验仪器设备 ⑴ 滤膜（孔径 0.45μm），抽滤器（500mL），抽气设备，可调式移液器，细菌滤器。 实验十一 实验技能综合测试(Ⅰ) 1、实验目的要求 ⑴ 运用学过的实验技能从环境中分离、纯化出 1-2 株菌株。 ⑵ 对分离菌株进行形态观察（个体、群体）。 2、实验主要内容 ⑴ 环境中微生物的采样、富集培养、分离纯化。 ⑵ 分离菌株的形态观察等。 3、实验仪器设备 ⑴ 培养箱、高压锅、超净工作台。 ⑵ 显微镜、测微尺等。 实验十二 实验技能综合测试(Ⅱ) 1、实验目的要求 ⑴ 对分离菌株进行初步分类鉴定。 ⑵ 了解分离菌株的应用。 2、实验主要内容 ⑴ 分离菌株的革兰氏染色等。 ⑵ 分离菌住的生理生化反应及相关实验。 3、实验仪器设备 ⑴ 显微镜、培养箱等。 【成绩考核方式】 实验成绩评定的内容包括实验操作、完成实验报告的情况(数量和质量)、考勤、预习与课堂提问以及交流 讨论。对迟交实验报告者，按规定扣分；对抄袭实验报告者，除给予批评教育外，以缺交实验报告论处。缺交实 验报告达全学期实验报告量的四分之一以上者，或实验课考勤无故旷课达 3 次以上者（含 3 次），取消其考试资
格。【教材与参考书目】指定教材：1、《微生物学实验教程》，钱存柔，北京。高等教育出版社参考书目：1、《微生物学》（第二版），沈萍等，北京，高等教育出版社。2、《微生物学》（第二版），周德庆，北京，高等教育出版社。3、《微生物学》（第五版），沈萍，北京，高等教育出版社。4、《微生物学实验》黄秀梨，北京，高等教育出版社。5、《微生物学实验》范秀荣等，北京，高等教育出版社。（编制：任桂梅高小朋／审核：邓振山）-18 -
- 18 - 格。 【教材与参考书目】 指定教材： 1、《微生物学实验教程》，钱存柔，北京。高等教育出版社 参考书目： 1、《微生物学》（第二版），沈萍等，北京，高等教育出版社。 2、《微生物学》（第二版），周德庆，北京，高等教育出版社。 3、《微生物学》（第五版），沈萍，北京，高等教育出版社。 4、《微生物学实验》黄秀梨，北京，高等教育出版社。 5、《微生物学实验》范秀荣等，北京，高等教育出版社。 （编制：任桂梅 高小朋 / 审核：邓振山）
4、《遗传学》实验教学大纲【课程名称】遗传学（Genetics）【课程编码】SWZB0160生物技术【适用专业】【课时136学时【学分】1.0【教学（实验）时间安排】序号课时备注实验名称实验类型I有丝分裂验证3演示+指导学生实验2.3验证减数分裂演示+指导学生实验en3果蝇的性状观察与饲养管理验证演示+指导学生实验43验证果蝇唾腺染色体演示+指导学生实验5设计3植物多倍体的诱导与鉴定演示+指导学生实验（综合）63验证人类X-染色质的观察演示+指导学生实验157-11果蝇杂交大实验验证演示+指导学生实验（综合）123验证孚尔根（Feulgen）核反应染色法演示+指导学生实验13146植物染色体核型分析设计演示+指导学生实验（综合）42合计选作其中36学时实验【教学（实验）内容要点】一、有丝分裂1、实验目的要求(1)学习并掌握植物根尖染色体压片的基本技术和方法：(2)观察并熟悉细胞有丝分裂各个时期的形态特征及染色体的变化特点，为研究染色体组型等打好基础。2、实验主要内容(1)取材：洋葱根尖1cm：（2)预处理：药物处理（对二氯苯饱和溶液或0.02%秋水仙素）3-4小时：(3)固定：卡诺氏固定液室温下固定3-24小时：(4)解离：盐酸酒精离析液60℃解离10-20分钟：(5)水洗：蒸馏水洗4-6次：（6)染色：改良苯酚品红染液室温下染色10-15分钟：(7)压片：采用常规压片法压片：（8）镜检：在显微镜下观察染色体的特征变化并绘图：(9)封片：选择好的制片封片。3、实验仪器设备(1)普通显微镜：(2)普通解剖镜：(3)OlympusBX51显微镜(4)Olympus解剖镜。二、减数分裂1、实验目的要求(1)掌握减数分裂玻片标本的制作方法(2)观察减数分裂各个时期的特征以及染色体的变化：(3)理解动、植物的生殖细胞的形成过程。-19-
