第二章组成细胞的分子脂肪细胞第3.2节细胞中的脂质脂肪组织
第二章 组成细胞的分子 第3.2节 细胞中的脂质
本节目标脂质的种类01脂质的作用02
本节目标 脂质的种类 脂质的作用
课堂导入肥肉和植物油的主要成分都是脂肪，脂肪是脂质的一种
1 课堂导入 肥肉和植物油的主要成分都是脂肪，脂肪是脂质的一种
新课讲授2二、细胞中的脂质·组成元素主要是C、H、O有的还含有（N、P）0的含量远远少于糖类，而H的含量更多。·特点因此氧化时需的氧更多，产生的水和能量也更多。·脂质化学性质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂（丙酮、乙醚、氯仿）·脂肪·磷脂·种类·固醇
2 新课讲授 二、细胞中的脂质 •组成元素 •主要是C、H、O有的还含有(N、P) •O的含量远远少于糖类，而H的含量更多。 •因此氧化时需的氧更多，产生的水和能量也更多。 •特点 •化学性质 •脂质 •脂肪 通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂（丙酮、乙醚、氯仿） •磷脂 •固醇 •种类
脂肪脂肪是最常见的脂质H-元素组成：C、H、O脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形一种脂肪分子成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态：动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时皇固态
脂肪 脂肪是最常见的脂质。 脂肪是由三分子脂肪酸 与一分子甘油发生反应而形 成的酯，即三酰甘油（又称 甘油三酯）。 一种脂肪分子 脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植 物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态； 动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 元素组成：C 、H、O