- 19 - 4、《遗传学》实验教学大纲 【课程名称】 遗传学（Genetics） 【课程编码】 SWZB0160 【适用专业】 生物技术 【课 时】 36 学时 【学 分】 1.0 【教学（实验）时间安排】 序号 实验名称 实验类型 课时 备 注 1 有丝分裂 验证 3 演示+指导学生实验 2 减数分裂 验证 3 演示+指导学生实验 3 果蝇的性状观察与饲养管理 验证 3 演示+指导学生实验 4 果蝇唾腺染色体 验证 3 演示+指导学生实验 5 植物多倍体的诱导与鉴定 设计 3 演示+指导学生实验（综合） 6 人类 X-染色质的观察 验证 3 演示+指导学生实验 7—11 果蝇杂交大实验 验证 15 演示+指导学生实验（综合） 12 孚尔根（Feulgen）核反应染色法 验证 3 演示+指导学生实验 13—14 植物染色体核型分析 设计 6 演示+指导学生实验（综合） 合 计 42 选作其中 36 学时实验 【教学（实验）内容要点】 一、有丝分裂 1、实验目的要求 ⑴学习并掌握植物根尖染色体压片的基本技术和方法； ⑵观察并熟悉细胞有丝分裂各个时期的形态特征及染色体的变化特点，为研究染色体组型等打好基础。 2、实验主要内容 ⑴取材：洋葱根尖 1cm； ⑵预处理：药物处理（对二氯苯饱和溶液或 0.02%秋水仙素）3-4 小时； ⑶固定：卡诺氏固定液室温下固定 3-24 小时； ⑷解离：盐酸酒精离析液 60℃解离 10-20 分钟； ⑸水洗:蒸馏水洗 4-6 次； ⑹染色：改良苯酚品红染液室温下染色 10-15 分钟； ⑺压片：采用常规压片法压片； ⑻镜检：在显微镜下观察染色体的特征变化并绘图； ⑼封片：选择好的制片封片。 3、实验仪器设备 ⑴普通显微镜； ⑵普通解剖镜； ⑶Olympus BX51 显微镜； ⑷Olympus 解剖镜。 二、减数分裂 1、实验目的要求 ⑴掌握减数分裂玻片标本的制作方法； ⑵观察减数分裂各个时期的特征以及染色体的变化； ⑶理解动、植物的生殖细胞的形成过程
2、实验主要内容(1)取材：捕捉蝗虫：(2)固定与保存：卡诺氏固定液室温下固定2-24小时，转入70%的乙醇于4℃保存：(3）剖取蝗虫精巢：在解剖镜下进行：（4)染色：改良苯酚品红染液室温下染色15分钟：(5)压片：采用常规压片法压片；（6)镜检：在显微镜下观察染色体的特征变化并绘图：(7)封片：选择好的制片封片。3、实验仪器设备(1)普通显微镜：(2)普通解剖镜：(3)OlympusBX51显微镜：(4)Olympus解剖镜。三、果蝇的性状观察与饲养管理1、实验目的要求(1)了解果蝇生活史：(2)鉴别果蝇的雌雄：(3)观察野生型及突变型性状：(4)掌握果蝇的饲养管理方法。2、实验主要内容(1)果蝇的生活史与形态观察：(2)果蝇的饲养管理及其培养基制备：(3)果蝇的性别与突变性状鉴别。3、实验仪器设备(1)普通显微镜：(2)普通解剖镜：(3)OlympusBX51显微镜：(4)Olympus解剖镜。四、果蝇睡藤染色体1、实验目的要求(1)掌握果蝇等双翅目昆虫的幼虫睡腺剥取的技术和制作睡腺染色体标本的方法：(2)观察掌握多线染色体的特征。2、实验主要内容(1)取材：选取果蝇三龄幼虫在解剖镜下剖取睡腺：(2)解离：用1Mol盐酸于室温下解离1-2分钟：(3)染色及压片：改良苯酚品红染20分钟，采用常规压片法压片：(4)观察与绘图：在显微镜下观察睡腺染色体的特征变化并绘图：(5)封片：选择好的制片封片。3、实验仪器设备(1)普通显微镜：(2)普通解剖镜：(3)OlympusBX51显微镜：(4)Olympus解剖镜。五、植物多倍体的诱导与鉴定-20 -
- 20 - 2、实验主要内容 ⑴取材：捕捉蝗虫； ⑵固定与保存：卡诺氏固定液室温下固定 2-24 小时，转入 70％的乙醇于 4℃保存； ⑶剖取蝗虫精巢：在解剖镜下进行； ⑷染色：改良苯酚品红染液室温下染色 15 分钟； ⑸压片：采用常规压片法压片； ⑹镜检：在显微镜下观察染色体的特征变化并绘图； ⑺封片：选择好的制片封片。 3、实验仪器设备 ⑴普通显微镜； ⑵普通解剖镜； ⑶Olympus BX51 显微镜； ⑷Olympus 解剖镜。 三、果蝇的性状观察与饲养管理 1、实验目的要求 ⑴了解果蝇生活史； ⑵鉴别果蝇的雌雄； ⑶观察野生型及突变型性状； ⑷掌握果蝇的饲养管理方法。 2、实验主要内容 ⑴果蝇的生活史与形态观察； ⑵果蝇的饲养管理及其培养基制备； ⑶果蝇的性别与突变性状鉴别。 3、实验仪器设备 ⑴普通显微镜； ⑵普通解剖镜； ⑶Olympus BX51 显微镜； ⑷Olympus 解剖镜。 四、果蝇唾腺染色体 1、实验目的要求 ⑴掌握果蝇等双翅目昆虫的幼虫唾腺剥取的技术和制作唾腺染色体标本的方法； ⑵观察掌握多线染色体的特征。 2、实验主要内容 ⑴取材：选取果蝇三龄幼虫在解剖镜下剖取唾腺； ⑵解离：用 1Mol 盐酸于室温下解离 1-2 分钟； ⑶染色及压片：改良苯酚品红染 20 分钟，采用常规压片法压片； ⑷观察与绘图：在显微镜下观察唾腺染色体的特征变化并绘图； ⑸封片：选择好的制片封片。 3、实验仪器设备 ⑴普通显微镜； ⑵普通解剖镜； ⑶Olympus BX51 显微镜； ⑷Olympus 解剖镜。 五、植物多倍体的诱导与鉴定